Петрушку на підвіконні сіють на глибину близько 1 см у горщик з отворами для стоку води і ставлять на найсвітліше місце; як орієнтир для розміру можна взяти рекомендацію RHS для контейнерного посіву надворі: щонайменше 25 см завширшки й завглибшки. Насіння петрушки сходить повільно: Королівське садівниче товариство (RHS) пише, що часто це місяць і довше, а дорадча служба Університету Міннесоти називає 2-5 тижнів залежно від свіжості насіння і радить замочувати його перед посівом у теплій воді до 24 годин. Субстрат тримають рівномірно вологим, але не перезволоженим. Зрізають стебла біля самої землі, починаючи із зовнішніх: так рослина дає нове листя. Узимку природного світла може бракувати, тож для петрушки в приміщенні орієнтуються на близько 6 годин яскравого світла із сонячного вікна або 12-16 годин під лампами. Петрушка дворічна: на другий рік вона йде в цвіт, а листя стає гіркішим.
З чого виростити петрушку на підвіконні
| Варіант | Що можна отримати спочатку | На що зважити |
|---|---|---|
| Насіння | Сходи за 2-5 тижнів (Університет Міннесоти) або місяць і довше (RHS) | Сійте завчасно: після сходів рослина ще має підрости |
| Кущ з городу | Готова рослина, яка за достатнього світла дає листя | Не пошкодити стрижневий корінь; навесні замінити новою |
| Горщик із магазину | Зелень одразу | Густі тонкі сіянці на короткий збір (RHS) |
У статті: посів, світло, полив і підживлення, як зрізати, кущ з городу, горщик з магазину, коренеплід, поширені помилки, запитання.
Як посіяти петрушку на підвіконні
- Замочіть насіння. Університет Міннесоти радить замочити його в теплій воді до 24 годин, Іллінойський університет на ніч. Точного виграшу в днях джерела не обіцяють.
- Горщик. RHS для посіву в контейнер надворі радить щонайменше 25 см завширшки і завглибшки та універсальний субстрат без торфу; це придатний орієнтир і для підвіконня. Університет Міннесоти наголошує на отворах у дні для доброго стоку.
- Посів. Насіння рідко розсипте, присипте шаром субстрату близько 1 см і обережно полийте (RHS).
- Тепло для проростання. Університет штату Айова для пророщування насіння петрушки наводить 21-24 °C (70-75 °F). Це температура для проростання, а не постійна норма для дорослої рослини.
- Чекайте. Сходи за 2-5 тижнів залежно від свіжості насіння (Університет Міннесоти); RHS пише, що часто місяць і довше, і просить не здаватися рано. Субстрат не має пересихати.
- Проріджування. Університет Міннесоти радить проріджувати або пересаджувати сіянці, коли вони досягнуть 5-7,5 см. RHS радить негусто сіяти і проріджувати, щоб рослинам вистачало місця.
Світло взимку
Університет Міннесоти пише, що петрушку легко вирощувати в приміщенні, якщо вона стоїть у світлому місці, але через менше світла рослини можуть бути витягнутими. Для петрушки в приміщенні майстри-садівники Каліфорнійського університету (UC Master Gardeners) наводять орієнтир близько 6 годин яскравого світла із сонячного вікна або 12-16 годин під лампами. Дорадча служба Університету штату Айова для пряних трав загалом радить південне вікно, а підходить і яскраве східне чи західне.
Відстань від лампи до листя залежить від типу й потужності світильника: добирайте її за інструкцією виробника і коригуйте висоту зі зростанням рослин. Загальна порада Університету штату Айова тримати лампу за 15-30 см не є універсальною нормою для всіх ламп. Потреба в досвічуванні залежить також від затінення вікна й інтенсивності світла.
Полив і підживлення
- Полив. Іллінойський університет пише, що петрушка любить помірно родючий, вологий, добре дренований ґрунт. Регулярно перевіряйте субстрат і тримайте його рівномірно вологим, але не перезволоженим; не допускайте повного пересихання кореневої грудки і забезпечте стік зайвої води через отвори в горщику.
- Підживлення. Для петрушки, що росте в приміщенні, Університет Міннесоти радить рідке добриво в половинній від зазначеної на етикетці концентрації кожні 4-6 тижнів. Університет штату Айова в загальній інструкції для кімнатних пряних трав радить уникати зимового підживлення. Наш практичний висновок: узимку враховуйте фактичний ріст рослини; якщо вона майже не росте, відкладіть підживлення.
Як зрізати петрушку, щоб відростала
Університет Міннесоти радить зрізати стебла біля самої землі, починаючи із зовнішніх: так протягом сезону з’являється нове листя. RHS теж радить брати кілька зовнішніх облистяних стебел, зрізаючи їх біля основи ножицями, і пише, що, якщо брати по одному-два стебла з рослини за раз, петрушка дає повторні врожаї. Не обрізайте лише верхівки, залишаючи довгі черешки.
Перед їжею зелень миють під проточною водою: FDA радить так робити з усіма овочами й зеленню, зокрема вирощеними вдома.
Кущ петрушки з городу на підвіконня
Іллінойський університет описує це так: восени петрушку викопують і садять у горщик із готовим субстратом; найкраще вона почувається в добре освітленому прохолодному місці, а навесні такі рослини викидають і вирощують нові. Під час пересадки треба дуже обережно поводитися зі стрижневим коренем, щоб його не пошкодити.
RHS пише, що надворі петрушка взимку завмирає, а щоб вона далі давала листя, її переносять у дім чи теплицю. Тримати рослини на другий рік заради врожаю, за RHS, не варто: дворічна петрушка тоді цвіте і зав’язує насіння. Університет Міннесоти додає, що петрушка другого року гіркіша.
Горщик петрушки з магазину
RHS попереджає, що горщики з петрушкою в супермаркетах розраховані на короткий збір у приміщенні: у них зазвичай багато тонких, надто густих сіянців. Такий горщик можна зрізати одразу, але кількість повторних зрізів не гарантована. Для зелені на довше плануйте власний посів завчасно.
Петрушка з коренеплоду
Зелень петрушки можна отримувати вигонкою з коренеплодів: українські наукові видання, зокрема методичні рекомендації Миколаївського національного аграрного університету й видання «Присадибне овочівництво» Інституту овочівництва і баштанництва НААН, описують цей спосіб, у тому числі для домашнього вирощування взимку. Однак перевіреного докладного режиму саме для горщика на підвіконні ми не встановили, тому не переносимо сюди тепличні норми й не обіцяємо певного строку до зрізу.
Якщо хочете отримати зелень швидше, ніж вирощуючи дорослу петрушку з насіння, спробуйте мікрозелень швидкорослих культур, наприклад гірчиці чи гороху: див. «Як виростити мікрозелень в домашніх умовах».
Поширені помилки
- «Сходи точно з’являться за два тижні». Можуть і за два, але Університет Міннесоти називає 2-5 тижнів, а RHS часто місяць і довше: чекати довше для петрушки нормально.
- «Обрізайте верхівки, щоб кущилася». Джерела радять зрізати стебла біля основи, починаючи із зовнішніх (Університет Міннесоти, RHS).
- «Залиште кущ на другий рік, листя буде більше». На другий рік петрушка цвіте (RHS), а листя гіркіше (Університет Міннесоти).
- «Пересадіть з городу, хоч би як викопали». Іллінойський університет просить берегти стрижневий корінь.
- «Сійте густо, щоб було більше зелені». RHS радить сіяти негусто, а Університет Міннесоти проріджувати сіянці.
Часті запитання
Скільки сходить петрушка на підвіконні?
За Університетом Міннесоти 2-5 тижнів залежно від свіжості насіння; RHS пише, що часто місяць і довше.
Чи замочувати насіння петрушки?
Так: Університет Міннесоти радить теплу воду до 24 годин, Іллінойський університет замочування на ніч.
Як зрізати петрушку, щоб вона відростала?
Зрізати стебла біля землі, починаючи із зовнішніх, по кілька за раз (Університет Міннесоти, RHS).
Чи можна пересадити петрушку з городу в горщик на зиму?
Так, восени викопати і посадити в горщик, не пошкоджуючи стрижневого кореня, і тримати в світлому прохолодному місці (Іллінойський університет).
Скільки світла потрібно петрушці взимку?
Орієнтир для петрушки в приміщенні: близько 6 годин яскравого світла з вікна або 12-16 годин під лампами (UC Master Gardeners).