Яблучні часточки в сиропі на смак нагадують мармелад, вони залишаються цілими і прозорими. Сьогодні готуємо рецепт яблука шматочками в сиропі. Варення неймовірно ароматне і дуже смачне, так само можна приготувати з грушами і абрикосами.

Яблука шматочками в сиропі

Інгредієнти:

  • яблука 1 кг
  • цукор 1 кг
  • вода 300 мл
  • лимонний сік 1 ст. л.

Для замочування:

  • вода 1 л
  • сода 1 ст. л.

Потрібний час: 1 година

Приготування:

  1. Крок перший

    Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину та нарізаємо на часточки.

  2. Крок другий

    У миску наливаємо 1 л холодної води та додаємо 1 ст. л. соди. Перемішуємо до повного розчинення соди та висипаємо сюди підготовлені шматочки яблук.
    Щоб яблука не спливали, кладемо якийсь гніть, я кладу тарілку. Все, залишаємо в такому вигляді щонайменше на 6 годин, можна і на ніч.

  3. Крок третій

    Потім зливаємо воду та яблука добре промиваємо. Тепер наші яблука у варенні будуть цілими та не розвареними.

  4. Крок четвертий

    У каструлю наливаємо 300 мл води та висипаємо 1 кг цукру. Перемішуємо, доводимо сироп до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до розчинення цукру. Потім в сироп викладаємо яблучні часточки, варимо яблука 20-25 хвилин, періодично помішуючи.

  5. Крок п’ятий

    На 1 кг цукру беремо 1 кг яблук. Подивіться, часточки вже стають прозорими. І всі шматочки цілі, не розварені.

  6. Крок шостий

    Наприкінці додаємо 1 ст. л. лимонного соку або 0,5 ч. л. лимонної кислоти, перемішуємо та варимо ще пару хвилин. Потім розливаємо варення по стерилізованих банках і закручуємо кришками.

Таке варення з яблук часточками чудово зберігається і в шафі. Також роблю таке варення з грушами та абрикосами. Спробуйте, це дуже смачно! Їмо яблучні часточки з ароматним чаєм або я використовую їх у випічку – пироги, пиріжки, рулети, але в начинку кладу тільки яблука, без сиропу. Це варення також добре підходить для приготування різноманітних десертів, адже з яблучними часточками завжди можна експериментувати. Я часто готую штрудель, використовуючи “золота четвірка рецептів штруделя”, що робить його ще смачнішим. Також варення можна додавати до йогурту чи вживати просто так, насолоджуючись його ніжним смаком.

Підтримайте ЗСУ своїм Донатом, кожна гривня пришвидшує нашу перемогу: посилання тут.

Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає

Категорія в:

Смачні рецепти

Позначка:

,