Індичка з начинкою, від якої ви будете в захваті!

Ви мрієте про те, щоб ваша індичка з начинкою стала центральною стравою на вашому столі, зачаровуючи гостей не тільки смаком, але й своїм зовнішнім виглядом? Давайте разом розкриємо секрети приготування ідеальної індички, яка буде не тільки соковитою, але й ароматною, з начинкою, що ідеально доповнює смак м’яса.

Підготовка інгредієнтів

Для того, щоб приготувати індичку з начинкою, вам знадобляться:

• Індичка: вибирайте птицю вагою від 4 до 5 кг для середнього розміру порції.
• Для начинки:
  • 1 багет або 500 г білого хліба, нарізаного кубиками
  • 2 великі цибулини, нарізані
  • 3 стебла селери, нарізані
  • 2 морквини, нарізані
  • 2 ст.л. свіжої шавлії, розмарину та чебрецю
  • 100 г вершкового масла
  • Сіль і чорний перець за смаком
  • Приблизно 2 склянки курячого бульйону

Маринад для індички

Маринад робить м’ясо ніжним і ароматним:

• Інгредієнти для маринаду:
  • 1 л курячого або овочевого бульйону
  • 1/2 склянки меду для солодкості
  • Сік і цедра одного лимона для свіжості
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 ч.л. перцю, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. сушеного розмарину

✅ 10 оригінальних маринадів для шашлику з ківі, м’ятою та мінералкою → [посилання на статтю]

Замаринуйте індичку в цій суміші на ніч, щоб аромати проникли в м’ясо.

Соковита індичка в духовці?

• Температура: внутрішня температура м’яса повинна досягати 165°C для грудок і 75°C для стегон.
• Час: приблизно 13-15 хвилин на кожен кілограм індички, але використовуйте термометр для точності.

Приготування начинки

1. Підсмажте хлібні кубики до золотистого кольору.
2. Обсмажте овочі (цибулю, селеру, моркву) на вершковому маслі до м’якості.
3. Додайте трави, сіль і перець.
4. З’єднайте все з хлібними кубиками і поступово додавайте бульйон, поки начинка не стане вологою, але не мокрою.

Процес приготування індички

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Начиніть індичку начинкою, але не набивайте занадто щільно, щоб пар міг циркулювати.
3. Закрийте отвір ниткою або шпильками для рукоділля, щоб начинка залишалася на місці.
4. Змастіть індичку вершковим маслом, посипте сіллю і перцем для хрусткої скоринки.
5. Печіть у духовці, періодично поливаючи соком з дна дека, щоб індичка залишалася соковитою.

Часті питання (FAQs)

Висновок

Приготування індички з начинкою може стати вашим кулінарним шедевром, якщо ви дотримаєтеся цих кроків і додасте трохи своєї любові до кулінарії. Розуміння процесу маринування, правильне використання температури і вибір начинки, що гармонійно доповнює смак індички, є ключем до успіху.