Ніжне яблучне пюре зі згущонкою: смак дитинства вдома

Яблучне пюре зі згущонкою – це справжня знахідка для любителів домашніх заготовок. Цей десерт не тільки нагадує про теплі спогади з радянського дитинства, але й стає універсальним доповненням до щоденного меню. Його можна їсти просто ложкою, подавати до млинців чи оладок, або використовувати як начинку для випічки. А головне – яблучне пюре зі згущонкою легко заготовити на зиму, щоб насолоджуватися свіжим смаком фруктів у холодну пору.

Зверніть увагу: у рецепті вказано вагу вже очищених яблук, а готового продукту вийде трохи більше літра.

Чому варто приготувати яблучне пюре зі згущонкою саме зараз?

Осінь – ідеальний час для таких заготовок, коли яблука достигають і стають соковитими. Цей рецепт не лише простий, але й корисний: яблука багаті на вітаміни та клітковину, а згущонка додає кремової текстури без зайвих зусиль. Порівняно з магазинними варіантами, домашнє яблучне пюре зі згущонкою не містить штучних добавок, тож воно підходить для дітей і тих, хто стежить за харчуванням.

Смачні солодкі помідори з часником: Ідеальна заготовка на зиму

Ця смачна заготовка не лише урізноманітнить ваш зимовий стіл, але й забезпечить організм необхідними вітамінами.

Додатковий бонус: процес приготування займає всього 40 хвилин, а калорійність на порцію – близько 539 ккал (з білками 8,86 г, жирами 10,08 г та вуглеводами 102,26 г).

Необхідні інгредієнти для яблучного пюре зі згущонкою

Щоб отримати ідеальний результат, обирайте солодкі або кисло-солодкі сорти яблук – вони додадуть природної свіжості. Ось список продуктів на 4 порції:

• Яблука – 2 кг (вага після очищення від шкірки та серцевини);
• Згущене молоко з цукром – 380 г;
• Лимонний сік – 1 ч. л.;
• Вода – 150 мл.

Ці пропорції забезпечують баланс смаку: фруктова кислинка поєднується з кремовою солодкістю.

Покроковий рецепт приготування

Приготування яблучного пюре зі згущонкою – це легкий процес, який не вимагає спеціального обладнання. Почніть з підготовки фруктів.

1. Добре промийте яблука, видаліть серцевину та наріжте на дрібні шматочки. Це допоможе їм швидше розваритися.
2. Покладіть нарізані яблука в каструлю, додайте воду та варіть на середньому вогні приблизно 20-25 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Для прискорення накрийте кришкою.
3. Готові яблука подрібніть до гладкої маси за допомогою блендера або протріть через сито – так ви отримаєте однорідне пюре без грудочок.
4. Додайте до пюре згущене молоко та лимонний сік, ретельно перемішайте. Якщо маса здається надто густою, влийте трохи води. Поставте каструлю назад на вогонь і проваріть ще 10 хвилин, помішуючи.
5. Підготуйте банки (дві по 0,5 л) та кришки: стерилізуйте їх у духовці чи окропі. Розлийте гаряче пюре по банках і закатайте. Зберігайте в прохолодному місці.

Готове яблучне пюре зі згущонкою – це не просто рецепт, а спосіб зберегти літній настрій на весь рік. Спробуйте, і воно стане фаворитом у вашій родині!