Спробуйте наш рецепт: булочки з маком та родзинками – це смачний та ароматний вибір для сніданку або перекусу. Легко приготувати вдома!
Інгредієнти
- 200 мл молока
- 50 грамів вершкового масла (розм’якшеного)
- 3 ст. ложки рослинної олії
- 5 ст. ложок цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 шт. яйце
- 1/4 ч. ложки солі
- 1.5 ч. ложки сухих дріжджів
- 2.5 склянки борошна
- 75 гр. родзинок
- 3 ст. ложки маку
Потрібний час: 1 година
Приготування
- Вистоянка
Родзинки залити гарячою водою на 10 хвилин, потім воду злити, родзинки обсушити на серветці.
- Кип’ятіння
У маленькій каструльці закип’ятити 0.5 склянки води, всипати мак, дати покипіти одну хвилину, потім вогонь вимкнути, дати маку постояти хвилин 10.
- Робимо опару
У теплому молоці добре розчинити дріжджі, додати чайну ложку цукру і 2 ст. ложки борошна, розмішати, а опару залишити в сторону на 10 хвилин.
- Змішування
Мак процідити, дати добре стекти воді, у родзинки додати дрібку борошна, перемішати.
У мисці змішати рослинну олію, сіль, цукор, ванільний цукор, яйце.
В опару всипати склянку просіяного борошна, перемішати, влити суміш з рослинною олією, додати мак і родзинки, ще раз перемішати.
- Вимішування тіста
Потім всипати ще півсклянки просіяного борошна, перемішати і додати м’яке вершкове масло, добре вимішати, щоб масло розподілилося рівномірно. Додати решту просіяного борошна, замісити тісто, за необхідності підсипавши ще кілька столових ложок борошна. Тісто накрити, поставити в тепло на 1 годину.
- Форму за необхідності застелити промасленим папером.
- Тісто, що підійшло, злегка зім’яти, поділити на 10 кульок, укласти не щільно у форму, потім прикривши серветкою залишити ще на 15-20 хвилин.
- Духовку увімкнути на 200 градусів.Булочки змастити збитим яйцем і посипати цукром.
Випікати до золотистого кольору.
Підсумок:
Булочки з маком та родзинками – це чудовий вибір для сніданку або перекусу. Наш рецепт легко приготувати вдома, і ви отримаєте смачні та ароматні булочки.
Читайте також: Українська кухня
Приєднуйтесь до групи https://t.me/village_life1, щоб не пропустити цікаві та корисні матеріали про сільське життя!?