Бренд вірменських коньяків «Арарат» вже понад століття є одним із головних символів країни. Щорічно Єреванський коньячний завод виробляє та реалізує близько 8 мільйонів пляшок «Арарату», які експортуються більш ніж у 50 країн світу. І хоч вірменський коньяк правильніше називати бренді, оскільки він виготовляється не у Франції, у самій Вірменії та за її межами продукти торгової марки «Арарат» все ж таки називають коньяками. У статті ми розповімо про найпопулярніші зразки лінійки.
Причини популярності коньяків «Арарат»
Під брендом Арарат випускаються ординарні та маркові коньяки, які виготовляє Єреванський коньячний завод. Для виробництва міцних алкогольних напоїв використовують місцеві сорти винограду — «воскеат», «бананц», «гарандамак», «кахет», «чилар». Після збирання ягід, отримання соку та перетворення його на вино напій піддають подвійній дистиляції, потім його витримують кілька років у бочках з деревини кавказького дуба. Якщо напій виходить надто міцним, відсоток алкоголю знижують за допомогою води, одержаної з джерела Катнахпюр.
Головна людина, яка контролює купажування коньяків Арарат — француз Філіп Тібо. Він кілька років працював майстром купажу в коньячному будинку Martell.
Найпопулярніші продукти лінійки
До списку найбільш відомих коньяків входять:
- «Арарат три зірки». Це ординарний напій, який витримується 3 роки. В ароматі відчуваються дуб, фрукти та квіти. Смак — інтенсивний, злегка пекучий на початку, із солодким присмаком родзинок. Рекомендується як аперитив.
- «Арарат п’ять зірок». Витримується п’ять років. Аромат насичений нотами свіжої випічки, чорносливу, груші. Смак — щільний, трохи солодкуватий, з присмаками інжиру та яблука. У післясмаку відчувається легка абрикосова гіркуватість. Підходить на роль дижестиву.
- Ani. Коньяк шестирічної витримки. У багатому ароматі відчуваються мигдаль, апельсин, квіти акації та жасмину. У м’якому смаку можна розрізнити лимон, фініки, курагу, сливу. Відмінний варіант для аперитиву, також цей коньяк Арарат можна використовувати для приготування коктейлів.
- «Ахтамар». У купажі — 12 спиртів із 10-річною витримкою. В ароматі можна розрізнити нотки меду, смоли, яблука. У смаку є відтінки дуба, чорного шоколаду, чорносливу, горобини. Чудовий дижестив.
- «Васпуракан». Входить до спиртів 15-річної витримки. Аромат складний, наповнений нотками лакриці, ванілі, деревини та фруктів. У насиченій гамі смаків є волоський горіх, слива, шоколад. Рекомендується для вживання в чистому вигляді як дижестив, доступний для замовлення в маркеті алкогольних штук Maudau.
Окремо стоїть колекційний коньяк Арарат Двін. Асамбляж цього напою зі спиртів 10-річної витримки було створено ще у 40-х роках минулого століття. В ароматі домінують прянощі. Смак — витончений, фруктово-пряний. Продукт ідеально поєднується з десертами, кавою та гарною сигарою.