Звісно, якщо продукти довго стояли на святковому столі, а не в холодильнику, і почали псуватися, то ризикувати не варто: краще викинути їх без жалю. Але якщо цього не сталося, то салати та інші закуски можна включити до складу свіжо-приготованих страв. Так що робити із рештками новорічної їжі?
Варіантів таких страв, звісно, може бути й більше, але ми порадимо вам приготувати найпопулярніші. Це рулет із лаваша, піца і запечене картопляне пюре з начинкою. Тим паче, що їх можна швидко приготувати, не ускладнюючи свято зайвими кулінарними турботами. І заразом урізноманітнити “залишки розкоші” новорічного столу.
Лаваш із начинкою із салату
Вам знадобляться: 1 лаваш, 200-300 г будь-якого новорічного салату, майонез за смаком.
Приготування. Лаваш покладіть на стіл і рівномірно розподіліть по ньому начинку, попередньо за необхідності додавши в неї майонез. Згорніть лаваш рулетом, загорнувши його краї всередину. Відправте в холодильник на 2-3 години, щоб він настоявся. Потім наріжте за бажанням і подавайте до столу.
Рекомендуємо: Що приготувати на Різдво: Алмазна добірка найкращих традиційних страв і святкових новинок – 2023
Піца “Новорічна” на сковороді
Вам знадобляться: 2 сирих курячих яйця, 3 ст. л. сметани, 5-6 ст. л. борошна, 1 ст. л. цукру, 1/4 ч. л. солі, 300-400 г будь-якого салату або закуски, майонез, кетчуп і тертий сир за смаком, рослинна олія для смаження.
Приготування. Сирі яйця перемішайте із сіллю та цукром, сильно не збиваючи. Додайте сметану і знову перемішайте. Поступово всипте просіяне борошно, продовжуючи помішувати, до отримання однорідної маси.
Сковороду добре розігрійте і влийте туди зовсім небагато олії. Рівномірно розподіліть її по дну сковороди. Викладіть тісто і теж рівномірно розподіліть. Полийте кетчупом. Потім рівномірно розкладіть по поверхні тіста будь-яку новорічну закуску або салат. Полийте майонезом і посипте тертим сиром. Закрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і доведіть піцу до готовності протягом 10-15 хвилин. Потім зніміть із вогню, розріжте на порції та подавайте до столу.
Запечене картопляне пюре з начинкою
Вам знадобляться: 600 г картопляного пюре, 500 г будь-якої новорічної закуски, сметана і сир за смаком, рослинна олія для запікання.
Приготування. Змастіть деко рослинною олією. Викладіть половину пюре і промажте його сметаною. Поверх сметани викладіть начинку, а на неї – пюре, що залишилося. Знову промажте сметаною і посипте тертим сиром. Відправте в заздалегідь розігріту духовку і запікайте 15-20 хвилин за температури 150-180°С. Дістаньте страву, остудіть і розділіть на порції.
А з решти фруктової нарізки вийдуть чудові коктейлі, які можна приготувати і після закінчення свята, а не тільки в сам Новий рік.
Також можете подякувати нам та підтримати нас своїм Донатом, ми створюємо україномовний контент. Переважна більшість запитів в мережі інтернет видається російською мовою – Ми “Village-Life” хочемо та докладемо максимум зусиль для виправлення даної помилки.
Тому за нашу сумлінну працю ми були б не проти якогось внеску , так як розвиваємо даний проєкт самостійно. Посилання на розвиток проєкту “Village-Life.biz” на 2023-й рік.