Класичний рецепт салату Мімоза без сиру – це цікавий варіант для тих, хто шукає легку, але смачну страву. Вам знадобляться такі інгредієнти: картопля, морква, цибуля, яйця, консервована риба, а також майонез, який у цьому випадку змішується з густою сметаною. Після варіння коренеплоди натираються на тертці. Яйця розділяють на білки і жовтки, а потім розім’яють. Потім настає час складання салату Мімоза! Інгредієнти викладаються шарами, кожен з яких змащується соусом. Після того, як салат просочиться в холодильнику, він готовий до подачі на стіл, прикрашений за бажанням. Просто, легко і смачно – ось що таке класичний рецепт Мімози без сиру!

Класичний рецепт Мімози без сиру

ІНГРЕДІЄНТИКількість або опис
Картопля400 г
Морква300 г
Яйця4 шт.
Рибні консерви1 банка (250-300 г)
Ріпчаста цибуля100 г
Яблучний оцет2 ст. л.
Майонез120 г
Густа сметана20 г
СільЗа смаком
Свіжомелений чорний перецьЗа смаком

Потрібний час: 1 година і 10 хвилин

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

  • Крок 1

    Підготуйте інгредієнти салату Мімоза. Картоплю та моркву вимийте. Складіть у каструлю (можна в одну) і залийте водою так, щоб бульби були покриті шаром у 2 см.класичний рецепт мімози без сиру - 1

  • Крок 2

    Доведіть до кипіння. Варіть на слабкому вогні картоплю 20 хвилин, моркву – 30 хвилин. Яйця зваріть круто (10 хвилин після закипання води). Охолодіть і очистіть. Жовтки відокремте від білків.класичний рецепт мімози без сиру - 2

  • Крок 3

    Картоплю і моркву для салату окремо натріть на крупній тертці. Жовтки розкришіть. Білки дрібно порубайте. Консерви викладіть із банки і розімніть виделкою, видаляючи великі кісточки.класичний рецепт мімози без сиру - 3

  • Крок 4

    Ріпчасту цибулину очистіть і дрібно наріжте. Перекладіть у мисочку та залийте яблучним оцтом. Залиште на 10 хвилин, потім відкиньте на сито. Дайте оцту стекти.класичний рецепт мімози без сиру - 4

  • Крок 5

    Приготуйте соус для салату. Майонез перемішайте зі сметаною, посоліть і поперчіть за смаком. Підготуйте салатник або ж кулінарні кільця для розкладання інгредієнтів по порційних тарілках.класичний рецепт мімози без сиру - 5

  • Крок 6

    Укладіть першим шаром терту картоплю. Злегка утрамбуйте та змастіть соусом. Зверху розподіліть консервовану рибу. Змастіть соусом і посипте нарізаною цибулею.класичний рецепт мімози без сиру - 6

  • Крок 7

    Знову змастіть соусом і викладіть шар моркви. Зверху розподіліть білки. Покрийте соусом і посипте яєчними жовтками. Готовий салат Мімоза слід прибрати в холодильник мінімум на годину.класичний рецепт мімози без сиру - 7

ПараметрЗначення
Час підготовки50 хв
Час готування20 хв
Кількість порцій6
Тип стравиСалат
Складність приготуванняСередня
На одну порцію
Калорії275 ккал
Білки15,5 г
Жири15,6 г
Вуглеводи17,6 г

Читайте також: Хочете вражати гостей своїм новорічним столом, але не маєте багато часу на готування?

ГОСПОДИНІ НА ЗАМІТКУ

Для салату Мімоза традиційно використовують майонез у чистому вигляді. Але який саме краще взяти? Нам здається, що чудово підійде хороший оливковий: він зазвичай густіший і має більш вишуканий смак.

ДО РЕЧІ

Порядок шарів салату Мімоза можна, звичайно ж, змінювати за бажанням. Однак картопляний ми б усе ж радили завжди залишати внизу: завдяки його щільності, ви зможете ділити страву на акуратні порції, які не розвалюватимуться.

Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає

Категорія в: