Порода свиней, що стала фокусом уваги Українська Велика Біла давно завоювала серця та увагу українських фермерів. Цих тварин утримують як на невеликих приватних подвір’ях, так і в масштабних господарствах. Їхня вражаюча продуктивність та швидкий ріст до величезних розмірів поєднуються з відносно простим доглядом та годуванням.
З’явлення породи
Українська Велика Біла свиня походить з Йоркширу, Велика Британія. В кінці 18-го століття англійські свині мали грубу шкіру, жорстке м’ясо та високий вміст сала.
Фермери почали схрещувати їх з китайськими та середземноморськими свинями. Успіх настав наприкінці 19-го століття завдяки ткачеві Джозефу Тулею, який у вільний від основної роботи час займався тваринництвом.
Він продемонстрував великих свиней із чудовим м’ясом та хорошою плодючістю на виставці. Тварини швидко стали популярними, отримали назву Йоркширські (за місцем виведення), а згодом їх перейменували на Великих Білих. Подальше поліпшення породи здійснювали професійні заводчики.
Йоркширські свині були схрещені з білоруськими породами. Це дало життя новому виду, який чудово адаптувався до кліматичних умов Білорусі.
Опис і стандарти породи
Українська Велика Біла порода має наступні характеристики:
- Середня голова з широкою частиною черепа, довгою шиею, невеликим п’ятачком, великими вухами, які здіймаються вгору.
- Довге тіло з широкою грудною клітиною та вигнутою спиною. Довжина тіла у кнура 195 см, у свиноматки 175 см.
- Короткі ніжки без зайвих складок шкіри, з об’ємними, рівними копитами.
- Шкіра біла з рожевим відтінком, покрита світлою щетиною.
При належному годуванні та утриманні, у свиней швидко зростає маса тіла:
- однорічні особини досягають ваги 200 кг,
- а дорослі свиноматки 250-275 кг,
- а кнури 350-370 кг (читайте також: Комбікорм для свиней своїми руками: різні вікові групи (1-7) + таблиця)
Самиці славляться високою плодючістю: за один опорос дають 10-13 поросят, кожне з яких важить 11,5 кг. Через кілька місяців вони набирають 20 кг ваги, а їхня виживаність практично досягає 99%, завдяки сильному імунітету та достатньому кількості молока у матері.
Переваги та недоліки
Українська Велика Біла порода свиней приваблює заводчиків такими перевагами:
- Спокійний та піддатливий характер. Ці тварини добре ладнають з родичами та людьми.
- Вони їдять майже будь що, що запропонує господар, не потребуючи спеціального раціону.
- Статеве дозрівання завершується протягом першого року життя. У цьому віці самки можуть виносити й народжувати здорове потомство.
- Генетична гнучкість, яка сприяє успадкуванню позитивних якостей попередників.
- Висока м’ясна продуктивність зі смачним м’ясом та салом, при цьому забійний вихід становить 80-82%.
Але порода має й недоліки:
- Непереносимість морозів та сильної спеки. Ці тварини страждають від обох умов через свій слабкий волосяний покрив, що не захищає від холоду або спеки.
- Неправильне харчування призводить до ожиріння, яке погіршує смак м’яса та скорочує тривалість життя.
- Слабке нарощування м’язів у ділянці окостів та спини.
Велика Біла порода має більше переваг, ніж недоліків, що робить їхнє утримання досить вигідним. Інакше кажучи, мінуси можна мінімізувати, організувавши належний догляд за поголів’ям.
Особливості догляду та годування
Старт розведення свиней починається з їх придбання. Оптимальний вік для придбання це 2 місяці, і важливо відмітити активних поросят для покупки, уникаючи тих, хто віддає перевагу лежанню.
Перед придбанням, слід попередньо дізнатися у продавця про харчування тварин, щоб уникнути проблем з травленням при переході на новий раціон.
Мінімальна вага 2-місячного поросяти повинна становити не менше 20 кг. Здорові особини будуть бурхливо реагувати при спробі підняти їх у руки.
Українська Велика Біла порода свиней відома своєю схильністю до ожиріння, тому дуже важливо дотримуватись збалансованого харчування. Крім зернових і комбікорму, їх раціон повинен включати овочі та фрукти. Годування повинно проводитись не менше 5 разів на день.
Для домашніх свиней, особливо важливе забезпечення доступу до солі, що може бути представлено кам’яними лизунцями біля годівниці або додаванням кухонної солі до корму. Постійний доступ до чистої води є обов’язковим, тому вона повинна періодично підливатися в поїлку.
Свинарник потребує відповідної організації:
- Загони повинні бути просторими.
- Вентиляція є обов’язковою, при цьому не допускаються протяги.
- Система видалення відходів тварин повинна бути добре прорахованою.
- У холодний період встановлюють опалювальні пристрої.
- Підлога повинна бути з утепленням.
- Перегородки мають бути міцними, щоб дорослі особини не змогли їх пошкодити.
- Прибирання приміщення має відбуватися щодня, а підстилка завжди повинна бути сухою. Особливо це важливо для свиноматок з малятами, щоб запобігти появі гризунів.
- Якщо є можливість, тваринам дають можливість гуляти, виганяючи їх у вольєри з навісом, під яким вони можуть приховатися від спеки в теплу пору року.
Українська Велика Біла порода свиней займає значне місце серед інших порід м’ясних свиней. Україні, цей вид охоплює приблизно 70% поголів’я. Їх розведення дозволяє отримати значну кількість м’яса і сала за помірні витрати на годування.