На жаль, далеко не завжди велика, красива на вигляд картопля радує якістю. І якщо під час розрізання великих бульб ви бачите, що багато хто з них виявляється дуплистим, то лежкість усього сорту опиняється під загрозою, оскільки така картопля довго не зберігається. В даній статті ми поговоримо чому картопля буває дуплистою.
Чому утворюються порожнечі всередині деяких бульб? Це хвороба чи результат порушення агротехніки? Чи можна вживати в їжу дуплясту картоплю? Давайте розберемося.
Чому картопля буває дуплястою?
Дуплистість бульб – це не захворювання. Порожнини всередині виникають унаслідок несприятливих погодних умов або порушення технології вирощування картоплі. Порожнеча в бульбі – це результат нерівномірного розвитку тканин картоплі деяких швидкозростаючих і рано дозріваючих сортів. Основні причини дуплистості:
- нерегулярне зволоження ґрунту,
- надлишок у ґрунті азоту,
- нестача калію,
- широкі відстані між рядами,
- занадто пізнє збирання.
Городники найчастіше стикаються з дуплистістю бульб в умовах спекотного літа, коли пересихання ґрунту чергується з надмірним зволоженням. При цьому поживні речовини засвоюються картоплею нерівномірно, порушуються обмінні процеси, зовнішні тканини бульб починають швидко рости, а внутрішні при цьому розриваються і частково відмирають.
У міру зростання бульб порожнини розширюються і зарубцьовуються, набуваючи коричневого відтінку. У картоплинах круглої форми порожнечі частіше бувають сферичними або хрестоподібними, у довгастих бульбах ми можемо побачити овальні “дупла”.
Варто зазначити, що існують сорти, схильні до дуплистості: Гатчинський, Улюбленець, Темп, Тулеєвський, Уладар, Явар і деякі інші. При цьому тільки великі бульби бувають пустотілими, а дрібніша картопля практично не схильна до дуплистості. Тому плануючи посадку картоплі, варто особливу увагу приділити вибору сорту, підготовці ділянки і суворо дотримуватися правил агротехніки.
Чи можна вживати в їжу дуплясту картоплю
Якщо всередині бульби ми виявили опробковілу порожнину, вкриту сухою шкіркою світло-коричневого кольору, і при цьому не видно ознак гнилі, то таку картоплю можна їсти, хоча доводиться викидати половину бульби.
Але іноді дупляста картопля загниває внаслідок проникнення в порожнину патогенних мікроорганізмів. Зараження може статися через пошкодження бульб дротяником, личинками совки та інших комах. Картоплю з ознаками гнилі не можна вживати в їжу, бо щойно починається розкладання тканин, у бульбу надходять мікотоксини – вторинні продукти обміну речовин патогенних грибів. І навіть найменші кількості цих речовин можуть накопичуватися в організмі та завдавати істотної шкоди нашому здоров’ю.
Якщо почалося гниття картоплі, слід ретельно переглянути всі запаси: видалити зіпсовані бульби, а бульби, що лежать поруч, посипати золою або крейдою.
Як запобігти появі дуплистих бульб
Якщо ви зіткнулися з дуплистістю картоплі, то ще до посадки варто подумати про те, як запобігти цьому неприємному явищу. Насамперед слід відмовитися від сортів, бульби яких на вашій ділянці з року в рік бувають дуплистими. Потім потрібно ретельно підготувати грядку: внести органічні добрива (компост, біогумус), а також деревну золу або комплексні добрива з мікроелементами і підвищеним вмістом фосфору та калію (ОМУ Картопляне, Фаско 5М-гранула для картоплі, Фаско Біо Овочі, Агрікола Картопляне та ін.).
Органічні добрива не тільки забезпечують картоплю необхідними поживними речовинами, а й підтримують біорізноманіття родючого шару, покращують структуру ґрунту, його буферність і вологоємність. Навіть мінеральні добрива важливо вносити в “живу” землю, багату органікою.
При посадці насіннєвої картоплі крупнобульбових сортів можна розкладати її в рядах більш щільно, на відстані 25-30 см, щоб знизити площу живлення рослин. Ширина міжряддя залежить від способу посадки і типу ґрунту. На вузьких піднятих грядках з легким ґрунтом при подальшому мульчуванні можна робити відстань між рядами 50-60 см.
Якщо ґрунт глинистий або суглинний, а ділянка розташована в низині, то бажано висаджувати картоплю у високі гребені, щоб уникнути застою вологи під час дощів. При цьому відстань між гребенями має бути близько 70 см – при щільнішій посадці картоплю буде незручно підгортати й обробляти.
Щойно бадилля почне жовтіти і підсихати, скосіть його і не затягуйте зі збиранням, особливо якщо очікується дощова погода. Закладаючи картоплю на зберігання, ретельно її сортуйте: покладіть окремо найбільші бульби сортів, схильних до дуплистості, і вживайте їх у їжу насамперед. Взимку періодично перебирайте картоплю, оскільки деякі хвороби проявляються на бульбах не одразу, а тільки під час зберігання.
Будемо вдячні за відгук в коментарі та якщо поділитесь в соціальній мережі. Також можете подякувати нам та підтримати нас своїм Донатом, ми створюємо україномовний контент. Переважна більшість запитів в мережі інтернет видається російською мовою – Ми “Village-Life” хочемо та докладемо максимум зусиль для виправлення даної помилки.
Тому за нашу сумлінну працю ми були б не проти якогось внеску , так як розвиваємо даний проєкт самостійно. Посилання на розвиток проєкту “Village-Life.biz” на 2023-й рік.
Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає