Приготування салату з ананасами та грибами: прості рецепти – 2023

Страви, що містять у собі ананаси, можна сміливо називати гурманськими шедеврами. Сьогодні з цього фрукта готують не тільки десерти та соки, а й ситні салатики. Рецепти приготування салату з ананасами поєднує в собі найрізноманітніші інгредієнти: і куряче м’ясо, і пекінську капусту, і морепродукти. Усього не перелічити. Перед додаванням ананаса в салат варто визначитися з тим, який смак бажаєте відчути в готовій страві.

Використання консервованих ласощів у поєднанні з ніжним м’ясним філе насичує частування солодкістю, а свіжі плоди привносять приємну кислинку й освіжають кулінарну композицію. Як заправку салатів з ананасами можуть використовуватися класичний майонез, рослинна олія або соус зі сметани та часнику. Не варто забувати і про те, що такий заморський гість, як ананас, відмінно урізноманітнює фруктовий салат із груші, ківі, яблука, винограду. Морозиво, згущене молоко і карамель відмінно прикрасять десерт.

Рецепти салатів із грибами та ананасами

Салат із куркою, ананасами та грибами – прекрасний варіант урізноманітнити своє щоденне меню. Страви з такими інгредієнтами мають пікантний смак і добре засвоюються організмом. Варіацій цієї закуски безліч, при цьому як компоненти використовують копчене м’ясо, консервований або свіжий ананас, печериці, гливи або опеньки. Нижче можете ознайомитися з добіркою найкращих рецептів.

Салат з ананасами, грибами та сиром

Інгредієнти:

• Консервовані ананаси – 200 гр.,
• Твердий сир – 100 гр,
• Печериці – 200 гр.,
• Яйця – 2 шт,
• Кріп – 10 гр,
• Майонез,
• Сіль,
• Соняшникова олія.

Спосіб приготування:

1. Помийте печериці. Наріжте їх невеликими шматочками. Обсмажте на рослинній олії до готовності.
2. Перекладіть на тарілку, дайте охолонути. Дрібно наріжте яйцерізкою або ножем відварені курячі яйця.
3. Кубиками наріжте консервовані кільця ананаса.
4. Подрібніть помитий кріп. На середній тертці натріть твердий сир. Ананаси, сир, печериці, яйця та кріп з’єднайте в одній мисці.
5. Додайте сіль і майонез, після чого салат перемішайте.
6. Перекладіть салат із грибами, ананасами та сиром у салатник, у якому плануєте його подавати, прикрасьте на свій розсуд. Як прикрасу можна використовувати свіжу зелень, а також часточки обсмажених грибів. Ось і готовий салат курка з ананасами та грибами.

Читайте також: Смачні салати з чіпсами – 8 покрокових рецептів – 2023

Салат із куркою, грибами, яйцем і ананасом

Інгредієнти:

• 400г. грибів, печериці,
• 2 курячі грудинки,
• 2-3 яйця, майонез,
• 1 баночка консервованих ананасів,
• цибуля, спеції (за смаком)

Спосіб приготування:

1. Гриби потрібно нарізати, обсмажити на олії з цибулею та спеціями. Грудинки відварити, теж можна зі спеціями. Яйця відварити до повної готовності.
2. Викладаємо в салатницю гриби, змащуємо майонезом, курячі грудинки – відокремлюємо м’ясо від кісточок, потім нарізаємо м’ясо невеликими шматочками, додаємо до м’яса дрібно нарізану цибулю, викладаємо в салатницю поверх грибів, так само змащуємо майонезом.
3. Варені яйця дрібно нарізаємо потім викладаємо третім шаром у салатницю, також зверху змащуємо майонезом. На завершення викладаємо ананаси. Салат шарами краще не перемішувати.

Салат із копченою куркою, ананасом і грибами

Інгредієнти:

• копчене куряче м’ясо – 200 – 300 г;
• ананаси консервовані – 1 б.;
• гриби – 100 150 г;
• майонез;
• кедрові горішки – 50 г;
• часник – 2 зуб;
• сир – 200 г.

Спосіб приготування:

1. Курячу грудку нарізати кубиками невеликого розміру.
2. Зливаємо рідину з маринованих ананасів, нарізаємо фрукти кубиками.
3. У міру підготовки продуктів додаємо їх у глибоку миску для салатів.
4. Твердий сир рекомендується нарізати кубиками.
5. Гриби мариновані подрібнюємо, ставимо в салатницю.
6. Часник продавлюємо часничницею. У салатницю викладаємо кедрові горіхи, майонез, солимо.
7. Перемішуємо інгредієнти. Можна прикрасити листям базиліка або будь-якою іншою зеленню.

Читайте також: Салат з капустою та кукурудзою – 10 покрокових рецептів – 2023

Листковий салат з ананасами та грибами “Етюд”

Інгредієнти:

• Куряче філе – 200 г
• Сир – 200 г
• Ананас консервований – 200 г
• Печериці консервовані – 200 г
• Горіхи волоські – 50 г
• Майонез – 3 ст. л.
• Листя салату

Спосіб приготування:

1. Куряче філе відварити до готовності, потім остудити.
2. Формочку застелити харчовою плівкою, укласти шар скибочками нарізаних маринованих печериць. Додати шар із половини тертого сиру. Змастити майонезом.
3. Додати шар подрібнених горіхів. Додати шар кубиками нарізаних ананасів. Змастити майонезом.
4. Додати шар нарізаного курячого філе. Змастити майонезом і посолити. Додати другий шар тертого сиру, потім змастити майонезом.
5. Плівку загорнути, дати салату просочитися в холодильнику. Перевернути салат на блюдо з листям салату, прикрасити зверху кільцем ананаса і зеленню.
6. Листковий салат з ананасами та грибами “Етюд” готовий. Можна подавати до святкового столу.

Салат “Ананас”

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка
• 4 яйця
• 1 банка ананасів шматочками
• 150 г сиру
• половинки очищених волоських горіхів
• майонез зелена цибуля.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо курку, охолоджуємо. Охолоджену курятину нарізаємо кубиками, ділимо на дві частини, першу викладаємо на блюдо і змащуємо майонезом.
2. Дрібно нарізану ріпчасту цибулю ошпарюємо, половину викладаємо на курку.
3. Яйця нарізаємо дрібними кубиками. Половину яєць викладаємо наступним шаром і не забуваємо про майонез.
4. З ананасами все просто: злити рідину, за необхідності нарізати до кубиків, половину ананасів з майонезом викладаємо на шар яєць.
5. Сир натираємо одразу дрібною стружкою поверх ананасів, майонезом не змащуємо, нехай вбере зайвий сік. Після цього повторюємо всі шари.
6. Залишилося прикрасити салат. Із пір’я зеленої цибулі робимо зелену верхівку, а шкірку оформляємо підсмаженими й очищеними від плівки волоськими горіхами. Даємо “Ананасу” постояти в холодильнику.

Читайте також: Прості рецепти салатів на день народження з фото – 2023

Салат “Особливий” з куркою, ананасами та грибами

Інгредієнти:

• Куряча грудка відварна одна середня
• Печериці свіжі – 300 гр.
• Ананас свіжий – ½ звичайного розміру
• Свіжі огірки – 300 гр.
• Сир типу маасдам – 200 гр.
• Солодка салатна цибулина – одна
• Кріп – маленький пучок
• Майонез

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати салат треба спочатку помити, потім порізати гриби, вимити і подрібнити кріп. Усе разом протушкувати хвилин 7 під кришкою з невеликою кількістю рослинної олії. Потім остудити.
2. Грудку порізати подрібніше, також подрібнити огірок, якщо шкірка дуже груба, огірок можна очистити. Цибулю й ананас так само нарізати. Сир дрібно натерти.
3. Для салату ананас, курку, гриби та сир розкласти шарами на широкій мілкій тарілці або тарілці. Перший шар – цибуля. Другий шар – половина курки. Третій шар – гриби. Четвертий шар – залишки курки. П’ятий шар – ананас. Зверху все засипати сиром.
4. Кожен шар треба промащувати майонезом і гарненько приминати долонями, щоб шари вляглися щільненько. Салат із куркою, ананасами та грибами. Прикрасити його краще гілочками кропу.

Салат із гранатом

Інгредієнти:

• ананаси – 1 баночка,
• філе куряче – 200 г.,
• гриби – 200 г,
• цибуля – 1 головка,
• стебла селери – 2 шт,
• пекінська капуста – 200 г,
• зелень – пучок,
• рослинна олія – для обсмажування грибів,
• яйце – 1-2 шт,
• гранат – ½ шт,
• майонез – за смаком,
• сіль, інші спеції.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо куряче філе до готовності. Нарізаємо кубиками.
2. Обсмажуємо подрібнені цибулю і гриби на соняшниковій олії. Зливаємо зайвий жир.
3. Ананаси, стебла селери – нарізаємо кубиками.
4. Яйця варимо круто, нарізаємо кубиками або соломкою.
5. Капусту нарізаємо великими шматками, можна нарвати руками.
6. Викладаємо капусту на плоску тарілку. На неї кладемо м’ясо, далі ананас, просмажені гриби, зернятка граната, подрібнену селеру і яйця. Майонез і спеції – кладемо за смаком.
7. Прикрашаємо наш салат зернятками граната та зеленню.

Королівський салат із йогуртовою заправкою

Інгредієнти:

• 500 гр консервованих грибів;
• 500 гр відвареної курки;
• 400 гр ананасів консервованих кільцями (1 банка);
• сік половини лимона;
• 1 ч.л. гірчиці;
• 100 гр майонезу;
• 100 гр натурального йогурту без добавок;
• сіль;
• чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь відварити курячу грудку, дати їй повністю охолонути. Потім, кришимо невеликими кубиками холодне куряче м’ясо.
2. З консервованих ананасів зливаємо рідину. Відкладаємо одне колечко ананаса для прикраси, решту – ріжемо невеликими шматочками.
3. Грибочки, теж, звільняємо від маринаду, прибираємо прянощі, часник. Для прикраси залишимо кілька грибочків. Потім нарізаємо печериці дрібними брусочками.
4. Усі інгредієнти салату перемішаємо у великій ємності.
5. Родзинкою цього рецепта є незвичайне поєднання ніжного натурального йогурту та пекучої гірчиці. Отже, приготуємо заправку на основі йогурту. Зробити це дуже просто. Змішаємо натуральний йогурт, майонез, гірчицю, сіль і перець. Потім, відправимо в соус свіжовичавлений лимонний сік, потім добре все з’єднаємо за допомогою віночка або виделки. Смачна пікантна пікантна йогуртова заправка для салату готова.
6. Щедро заправимо салат готовим соусом, рівномірно перемішаємо. Тепер, можна відправляти королівський салат із куркою в презентабельний салатник. Для святкової подачі прикрасимо його печерицями, кільцем ананаса і свіжою зеленню.

Читайте також: Як приготувати салат “Королівський” – неповторний і насичений – 2023

Салат із курки з печерицями та сиром

Інгредієнти:

• М’ясо куряче – 200 г
• Сир твердий – 100 г
• Печериці мариновані – 50 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник – 1 зубок
• Майонез – 50 г
• Оцет 3% – 0,5 ч. ложки
• олія рослинна – 1-2 ст. ложки
• Зелень кропу – 0,5 пучка
• Зелень петрушки – 0,5 пучка
• Сіль – 0,25 ч. ложки

Спосіб приготування:

1. Куряче м’ясо помийте, наріжте невеликими кубиками. Розігріти на пательні рослинну олію. М’ясо викладіть на пательню з рослинною олією, посоліть, смажте, помішуючи, на сильному вогні до готовності.
2. Мариновані печериці наріжте тонкими пластинками. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте, наріжте півкільцями. Залийте гарячою водою, щоб вийшла гіркота, залиште на 3-5 хвилин. Сир натріть на крупній тертці.
3. Зелень кропу, а також петрушки помийте, потім дрібно наріжте. Приготуйте заправку. Часник очистіть, пропустіть через часникодавку. Змішайте майонез, часник, оцет.
4. Змішайте всі інгредієнти. Викладіть у салатник салат із курки та печериць, потім полийте його заправкою.

Салат “Смакота”

Інгредієнти:

• філе куряче – 200 г
• шинка – 200 г
• ананаси консервовані – 200 г
• печериці консервовані – 200 г
• перець болгарський – 2 шт
• родзинки – 30 г
• волоські горіхи – 30 г
• майонез
• сіль
• свіжомелений перець

Спосіб приготування:

1. Куряче філе відварити до готовності й нарізати соломкою. Шинку так само нарізати соломкою.
2. Болгарський перець промити проточною водою, обсушити, потім нарізати соломкою або кубиками.
3. З ананасів злити рідину, потім нарізати кубиками.
4. Волоські горіхи подрібнити. Ізюм перебрати та промити.
5. Усі інгредієнти перемішати, потім заправити салат майонезом. Прикрасити за бажанням.

Ананас: користь і шкода

Ананас – екзотичний південноамериканський фрукт, яким у наш час складно когось здивувати. Колись він був присутній тільки на столах королівських осіб, зараз же доступний будь-кому. Ним із задоволенням ласують як дорослі, так і діти.

За твердженням медиків, ананас не тільки смачний, але дуже корисний. У чому ж полягає його користь?

• Багатокомпонентний склад, який містить масу мінеральних речовин і мікроелементів. Серед них вітаміни А, В, РР, С, калій, магній, фолієва кислота, аскорбінова кислота, білки і фруктові цукри.
• В ананасі міститься бромелайн – сукупність ензимів, що сприяють прискоренню процесу розщеплення білків, жирів і вуглеводів. Через це фрукт дає змогу позбутися зайвої ваги. При цьому відбувається ще й очищення кишечника, поліпшується травлення.
• Ананас має приємний аромат, що пов’язано з великою кількістю ароматичних речовин.
• Цей екзотичний фрукт може мати антицелюлітний ефект, якщо додавати його сік і м’якоть у косметичні засоби. Під впливом ананаса шкіра стає більш еластичною.

Попри всю користь ананаса, ставитися до нього варто з обережністю, адже фрукт може завдати шкоди організму:

• Високий рівень кислотності ананаса буде небезпечний для людей із виразкою шлунка або кишечника, гастритом.
• Часте вживання ананасового соку може негативно позначитися на стані зубів.
• Вживання незрілого або зіпсованого ананаса може спровокувати викидень у вагітних жінок.
• Хоч ананас і славиться великою кількістю вітамінів і позитивних речовин, дієтологи не рекомендують зловживати цим фруктом. Наслідки можуть виявитися неприємними.

---

P.S. Підписуйтесь на Все про життя в селі в Telegram.