Мета очищення доїльного обладнання-запобігання росту мікроорганізмів і видалення залишкових твердих частинок молока. Все, що залишається на внутрішній поверхні доїльної системи є живильним середовищем для бактерій.
Доїльна система включає в себе доїльні апарати, молокоприймачі, трубопроводи, насоси, ємності для зберігання молока – все, що стикається з молоком.
Основними етапами класичної двокомпонентної промивки доїльного обладнання є ополіскування, основна промивка і подальше ополіскування. Параметри (час, температура і рН) будуть трохи відрізнятися для кожного етапу, але основні принципи однакові для всіх систем Промивання.
Читайте також: Мастит у корів: діагностика, лікування, профілактика
Ополіскування всієї системи необхідно проводити водою температури 37-43°C. При правильному виконанні це полоскання видаляє більше 70% забруднень. При обполіскуванні воду зливають і не дають їй циркулювати, тому що вона містить залишки молока. Обполіскувати необхідно, поки вода не стане прозорою. За допомогою термометра стежте за температурою циклу ополіскування на зворотній лінії:
- При температурі промивної води нижче 36°C Молочний жир може відкладатися на поверхні доїльного обладнання.
- Температура промивної води вище 43°C призведе до денатурації будь-якого залишкового білка та утворення білкових плівок. Ці плівки спочатку безбарвні, але в міру накопичення набувають жовтого кольору. У цих плівках дуже сприятливі умови для розмноження мікроорганізмів. Якщо не допрацьовуєте, то мікроби «подякують» активно розмножуючись.
Основна промивка
Ринок засобів для промивання молочного обладнання має широке розмаїття і асортимент, можна вибрати найбільш підходяще за якістю і ціною. Основні параметри, на які слід орієнтуватися при виборі: ціна, концентрація активної речовини, дозування, фасування, оплата (Передоплата або оплата після доставки з відстрочкою платежу), фактична витрата миючих засобів на одну промивку. Після оголошення санкцій додався ще один параметр – надійність постачальника. Для промивання застосовують два види засобів: кислоту і луг.
Лужний засіб. Автоматична мийка (згідно з програмою) сама виробляє забір необхідного лужного миючого засобу. Завдання персоналу стежити за витратою і вчасно міняти каністри. В рамках моніторингу можна виміряти pH. Використовуйте папір для вимірювання pH, щоб переконатися, що pH знаходиться в діапазоні від 10 до 12, на виході, після закінчення Промивання рН не менше 10, а температура води при цьому повинна бути не нижче 40°C, на вході, повинна бути між 70°C і 80°C. Час мийки – не менше 10 хвилин, але час залежить від довжини молокопроводу (доїльного залу). Необхідно орієнтуватися на інструкцію виробника миючого лужного кошти.
Читайте також: Протоколи лікування та обрізки ратиць корів
Чому саме лужний миючий засіб? Ліпіди (масло і молочний жир) і вода не змішуються. Основний pH миючого засобу розбиває будь-який залишився Молочний жир, емульгує, зважуючи жир у воді (в розчині), потім видаляючи розчин, видаляється жир з поверхонь молокопроводу. Як правило, при класичній двокомпонентної промиванні, луг містить ще й хлор.
Подальше ополіскування проводиться чистою холодною водою.
Кислотне засіб. Кислотне ополіскування запобігає накопиченню мінералів молока на поверхнях. Коли мінерали збираються разом з органічним матеріалом, утворюється Молочний камінь (Біла вапняна плівка). Кислотна промивка знижує pH обладнання, що допомагає запобігти росту бактерій між доїннями, а також допомагає продовжити термін служби будь-яких гумових деталей.
Температурні параметри Промивання кислотою ті ж, що і лугом, різниця тільки в рН – не вище 3-х.
Важливо: в умовах промислових господарств, у великих доїльних залах, де доїння триває більше 5-ти годин, застосовується трикомпонентна промивка – після лужної здійснюється промивка хлором.
Рекомендації практиків:
- Дозування продукту вказує виробник в інструкції, але вона може залежати від довжини молокопроводу, жорсткості і чистоти води. Зазвичай засіб підбирають на підставі аналізу води. Бажано очищати і пом’якшувати воду, для цього є різні рішення, наприклад фільтри або системи водопідготовки з пом’якшенням.
- Також дозування рекомендується коригувати виходячи з практики – перевіряйте рН і температуру на зливі основний Промивання.
- На останній стадії Промивання-обполіскуванні, у воді не повинно бути миючих! Є залишки-збільште час полоскання і обсяг чистої води.
- При виборі миючих вважайте ціну витрати за одну промивку, а не за літр або каністру.
- Вигідніше купувати великими ємностями.
- Кислотні і лужні миючі використовують поперемінно тобто, після чергової доїння миють лугом, наступну доїння – кислотою, потім після наступної доїння – знову луг. Можна виставити 1:1 (один раз кислота, один раз луг) або 1:2 (один раз кислота, два рази луг).
- Складіть схему промивання і закріпіть її на стіні поруч з системою Промивання, навчіть обслуговуючий персонал. Якщо промивка автоматична, то необхідно стежити за наявністю миючих і дезінфікуючих засобів, температурою води і справністю обладнання.
- Якщо ферма велика або високотехнологічне обладнання, то для настройки параметрів промивання і підбору миючих краще проконсультуватися зі сервісним фахівцем.
Контроль над промиванням доїльного обладнання: Часті запитання?
Дуже важливо, оскільки неправильне промивання може призвести до забруднення молока і збільшення ризику захворювання тварин та людей.
Методи контролю можуть включати в себе візуальний огляд обладнання, вимірювання температури води, використання тест-смужок для визначення рівня залишкового протеїну та інші методи.
Автоматична система контролю промивання дозволяє точно вимірювати параметри промивання та забезпечувати однакову якість промивання при кожному проході. Вона також зменшує необхідність вручну перевіряти обладнання та зменшує кількість витраченого часу та енергії.
Важливо правильно встановити та налаштувати систему контролю промивання, оскільки неправильне встановлення може призвести до недостатнього або надмірного промивання, що може призвести до проблем з якістю молока та здоров’ям тварин. Крім того, правильна настройка системи дозволяє забезпечувати ефективну роботу та мінімізувати витрати.
Висновок
Контроль над промиванням доїльного обладнання є дуже важливим етапом у догляді за тваринами та підтриманні їхнього здоров’я. Використання спеціальних контролерів для автоматичного поливу допоможе підтримувати правильний режим промивання, що забезпечить ефективну та якісну обробку доїльного обладнання. Безумовно, такий контроль є необхідним для всіх власників сільськогосподарських господарств та допоможе зберегти здоров’я та продуктивність тварин.
