Томато – це надзвичайно корисний продукт, який можна використовувати для приготування різних страв. Його можна додавати до салатів, супів, соусів та інших страв. Завдяки своїм смаковим властивостям, томато стало одним з найпопулярніших продуктів у світі.
Секретні рецепти – Томато
Помідори – улюблений продукт багатьох людей. Вони є не тільки відмінним джерелом вітамінів та мінералів, але і дуже смачним інгредієнтом, який може бути використаний для створення багатьох різноманітних страв. Якщо ви шукаєте нові ідеї для того, щоб збагатити свій раціон стравами з помідорами, то маємо для вас декілька секретних рецептів.
Чатні з томато
Інгредієнти:
- 6 нарізаних на кубики м’ясистих помідорів
- 1 цибулина
- 50 г чорних і білих родзинок
- 50 г тростинного цукру
- 2 ст. л. томатного оцту
- 1 ч. л. пасти каррі
- 1/2 ч. л. товченого насіння гірчиці
- 1 паличка кориці
- сіль
Спосіб приготування:
Очистіть цибулину і дрібно наріжте. Складіть усі інгредієнти в каструлю і томіть на повільному вогні приблизно 20 хвилин, час від часу помішуючи, поки томатний сік не випарується і чатні не почне карамелізуватися.
Читайте також: Швидкі вареники з картоплею: покроковий рецепт ідеальної вечері з фото
Спагеті з тунцем
Ви можете спробувати ці рецепти, щоб додати різноманітності до вашого раціону і насолоджуватись користями та смаком помідорів.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 250 г спагеті
- 2 банки консервованого тунця в олії (близько 240 г)
- 20 помідорів чері
- 1/2 ч. л. цукру
- 50 г кедрових горішків
- сіль
- перець
Спосіб приготування:
Поки спагеті варяться, злегка підсмажте кедрові горішки в сотейнику без олії, додайте чері, цукор, потім тунця з олією. Коли томатно-рибний соус прогріється, посоліть його (трохи) і додайте спагеті.
Читайте також: Великоднє меню: м’ясні страви, салат, закуски, паска
Цвітна капуста з томато й анчоусами
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 маленький качан цвітної капусти
- пюре з 5 помідорів
- 1 підсушений багет
- 6 анчоусів в оливковій олії
- 2 зубчики часнику
- пучок петрушки або коріандру
- 6 ст. л. оливкової олії
Спосіб приготування:
Розріжте багет навпіл. Відріжте стебла у петрушки, залишивши зелень. За допомогою кухонного комбайна змішайте хліб, анчоуси і зелень, потім підсмажте ці крихти на оливковій олії. Розберіть капусту на суцвіття і відваріть у підсоленій воді. Розігрійте подрібнені в пюре томати в каструлі разом з маслиновою олією і часником, злегка підсоліть і поперчіть. Цей соус потрібно подавати до капусти, посипавши її томатно-анчоусовими сухарями.
Акумуляторний міксер: “Соковижималки”.
Піца з печерицями
Інгредієнти:
- 300 г тіста для піци
- 5 дуже стиглих томатів
- 4 печериці середнього розміру (для соусу)
- 4 печериці (для піци)
- половина стебла порею
- 100 г моцарели
- 1 пучок руколи
- оливкова олія
Спосіб приготування:
Приготуйте соус: підсмажте на оливковій олії нарізаний кільцями порей, додайте до нього печериці й помідори, тушкуйте хвилин 20, потім блендером подрібніть на пюре. Розігрійте духовку до 270°С. Поставте в неї деко – нехай теж нагріється. Тим часом розкачайте тісто, покладіть його на папір для випічки і намажте соусом. Викладіть на нього шматочки моцарели. Тепер піцу разом із папером перенесіть на деко і запікайте до готовності.
Читайте також: Начинки для піци: 12 простих і смачних
Курячий суп із томато
Інгредієнти (на 2 порції):
- 5 помідорів
- 1 солодкий перець
- 1 стебло порею
- 2 курячих стегенця
- 1 ст. л. сиру маскарпоне
- листя селери
- сіль
- мелений перець
Спосіб приготування:
Наріжте порей кружальцями і підсмажте на оливковій олії, додайте до нього дрібно нарізаний перець, а потім помідори та сіль. Тушкуйте під кришкою хвилин 20. У велику каструлю налийте 1 л води і 40 хвилин варіть у ній курку. Потім дістаньте її, розберіть м’ясо на дрібні шматочки, видаливши шкіру та кісточки. Додайте в суп маскарпоне, курятину, посипте селерою та їжте, поки не вистигнув.
Читайте також: Варений шпондер з часником
Томато: Часті запитання?
Один з найпопулярніших рецептів із помідорами – це томатний соус. Він може бути використаний для приготування пасти, піци, м’ясних страв та інших страв. Для приготування соусу потрібно використовувати спелі помідори, які потрібно нарізати на шматочки та підсмажити на олії разом з часником та цибулею.
Це запечені помідори з часником та тим’яном. Для цього потрібно нарізати помідори на шматочки, посипати тим’яном, розтрощеним часником, сіллю та перцем, а потім запікати в духовці до золотистого кольору.
Капрезе – італійська закуска, яка складається з моцарелли, помідорів та базиліку. Ця страва проста у приготуванні, але надзвичайно смачна та корисна.
Томато – це надзвичайно корисний продукт, який можна використовувати для приготування різних страв (Помідори).
Таким чином, якщо ви хочете додати більше різноманітності до свого харчування та збагатити його корисними речовинами, спробуйте включити томато до свого раціону та експериментуйте з різноманітними рецептами. Ви зможете насолоджуватися свіжим томато в різних стравах, які не тільки смачні, але й корисні для вашого організму. Також не забувайте, що томато можна вирощувати самостійно, що дозволить вам мати доступ до свіжих, органічних помідорів протягом усього року.
