Чорна свиня – особливий різновид, свою назву вона отримала через чорне забарвлення. Порода з’явилася наприкінці ХIX ст. в Англії. Гібрид побачив світ завдяки схрещуванню довговухих, неаполітанських і китайських чорних свинок. Чорна порода – це не одна, а кілька різновидів: велика чорна, в’єтнамська висловуха, беркширська, чорно-біла, чорно-ряба. Найбільш затребувані у фермерів перші дві, про них і піде мова в статті.
Характеристика породи
Кожен різновид має свої якісні особливості, а також нюанси вирощування та догляду.
Велика чорна порода свиней
Довжина тулуба у дорослої самки доходить до 160 см, у самця до 170 см. Голова маленька, вуха великі, звисають на очі. Коротка і міцна шия. Окости широкі, м’ясисті, округлі. Чорна свиня важка: вага самки доходить до 300 кг, кнура до 400 кг. З однієї туші вийде 50% м’яса, 40% сала.
Породиста свиноматка плодовита, за один опорос з’являється до 12 поросят. Молока у свиноматки багато, за півроку відгодівлі чорні поросята наберуть вагу до 100 кг.
Читайте також: Гельмінтоз у свиней: як визначити та позбутися паразитів (глисти у свиней)
В’єтнамська вислобрюха
У Європі вона з’явилася у XX ст. з Південно-Східної Азії. У вітчизняних фермерів користується великим попитом за свою спокійну вдачу, швидке статеве дозрівання і високу плодючість, делікатесний смак м’яса. Вислобрюха проста в догляді і легко адаптується до будь-яких кліматичних умов.
Середня вага дорослих особин досягає 80 кг, але при збільшеному харчуванні може вирости до 130 кг. Статеве дозрівання у самки настає в 4 місяці, у самця – в 5. Пороситься самка 2 рази на рік (до 12 поросят за раз). У самок високо розвинений материнський інстинкт. У в’єтнамської міцна імунна система.
Читайте також: Все про в’єтнамські вислобрюхі свині: опис, харчування та особливості утримання
Чорна свиня – особливості догляду
Велика
Ця порода всеїдна, проста в догляді. Влітку свиням потрібно часто гуляти. Особи цієї породи прекрасно адаптуються до нових умов, переносять спеку і холод. Взимку повинні утримуватися в закритих хлівах. Проблем із годуванням цих свиней не буде, оскільки заборон на конкретні продукти немає. За простоту догляду цей вид улюблений багатьма фермерами.
В’єтнамська
Для цієї породи не потрібен просторий хлів. Свинки акуратні й самі зонують простір у приміщенні. У загоні обов’язково має бути вікно для провітрювання. Хлів потрібен теплий, оскільки особини морозостійкі, але перепадів температур не люблять. Влітку обов’язковий вигул, бажано поруч із грязьовою ванною.
Годувати цих свиней потрібно свіжою травою і сіном з конюшини. Грубу їжу (буряк, солому) вони їсти не стануть. Крім цього, порода любить гарбуз, але не перетравлює цільне зерно, тому його потрібно подрібнювати.
Важливо! Не варто давати молодняку кукурудзу і овес, оскільки це небезпечно появою зайвих жирових відкладень.
Читайте також: Годівниці для свиней: види, способи виготовлення своїми руками
Переваги та недоліки, Чорна свиня
Чорна свиня – Велика
Плюси:
- переносить спеку і холод;
- всеїдна;
- універсальна порода (на сало, на м’ясо, на плем’я).
До мінусів заводчики відносять провисаючий зад, складки, зніженість.
Чорна свиня – В’єтнамська
Переваги:
- делікатесний смак м’яса і сала;
- спокійна вдача (підходять для маленьких ферм, свиноматка не агресивна);
- 80% раціону трава;
- стійкість до захворювань.
Недоліком вважається розбірливість у їжі. Заводчику доведеться стежити за харчуванням свиней. Одна трава не принесе бажаного приросту, тому раціон варто розбавити зерновими.
При порівнянні цих порід фермери роблять вибір на користь чорної великої. Вона не вибаглива до корму, породу можна розводити на всій території України, оскільки легко адаптується до будь-якої погоди. Крім цього порода універсальна. Практично рівне співвідношення пропорцій м’яса і сала, а також є можливість залишати особин на плем’я.
