Приготуємо той самий Пиріжок з вишнею як з Макдональдс, ? які ми всі так любимо. Хрусткі зовні і неймовірно соковиті всередині з вишневою або ? яблучною начинкою. ? Готуються вони з найпростіших інгредієнтів, які напевно є у вас вдома. Тісто легко приготувати самостійно в домашніх умовах або ще простіше взяти готове листкове бездріжджове.
Пиріжок з вишнею макдональдс
Що потрібно на 6 штук:
Для тіста:
- Борошно – 150 гр
- Рослинна олія без запаху – 1 ст.л.
- Вода – 70 мл
- Сіль – дрібка
Для начинки:
- Вишня – 200-300 гр
- Цукровий пісок – 2 ст.л.
- Крохмаль (бажано кукурудзяний) – 1 ст.л.
Потрібний час: 30 хвилин
Етапи приготування
- Робота з вишнею
Беремо вишню свіжу або заморожену без кісточок, засипаємо в сотейник, туди ж насипаємо цукор і крохмаль, ретельно перемішуємо. Ставимо на середній вогонь і помішуючи чекаємо коли маса почне заварюватися.
- Проварення та заміс тіста
Після того як підуть перші бульбашки, потрібно проварити масу близько 30 секунд і зняти з вогню. Щоб начинка швидше охолола, можна її перекласти в більш плоску тарілку і поки буде остигати, підійти кілька разів перемішати, щоб зверху не з’являлася скоринка.
У глибокій ємності змішуємо все для тіста (просіяне борошно, сіль, воду та олію). Вимішуємо до однорідності, за підсумком сформується щільна грудка тіста, даємо відпочити 10 хвилин. Можна взяти просто готове листкове бездріжджове тісто (заздалегідь розморожене). - Робота з тістом
Розкачуємо в прямокутник завтовшки десь 2-3 мм, нарізаємо на однакові прямокутники (зручно це робити ножем для піци). Викладаємо начинку на одну частину прямокутничка (десь по 1 ст. л.), іншою частиною закриваємо, за допомогою виделки з’єднуємо, вийде візеруночок по краю.
- Розігріваємо олію
Соняшникову рафіновану олію розігріваємо в каструлі, вогонь скручуємо до середнього. Готовність олії перевірте, закинувши невеликий шматочок тіста, він має спливти й почати обсмажуватися.
- Смаження
Опускаємо заготовки в розпечену олію. Смажимо з обох боків до красивої жовто-коричневої скоринки.
Щоб пиріжки вийшли як у McDonald’s, їх рекомендують заморозити, а потім смажити в рослинній олії.
Дістаємо на паперовий рушник, щоб промокнути зайвий жир.
Можна спекти пиріжки в духовці, розігрітій до 200 градусів орієнтовно 20 хвилин, попередньо змастивши їх зверху жовтком, вони мають добре підрум’янитися.
У підсумку виходять симпатичні пиріжки. Також можна сформувати по-іншому і зробити трикутні пиріжечки.
Читайте також:
Смаколики Волині: від ковбасок до пирогів
5 пирогів, що можна приготувати разом із дітьми
Забута українська кухня: як повернути традиційні смаки до свого столу
Поліська кухня: як приготувати найсмачніші українські страви з давнини
Пиріжок з яблуком макдональдс
Пиріжки з вишнею це класика, але також використовують у Макдональдсі яблучну начинку: ?
- Яблука – 3 шт
- Цукор – 50 гр
- Лимон – 1/2 шт
- Крохмаль – 1 ч.л.
- Кориця – 1/2 ч.л.
Яблучка необхідно очистити і порізати їх на дрібні шматочки. перекласти в кухлик. Щоб вони не темніли, полити лимонним соком. Додати цукровий пісок, перемішати і проварити протягом кількох хвилин (приблизно 5), щоб вони стали м’якими, весь час помішуючи.
Коли цукор розчинився, з’явиться сироп, вливаємо розведений холодною водою крохмаль і розмішуємо. Протушкуємо ще хвилинку і прибираємо з нагрівання. Залишаємо остигати, підмішуємо корицю для аромату і смаку.
Я навіть не знаю, що може бути простіше і смачніше за такий десерт. Тоненьке хрустке листкове тісто і велика кількість смачної соковитої кисло-солодкої вишневої начинки. Готуються такі пиріжки буквально за лічені хвилини, але з’їдаються ще швидше.
Якщо хочеться приготувати щось по-швиденькому, так би мовити, то такий рецепт вас однозначно виручить не один раз. Чудово готувати і в сезон коли величезна кількість ягід, так і в будь-яку пору року із заморожених фруктів.
У будь-якому разі ви отримаєте чудовий десерт для чаювання, обов’язково готуйте такі пиріжки, впевнені, що вам вони також сподобаються.