Bubble tea – як приготувати смачний бабл-ті в домашніх умовах

Бабл-ті – це популярний напій, який складається з чаю, молока і кульок тапіоки. Дізнайтеся, як легко і швидко приготувати бабл-ті в домашніх умовах, які інгредієнти вам потрібні і як варіювати смак і колір напою.

Чай з кульками, який відомий у нашій країні як бабл-ті або перлинний чай, а іноді його ще називають пінистим – це пінистий чайний напій, до складу якого входять кульки з тапіоки. Називаються ці кульки “боба”, що в перекладі з китайської мови означає “перлини”.

У більшості рецептів присутні такі інгредієнти, як чайна основа, а також фруктовий сік або молоко. Подавати такий чай можна як гарячим, так і холодним із додаванням льоду.

Як готувати бабл-ті в домашніх умовах – рецепт із кульками тапіоки

Коли напій набув величезної популярності, у багатьох одразу ж виникло питання – як приготувати бабл-ті в домашніх умовах. Виявляється, нічого складного в цьому немає. Найголовніше – це заздалегідь запастися всіма необхідними інгредієнтами.

Що знадобиться для приготування бабл-ті вдома

• Молоко, підійде як коров’яче, так і кокосове – 1 склянка.
• 100 г кульок тапіоки.
• 3 столові ложки тростинного цукру.
• Склянка заздалегідь завареного чаю, можна як чорного, так і зеленого.
• Пакетик ванілі.
• Кубики льоду, які знадобляться для подачі.

Читайте також:
Безалкогольні новорічні напої
Солодка вода в домашніх умовах: рецепти
Чай-антистрес: 7 найкращих рецептів для повного заспокоєння
10 новорічних коктейлів: для найяскравішої ночі

Як зробити бабл-ті в домашніх умовах

Кульки з упаковки викласти в каструлю, залити водою, поставити на плиту і трохи відварити. Усю необхідну інструкцію можна прочитати на упаковці.

Готові кульки викласти на тарілку і залишити остигати.
Заваріть чай так, як ви звикли це робити. Додайте в нього цукор, ванілін і молоко, добре примішайте. І теж залиште застигати.

Готовий напій розлити у високі склянки для подачі, додати кульки тапіоки та кубики льоду. Подавати рекомендується з трубочкою.

Хто придумав бабл-ті – трохи історії

Як робити бабл-ті ви тепер знаєте. Але хто ж придумав цей дивовижний напій? Виявляється, з’явився чай із кульками на гострому Тайвані наприкінці минулого століття. Спочатку рецепт приготування напою був трохи іншим. Він складався з гарячого чорного чаю, маленьких кульок, які робили з тапіоки, згущеного молока, меду і сиропу як підсолоджувача.

У дев’яностих роках минулого століття напій з’явився в США і одразу ж підкорив усю Америку. Пити його стали замість популярної кави й улюбленого багатьма зеленого чаю. Поступово напій бабл-ті розширював свою географію присутності, поки не з’явився в меню знаменитого ресторану швидкого харчування.

Змінювалася не тільки географія поширення напою, а й його склад, і якщо раніше для основи брали винятково чорний чай, то тепер напій можна було приготувати і на основі зеленого чаю, а також будь-якого іншого з уже доданим у нього ароматизатором.

А потім з’явилися цілі кафе, в яких як напій покупці могли вибрати для себе улюблені сорти улюбленого вже напою бабл-ті.

Із чого роблять бабл-ті – поговоримо про склад

Домашній бабл-ті неймовірно корисний і дуже популярний напій. Приготувати його можна на свій смак, проте в класичному варіанті містяться такі складові:

• Основа напою – це чай. Він може бути зеленим, чорним, білим. Тут кожен обирає на свій смак.
• Добавка у вигляді кульок, які називаються тапіоки – це борошно крохмалю, що спресовується в невеликі кульки, а після відварюється в сиропах із різними смаками. Крім смаку такі кульки у складі мають чимало вітамінів і зовсім не шкідливі для здоров’я.
• Поппінг боби – це ще один варіант добавки для бабл-ті. Такі кульки зроблені з морських водоростей, а всередині вони містять всілякі корисні добавки – сік, йогурт, мед, сироп і багато іншого. Такі кульки дуже смішно лопаються в роті й надають напою особливої родзинки.
• За своїм бажанням до готового бабл-ті можна додати молоко, фруктові соки, шматочки фруктів (особливою популярністю користується кокос), желе і навіть морозиво, мед або згущене молоко.
• Великою популярністю користується напій, у якому як топпінг використовується алое вера. Зберігати його не можна – випивати рекомендується відразу після приготування.
• Цукор у напої регулюється на свій смак, його кількість вказується у відсотках – що менше цієї добавки, то краще для здоров’я.
• Лід такі напої використовують за своїм бажанням. Можна приготувати бабл-ті без льоду, покласти всього кілька кубиків або ж додати його побільше.

Самі перли – кульки можуть мати найрізноманітніший колір, але найчастіше використовують чорні, зелені або білі кульки.

Манговий бабл-ті – як приготувати вдома

Ще один рецепт популярного напою у своєму складі містить шматочки манго. Причому використовувати можна як свіжі фрукти, так і ті, що продаються в сиропі.

Що знадобиться для мангового бабл-ті

• 50 г тапіоки.
• 50 мл кокосового молока.
• Кілька шматочків манго.
• Столова ложка тростинного цукру.

Як готувати манговий бабл-ті в домашніх умовах

У ковшику закип’ятити воду, засипати туди готові кульки тапіоки, цукор (на власний смак) і проварити 20 хвилин. наші кульки мають стати повністю прозорими.

Шматочки манго слід подрібнити до пюреподібного стану.

Розкласти пюре у дві високі склянки, залити все молоком, додати кульки тапіоки і подавати до столу. Як прикрасу можна використовувати свіжі ягоди та шматочки улюблених фруктів.

Читайте також:
Швидкі настоянки на горілці та коньяку – встигніть до свят
Що пили козаки?
Бузина чорна: корисні і лікувальні властивості, протипоказання

У чому користь готового напою Tea bubble

1. Класичний бабл-ті, рецепт якого прийшов до нас з Азії, містить у складі тільки натуральні інгредієнти. А значить користь цього чаю для організму незаперечна.
2. Сам напій робиться на основі чорного або зеленого чаю, рідше використовуються інші сорти. Такий напій дарує енергію, допомагає заспокоїти нервову систему, покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
3. Молоко в складі допомагає наповнити організм кальцієм і вітамінами.
4. Кульки тапіоки виготовлені з крохмалю, який виготовляють із коріння маніоки. З цієї рослини з давніх часів готували і корисні цілющі напої, і борошно, і тапіоку.
5. За бажанням до готового напою можна додати натуральний фруктовий сік і самі фрукти, які допомагають підтримувати імунітет і містять корисні речовини та мікроелементи.

Кому не рекомендується

• Бабл-ті як напій не рекомендується дітям до 5 років. Річ у тім, що маленькі кульки, які є в напої, можуть стати причиною удушення дитини.
• Готовий напій дуже і дуже калорійний, зловживати ним ні дітям, ні дорослим не рекомендується.
• Сучасний бабл-ті рідко готується з натуральних інгредієнтів, а барвники, консерванти та ароматизатори можуть стати причиною алергічної реакції.
• Готові желейні кульки можуть у своєму складі містити шкідливі компоненти. Це стосується дешевших варіантів, які часто купують на маркетплейсах і в інтернет-магазинах.

Бабл-ті – це чай, який сьогодні популярний у всьому світі. Приготувати його можна і в домашніх умовах, а можна придбати вже готовий напій на свій смак. Найголовніше не переборщувати з цим чаєм і не пити його щодня протягом тривалого часу. Користі для організму це явно не принесе.

Висновок

Бабл-ті – це смачний і цікавий напій, який можна зробити самостійно в домашніх умовах. Ви можете насолоджуватися бабл-ті з різними видами чаю, молока і сиропів, а також додавати фрукти, ягоди або льодяники. Головний інгредієнт бабл-ті – кульки тапіоки, які можна купити в спеціалізованих магазинах або замовити онлайн. Спробуйте приготувати бабл-ті за нашим рецептом і подаруйте собі і своїм близьким солодке задоволення. Смачного!

Приєднуйтесь, щоб не пропустити ні жодної нової публікації!
https://t.me/village_life1