Ця стаття детально описує, як зробити космічні яйця на Великдень. Вона надає читачам крок за кроком інструкції та поради щодо виготовлення цих неординарних яєць. Також стаття містить корисну інформацію про те, які інгредієнти та матеріали потрібні для цього.
Космічні яйця на Великдень
Згідно з каноном, яйця на Великдень фарбують у темно-червоний колір. У християнській літературі навіть є кілька легенд про те, чому вибір припав саме на такий колір. Хоча від традиційного кольору стали відмовлятися вже давно – ще в XIX столітті. У низці країн пішли ще далі: там звичні нам курячі яйця взагалі замінили на шоколадні. Це, звісно, вже перебір. Правильніше буде дотриматися старих традицій із сучасними течіями та перетворити ритуальну їжу на космічні яйця на Великдень. Як зробити такі та що для цього потрібно – про це трохи нижче.
До речі, можете викинути всі свої рецепти пасок, більше вони вам не знадобляться, після того, як спробуєте Великоднє меню на 2023 рік: м’ясні страви, салат, закуски, паска за нашими рецептами, тепер ви готуватимете тільки їх, гарантуємо!
Взагалі яйця на Великдень можна фарбувати, а можна й розписувати. Звідси і їхні спеціальні назви – крашанки та писанки. У цьому випадку мова піде саме про крашанки. За старих часів найпопулярнішим засобом для фарбування яєць було цибулиння цибулі.
Зараз у продажу є маса різноманітних харчових барвників, які чудово підходять для виготовлення крашанок. Застосовуються для цих цілей і різні натуральні речовини, наприклад: куркума, натуральні ягоди і навіть активоване вугілля. Але для отримання космічних (або драконівських) яєць, що вже стали класичними, зазвичай застосовують чай каркаде.
Читайте також: Великодні яйця у новому вигляді: кращі способи фарбування цибулиною, червоним вином, чаєм каркаде та більше
Як пофарбувати великодні яйця в космічному стилі за допомогою каркаде, спосіб 1
У каструлю покласти курячі яйця, залити достатньою кількістю води та всипати половину столової ложки солі. Яйця зварити круто – це десь 10-15 хвилин. Після готовності зняти каструльку з плити і всипати в гарячу воду з яйцями ще пів чайної ложки солі.
Додати туди ж кілька столових ложок оцту і всипати каркаде (на 5-6 яєць приблизно 80 г). Усе акуратно перемішати і залишити остигати. Потім каструльку з яйцями прибрати на кілька годин у холодильник. Для фарбування яєць їх потрібно протримати в заварці не менше трьох годин.
Читайте також: Привітання з Великоднем: красиві вірші, проза, смс
Пофарбовані яйця слід вийняти з рідини, промокнути серветками (не протирати, а саме промокнути) і дати повністю обсохнути. Після цього їх можна для краси злегка змастити олією.
Далі їх можна окропити розбавленою зубною пастою, вмочивши в неї пензлик чи чисту зубну щітку і напрямними рухами до себе загнути ворсинки, потім відпустити. Білі бризки створять ефект зоряного неба.
Як пофарбувати яйця Каркаде, спосіб 2
У цьому випадку яйця відварити окремо й остудити. На 5-6 яєць узяти приблизно 80 г каркаде і заварити його крутим окропом. Води потрібно брати стільки, щоб отриманий настій повністю покрив яйця. У каркаде, що заварюється, додати столову ложку оцту й одразу ж відправити туди яйця. Тримати їх у настої потрібно також не менше трьох годин. Потім яйця промокнути і дати повністю висохнути.
Читайте також: Вишукані рецепти смачних страв на Великдень
Фарбуємо яйця каркаде, спосіб 3
У цьому випадку каркаде (80 г на 5-6 яєць) всипати в каструльку із сирими яйцями і залити холодною водою. Яйця поставити варитися. За процесом краще стежити, оскільки каркаде вирізняється “бігучістю”.
Варити яйця треба хвилин 15, після чого накрити посуд кришкою і залишити хвилин на 20. Потім у каструльку влити столову ложку оцту і знову накрити кришкою.
Уже через три години яйця можна виймати, а можна потримати й довше для більш насиченого кольору. Готові яйця злегка промокнути паперовим рушником і дати обсохнути повністю.
Космічний яйця на Великдень, фарбуємо ягідним соком
Враховуючи, що Великдень – весняне свято, для фарбування яєць часто використовують заморожені ягоди. Для фарбування їх треба розморозити і перетворити на пюре. В отриману масу додати столову ложку оцту і все ретельно перемішати. Цих дій достатньо, щоб надалі перетворити звичайні варені яйця на космічні крашанки.
Далі доведеться працювати в рукавичках, оскільки таким способом можна фарбувати тільки білі й гарячі варені яйця. Їх треба вийняти з каструльки і насухо витерти. Тепер залишилося тільки втерти пюре в поверхню яєць і залишити на кілька годин, а потім крашанки протерти серветкою від залишків ягід.
Читайте також: Особливості святкування великдня на Прикарпатті
Що стосується самих ягід, то підійдуть будь-які, а оптимальним варіантом є заморожена чорна смородина.
Як харчовими барвниками пофарбувати яйця, як космос
У цьому разі, крім заздалегідь зварених і охолоджених яєць, знадобляться барвники різних кольорів, тонкі паперові серветочки, ватяні палички й оцет. Барвники розвести у відповідних ємностях і додати в кожен трохи оцту.
Яйця загорнути в паперові серветки так, щоб вийшла подоба цукерки. Ватну паличку опустити в будь-який із барвників і прикласти до серветки в бажаному місці. Візерунок можна робити будь-який. Головне, використовувати для кожного кольору свою паличку.
Коли вся серветка буде покрита фарбою, залишити яйця фарбуватися на 20-30 хвилин. Потім залишиться тільки зняти серветку і радіти отриманому результату.
Усіх зі Світлим Великоднем!
Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає