Харчування у Великий піст у 2023 році по днях

З 27 лютого до 15 квітня 2023 року для парафіян Української Православної Церкви триватиме Великий піст, що передує Світлому Христовому Воскресінню, і ми пропонуємо детально розібратися в тому, яким має бути харчування вірян у цей період. У статті ви знайдете докладний календар харчування у Великий піст по днях, а також поради щодо правильної організації пісного меню.

Дати і призначення Великого посту

У 2023 році у Православних Християн буде 4 багатоденних пости:

• Великий (27.02.23 – 15.04.23);
• Петрів (12.06.23 – 11.07.23);
• Успенський (14.08.23 – 27.08.23);
• Різдвяний (28.11.23 – 06.01.24).

Великий піст у православному календарі найдовший (він триває 48 днів, або 7 тижнів), і накладає на харчування вірян найжорсткіші обмеження, аж до повного утримання від вживання їжі.

Великий піст максимально важливий, адже його християни тримають в ім’я Спасителя. Перші 40 днів символізують поневіряння Христа пустелею, під час якого він нічого не їв і не пив, а останній тиждень (Страсна седмиця) – страждання останніх днів його земного життя.

Читайте також: Вишукані рецепти смачних страв на Великдень – 2023

Хто повинен дотримуватися посту

Дотримання суворого посту – давня монастирська традиція, до якої варто правильно готуватися і підходити з повним розумінням духовного сенсу, а також розсудливо оцінюючи фізіологічні можливості свого організму.

Сьогодні навіть не всі священнослужителі й ченці дотримуються суворої дієти, запропонованої на цей період. Річ у тім, що правила Великого посту передбачають не тільки цілу низку обмежень, а й широке коло послаблень. Так, суворого посту можуть не дотримуватися:

• діти до 14 років;
• вагітні та жінки, які годують груддю;
• жінки і чоловіки, які проходять лікування або недавно перенесли важке захворювання;
• люди, зайняті важкою фізичною працею.

Якщо людина не може з якоїсь причини повною мірою обмежити себе в їжі, варто зосередитися на боротьбі з наявними залежностями. Відмовитися (або скоротити до мінімуму) від куріння, постаратися якомога менше часу поводити за гаджетами.

Читайте також: 9 солодощів, які можна їсти у Великий піст – 2023

Для більшості мирян діє просте правило – утримання від продуктів тваринного походження (насамперед м’яса, яєць, молока і молочних продуктів), а в дні суворих обмежень ще й від риби. Багато хто вважає, що набагато важливішим у цей період буде відмовитися від різного роду розваг і шкідливих звичок, присвятивши себе вивченню Біблії та молитвам.

Рекомендуємо перед початком Великого посту в 2023 році не тільки ознайомитися з інформацією про те, яким має бути харчування в піст по днях, а й порадитися зі своїм духівником, який підкаже, як правильно увійти в піст і наскільки суворими можуть бути обмеження саме для вас.

Загальні рекомендації щодо харчування

Загалом у Християнстві передбачено 5 ступенів посту:

• утримання від їжі (максимальний ступінь);
• сухоїдіння;
• гаряча їжа без олії;
• гаряча їжа з рослинною олією;
• рибне меню.

Якщо не заглиблюватися в тонкощі монастирських обмежень, то для мирян розроблено такі рекомендації щодо харчування:

Давайте розберемося детальніше, яким може бути харчування по днях у Великий піст 2023 року для мирян.

Сухоїдіння

Монастирський термін, що означає вживання в їжу виключно продуктів рослинного походження без попередньої термічної обробки.

Наприклад:

• овочі та фрукти – тільки свіжі (сирі, не варені й не тушковані) або мочені;
• родзинки, інжир, фініки, маслини;
• будь-які горіхи;
• свіжа зелень.

Зверніть увагу! У дні сухоїдіння заборонені вино й олія, навіть якщо ці продукти були приготовлені без будь-якої термічної обробки! Також не можна вживати гарячі напої – чай, каву, компоти, різні відвари тощо.

Гаряча їжа без олії

У вівторок і четвер Великого посту 2023 року харчування по днях передбачає вживання гарячої їжі рослинного походження, у приготуванні якої не використовували рослинну олію або інші жири.

До таких страв належать:

• легкі супи (овочеві або грибні);
• каші;
• макаронні вироби;
• овочі та фрукти, запечені в духовці.

Важливо! У ці дні дозволені гарячі напої (кава, чай, компоти, відвари…), але, як і раніше, заборонені вино і соняшникова олія будь-якого способу приготування.

Гаряча їжа з рослинною олією

Практично всі пости у 2023 році, представлені в православному календарі, дають деяке послаблення в графіку харчування на вихідні дні. Субота та неділя – періоди, коли тим, хто постує, дозволено вживати гарячі страви, у приготуванні яких була використана рослинна олія (соняшникова, рапсова, оливкова та ін.).

Зверніть увагу! У ці дні, як і раніше, не можна їсти їжу тваринного походження, вершкове масло, вино і рибу.

Читайте також: Особливості святкування великдня на Прикарпатті 

Риба в пісному меню

Нежирні види риби можуть бути включені в пісне меню тільки 2 рази за весь період посту – у свято Благовіщення (07.04.23) і Вербну Неділю (09.04.23). У день, що передує Благовіщенню, Лазареву суботу (08.04.23), дозволено їсти рибну ікру, але не можна їсти м’ясо риби.

Часто можна зустріти запитання, яким має бути меню на Благовіщення, якщо це свято випадає на період Великого посту, як у 2023 році. При визначенні меню в цей день слід користуватися такими простими правилами:

• якщо дата припадає на страсний тиждень, то жодних послаблень посту не передбачається;
• якщо дата припадає на будь-який інший тиждень посту, то на Благовіщення дозволено їсти рибу.

Докладне меню по днях

Для тих, хто готовий фізично і духовно у 2023 році дотримуватися суворого Великого посту, пропонуємо розширене харчування по днях з урахуванням усіх приписаних Церквою обмежень.

1-й тиждень

2-й тиждень

3-й тиждень

4-й тиждень

5-й тиждень

6-й тиждень

7-й тиждень

Але найголовніше, на що звертають увагу священнослужителі – піст фізичний без посту духовного не має сенсу! Рішення про дотримання суворого посту варто ухвалювати завчасно, щоб був час правильно підготуватися до цієї важливої події і духовно, і фізично. Тільки в цьому випадку тіло і душа отримають максимум користі.