Тим, хто в новорічну ніч планує обійтися без спиртного, можна приготувати яскраві та смачні коктейлі, які не містять алкоголю, готуються швидко й мають ефектний вигляд на святковому столі. Їх подають не тільки дорослим, а й дітям. Ми склали для вас топову добірку : “Безалкогольні новорічні напої – 2023”.
Такі напої стануть чудовим доповненням святкової атмосфери та вигідною альтернативою шампанському чи міцному спиртному.
Безалкогольний глінтвейн на вишневому соку
Який же Новий рік без ароматного глінтвейну? Щоб напій вийшов безалкогольним, вино цілком можна замінити вишневим соком.
Вам знадобляться: 1 л вишневого соку, 200 г замороженої вишні, 1 апельсин, 15-20 г очищеного кореня імбиру, 2 зірочки бодяну, 1 паличка кориці, 3 шт. гвоздики, цукор або мед за смаком.
Приготування. Вишневий сік перелийте в емальовану каструлю і доведіть до кипіння на повільному вогні. Імбир наріжте тонкими пластинками, апельсин – півкільцями. Трохи апельсина залиште для подачі. Паличку кориці розламайте на більш дрібні шматки.
Прочитати: 10 новорічних коктейлів: для найяскравішої ночі в 2023-му році
Додайте всі спеції, а також вишню, цукор або мед у каструлю з вишневим соком і знову доведіть до кипіння, потім варіть на мінімальному вогні протягом 7-8 хвилин. Каструлю накрийте кришкою і дайте вмісту настоятися. Готовий глінтвейн розлийте по кухлях, додайте по скибочці апельсина і подавайте до столу.
Піна Колада без спиртного
Популярний коктейль у безалкогольному варіанті нітрохи не гірший за “кріплений” аналог.
Вам знадобляться: 250 мл кокосового молока, 250 мл ананасового соку, 200 г ананаса (свіжого або консервованого), лід, кокосова стружка – для прикраси.
Приготування. Наріжте ананас кубиками і подрібніть у блендері до однорідної маси. Додайте охолоджене кокосове молоко й ананасовий сік, а потім ретельно все перемішайте. На дно склянки покладіть кілька кубиків льоду, налийте напій і прикрасьте кокосовою стружкою. Безалкогольний коктейль готовий до подачі.
Білий гарячий шоколад
Чудовий варіант як для дітей, так і для дорослих. Напій підбадьорить і зігріє в новорічну ніч.
Вам знадобляться: 400 мл молока, 200 г білого шоколаду, 1/4 ч.л. меленої кориці, 10 г ванільного цукру, дрібка солі, маршмеллоу (за бажанням).
Приготування. Шоколад натріть на тертці або розламайте на маленькі шматочки. Молоко розігрійте і доведіть майже до кипіння. Вимкніть вогонь, додайте в ємність із молоком шматочки шоколаду, ретельно все перемішуйте до повного розчинення шоколаду. Додайте ваніль, корицю і дрібку солі. Потім збийте суміш, поки на поверхні не з’явиться молочна пінка. Перелийте напій у келих, а зверху прикрасьте жменею маршмеллоу. Якщо шматочки великі, попередньо розріжте їх на дрібніші.
Безалкогольна сангрія з цитрусовими
Спиртне замінюють мінеральною водою і соком, а також додають будь-які фрукти. Виходить незвично.
Вам знадобляться: 500 мл мінеральної води, 1 л виноградного соку, 2 лимони, 1 грейпфрут, 2 апельсини, паличка кориці.
Приготування. Вичавіть сік з одного апельсина та лимона. Решту фруктів поріжте невеликими шматочками або півкільцями і перекладіть у графин. Влийте в ємність свіжовичавлений і виноградний соки, додайте паличку кориці та відправте в холодильник на 1-2 години. Перед подачею додайте мінеральну воду і покладіть лід.
Імбирно-ананасовий пунш
Напій виходить пряний, ароматний і напевно здивує гостей.
Вам знадобляться: 500 г ананаса, 250 мл води, 1 лимон, 1 лайм, 130 г цукру, 30 г імбиру, 1 л газованої води, лід, м’ята.
Приготування. Насамперед приготуйте імбирний сироп. Для цього очистіть імбир від шкірки, наріжте тонкими пластинками і відправте в сотейник з водою і цукром. На невеликому вогні доведіть до кипіння і варіть протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Вимкніть вогонь і дайте сиропу охолонути 15-20 хвилин. Процідіть сироп через сито і поставте рідину в холодильник на 1,5-2 години.
Ананас очистіть від шкірки і наріжте м’якоть невеликими шматочками. Третю частину м’якоті подрібніть блендером до однорідної маси. З лимона і лайма вичавіть сік. Змішайте в глечику або іншій ємності імбирний сироп, пюре і шматочки ананаса, а також сік цитрусових. Влийте газовану воду і додайте лід. Усе ретельно перемішайте. Розлийте пунш по склянках, прикрасивши їх скибочками ананаса та листочками м’яти.
Безалкогольне вершкове пиво
Ідеальний варіант для перегляду саги про Гаррі Поттера або іншого новорічного фільму.
Вам знадобляться: 50 мл вершків 20%-вої жирності, 100 грам пломбіру, 10 ірисок, 5 г кориці, 100 мл газованої води.
Приготування. Нагрівайте в сотейнику іриски, вершки та корицю, поки іриски повністю не розплавляться, потім дайте масі трохи охолонути. Збийте морозиво в блендері і через 10-15 хвилин додайте в морозиво вершкову масу і газовану воду. За бажання коктейль можна прикрасити збитими вершками або фруктовим топінгом.
Прочитати: Швидкі настоянки на горілці та коньяку – встигніть до свят
Обліпиховий збитень
Корисний напій, який допоможе зарядитися святковою енергією і підбадьоритися в новорічну ніч.
Вам знадобляться: 200 г обліпихи, 1,5 л води, 1 апельсин, 150 г меду, 20-50 г кореня імбиру, 4-5 бутонів сухої гвоздики, 1-2 палички кориці, бадьян, кардамон.
Приготування. Налийте в каструлю води і покладіть у неї промиту обліпиху. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть протягом 5-10 хвилин, періодично прибираючи піну. Додайте спеції і варіть ще 10 хвилин, а потім зніміть з вогню і дайте настоятися 15-20 хвилин. Процідіть, додайте сік апельсина і мед. Розлийте по чашках, напій готовий до подачі на стіл.
Безалкогольний зелений коктейль для новорічної ночі
Яскравий і легкий коктейль стане чудовим доповненням до багатого святкового столу.
Вам знадобляться: 1 ківі, 1/3 лимона, 1 гілочка петрушки, 1 гілочка м’яти, 1-2 ч.л. меду, 100 мл негазованої води, лід.
Приготування. Очистіть і розріжте на шматочки ківі та лимон. Зелень петрушки та м’яти промийте під проточною водою. Помістіть усі інгредієнти в блендер і збийте до однорідної маси. Розлийте коктейль по склянках, додайте лід. За бажання прикрасьте листочком м’яти.
Мандариновий лимонад
У Новий рік не обходиться без мандаринів, чому б не приготувати з них смачний лимонад.
Вам знадобляться: 1-2 кг мандаринів, 2 л газованої води, половинка лимона, 4-6 ст.л. цукру.
Приготування. Розчиніть цукор у невеликій кількості підігрітої води. Мандарини очистіть від шкірки, витягніть кісточки і пропустіть через блендер. Вичавіть сік лимона, зніміть цедру. У великий глечик влийте цукровий сироп і газовану воду, додайте мандаринове пюре, лимонний сік і цедру. Усе ретельно перемішайте і додайте лід. Напій готовий, розливайте лимонад по склянках і подавайте на стіл.
Безалкогольний коктейль Атланта
Цікаве поєднання новорічних інгредієнтів – коли та цитрусових – у максимально простому рецепті.
Вам знадобляться: 100 мл кока-коли, 50 мл апельсинового соку, 2 часточки лимона, лід.
Приготування. Покладіть у склянку лід, налийте колу та сік. Прикрасьте лимоном. Напій готовий!
Як бачите, на новорічній вечірці цілком можна обійтися без шампанського. Серед безлічі варіантів обирайте ті, що найбільше сподобалися, і насолоджуйтеся приємним безалкогольним смаком.
Підтримати проєкт: Патрон.
Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає