Яблучні часточки в сиропі на смак нагадують мармелад, вони залишаються цілими і прозорими. Сьогодні готуємо рецепт яблука шматочками в сиропі. Варення неймовірно ароматне і дуже смачне, так само можна приготувати з грушами і абрикосами.

Яблука шматочками в сиропі

Інгредієнти:

  • яблука 1 кг
  • цукор 1 кг
  • вода 300 мл
  • лимонний сік 1 ст. л.

Для замочування:

  • вода 1 л
  • сода 1 ст. л.

Потрібний час: 1 година

Приготування:

  1. Крок перший

    Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину та нарізаємо на часточки.

  2. Крок другий

    У миску наливаємо 1 л холодної води та додаємо 1 ст. л. соди. Перемішуємо до повного розчинення соди та висипаємо сюди підготовлені шматочки яблук.
    Щоб яблука не спливали, кладемо якийсь гніть, я кладу тарілку. Все, залишаємо в такому вигляді щонайменше на 6 годин, можна і на ніч.

  3. Крок третій

    Потім зливаємо воду та яблука добре промиваємо. Тепер наші яблука у варенні будуть цілими та не розвареними.

  4. Крок четвертий

    У каструлю наливаємо 300 мл води та висипаємо 1 кг цукру. Перемішуємо, доводимо сироп до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до розчинення цукру. Потім в сироп викладаємо яблучні часточки, варимо яблука 20-25 хвилин, періодично помішуючи.

  5. Крок п’ятий

    На 1 кг цукру беремо 1 кг яблук. Подивіться, часточки вже стають прозорими. І всі шматочки цілі, не розварені.

  6. Крок шостий

    Наприкінці додаємо 1 ст. л. лимонного соку або 0,5 ч. л. лимонної кислоти, перемішуємо та варимо ще пару хвилин. Потім розливаємо варення по стерилізованих банках і закручуємо кришками.

Таке варення з яблук часточками чудово зберігається і в шафі. Також роблю таке варення з грушами та абрикосами. Спробуйте, це дуже смачно! Їмо яблучні часточки з ароматним чаєм або я використовую їх у випічку – пироги, пиріжки, рулети, але в начинку кладу тільки яблука, без сиропу.


Підтримайте ЗСУ своїм Донатом, кожна гривня пришвидшує нашу перемогу: посилання тут.

Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає

Категорія в:

Позначка:

,