Відкрийте для себе наші смачні чізкейки без випічки. Легко приготувати вдома, без необхідності у випічці. Ідеально для літнього десерту!

Чізкейк – це популярний десерт, який можна приготувати з різноманітними начинками та смаками. Шоколадний чізкейк, чорничний чізкейк із горіхами, банановий чізкейк, чізкейк із сиром і згущеним молоком, мандариновий чізкейк – усі ці варіанти пропонують унікальні комбінації смаку та текстури. Виберіть свій улюблений рецепт та насолоджуйтесь смачним десертом! ?

Чізкейки без випічки

Шоколадний чізкейк ?

Шоколадний чізкейк

Інгредієнти:

  • Пісочне печиво – 150 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Цукор – 100 г
  • Вершки для збивання – 120 мл
  • Гіркий шоколад – 150 г
  • Какао-порошок – 2 ст. л.
  • Вершковий сир – 200 г

Приготування:

  1. шоколад розтопити на водяній бані, встановивши миску над каструлею з киплячою водою, і потім остудити.
  2. подрібнити печиво на крихту в блендері. Змішати з розтопленим маслом і 1 ст. л. цукру та добре перемішати. Отриману основу для чізкейка утрамбувати у форму і прибрати в холодильник.
  3. Збити вершки, додати остиглий розтоплений шоколад і потім ввести какао-порошок, розведений невеликою кількістю гарячої води. Усе акуратно перемішати.
  4. Збити вершковий сир із цукром. З’єднати з шоколадною масою, перемішати. Викласти на охолоджену основу у формі. Прибрати в морозилку на 1 годину.
  5. Перемістити в холодильник на 30 хвилин. Потім охолоджений чізкейк можна розрізати.

Читайте також:
Нардек, кавуновий мед: що за диво?
Вишукане тісто на майонезі – готуємо піцу
Найкращі рецепти із фільму про “Гаррі Поттера”

Чорничний чізкейк із горіхами ?

Чорничний чізкейк із горіхами

Інгредієнти:

  • Сир – 500 г
  • Сметана – 500 г
  • Цукор – 1 склянка.
  • Горіхи (мигдаль, кеш’ю, волоські) – 200 г
  • Чорниці або чорничне варення – 100 г
  • Вершкове масло – 150 г
  • Желатин – 200 г
  • Фініки або курага – 150 г

Приготування:

  1. Горіхи та фініки (курагу) подрібнити в блендері та змішати з розтопленим вершковим маслом, формуючи основу з бортиками.
  1. Розвести желатин. Сир, цукор і сметану збити до однорідної маси. Додати желатин і ще раз добре розмішати. Додати чорниці або чорничне варення і ще раз ретельно перемішати.
  2. Вилити отриману суміш на корж і відправити в холодильник на 3-4 години. Коли повністю застигне сирна основа, прикрасити чізкейк свіжими ягодами або варенням і подати на стіл.

Банановий чізкейк ?

Банановий чізкейк

Інгредієнти:

  • Пісочне печиво – 350 г
  • Вершкове масло – 150 г
  • Банани – 3 шт.
  • Лимонний сік – 2 ст. л.
  • Сир – 450 г
  • Вершки – 200 мл
  • Цукрова пудра – 2 ст. л.
  • Желатин – 1 ½ ст. л.

Приготування:

  1. подрібнити печиво в блендері та змішати з розтопленим вершковим маслом. Рівномірно утрамбувати отриману масу у формі для чизкейка.
  2. Залити желатин 6-7 столовими ложками гарячої води і розмішати до повного розчинення.
  3. Два банани подрібнити в блендері з лимонним соком. Додати сир, вершки та цукрову пудру. Усе збити до стану крему, а потім, розмішуючи, повільно влити желатин.
  4. Отриману масу вилити на корж із печива і відправити застигати в холодильник на 3-4 години. Готовий чізкейк витягти з форми і прикрасити бананами.

Читайте також:
Солодка паска Бріош: Італійський великодній хліб
Як насолоджуватися солодким у Великий піст: 9 дозволених десертів
Золота четвірка – рецептів штруделя з яблуками

Чізкейк із сиром та згущеним молоком ?

Чізкейк із сиром та згущеним молоком

Інгредієнти:

  • Сир – 300 г
  • Згущене молоко – 300 г
  • Пісочне печиво – 250 г
  • Вершкове масло – 200 г
  • Желатин – 1 ½ ст. л.
  • Вершки – 100 мл

Приготування:

  1. Замочити желатин за інструкцією на пакетику.
  2. Печиво подрібнити і змішати з розтопленим маслом. Отримане тісто перекласти у форму для випічки і зробити бортики.
  3. У блендері змішати згущене молоко, сир і вершки. Додати желатин і ще раз добре перемішати. Начинку вилити на корж із печива.
    4 Залишити десерт у холодильнику на 3-4 години. За бажанням чізкейк можна прикрасити ягодами.

Мандариновий чізкейк ?

Мандариновий чізкейк

Інгредієнти:

  • Печиво – 300 г
  • Вершкове масло – 150 г
  • Сир – 500 г
  • Вершки (33%) – 200 мл
  • Цукор – 150 г
  • Желатин – 20 г
  • Мандарини – 4 шт.
  • Цукрова пудра – ½ склянки.

Приготування:

  1. Желатин залити 150 мл холодної кип’яченої води і залишити на 1 годину.
  2. Печиво подрібнити і змішати з розтопленим маслом. Сипучу масу утрамбувати на дно круглих формочок, вистелених пергаментом. Охолодити.
  3. Розігріти желатин до розчинення. Сир із вершками збити з цукром до однорідної маси. Влити в отриману масу охолоджений желатин.
  4. Розкласти у формочки з печивом і поставити в холодильник для застигання.
  5. Часточки мандарина засипати пудрою. Через 30 хвилин, коли виділиться сік, тушкувати 5-10 хвилин. Готовий чізкейк полити соусом і прикрасити часточками мандарина.

Підсумок

Чізкейки без випічки – це чудовий спосіб насолодитися смачним десертом без необхідності у випічці. Наші рецепти легко приготувати вдома, і ви отримаєте смачні та ароматні чізкейки.

Приємного апетиту!

Приєднуйтесь до групи в телеграм https://t.me/village_life1, щоб не пропустити цікаві та корисні матеріали про сільське життя!?

Категорія в:

Рецепти

Позначка:

, ,