10 найсмачніших рецептів на День Народження, які вразять гостей святкування

“Шукаєте Рецепти на День народження? Наш сайт “village-life.biz” пропонує широкий вибір страв, які можна приготувати на цей особливий день. Знайдіть рецепти для будь-якого смаку та бюджету – від класичних страв до екзотичних новинок. Наша добірка допоможе зробити ваш День народження ще більш смачним та незабутнім!”

Рецепти на День Народження: Рейтинг ТОП-10

З наближенням дати Дня народження виникає питання, що приготувати на святковий стіл. Є багато різних рецептів смачних страв. На урочистому столі мають бути салати, бутерброди, десерти. Вони мають бути простими в приготуванні, смачними та мати гарний вигляд.

Підготовка святкового столу на день народження – завдання не найпростіше. Адже гостей хочеться не тільки смачно і ситно нагодувати, але ще й здивувати якимись незвичайними стравами. У статті ви ознайомитеся з 10 найкращими, і найсмачнішими рецептами страв на День народження.

Салати

Без салатів не обходиться жодне свято. Робити їх швидко і просто. Існує багато різних салатів. Якщо хочеться здивувати та потішити гостей, тоді слід обирати оригінальні рецепти страв на день народження. 4 найсмачніші сала для урочистого столу наведено нижче:

• Салат з копченої форелі з яблуком і сиром
• Салат з бананами, козячим сиром і гірчичною заправкою
• з шинкою та язиком;
• Теплий салат з баклажанами та помідорами.

Салат з копченої форелі з яблуком і сиром

Якщо на нашому столі червона риба, значить, у нас свято. Так уже повелося, що будь-яка риба з родини лососевих – вишуканий делікатес і тому обов’язковий гастрономічний “атрибут” будь-якого святкового банкету. Ніжна, соковита, середньої жирності форель для багатьох – особлива любов, адже будь-яка страва з нею набуває неповторного благородного смаку. Ми пропонуємо приготувати салат саме з копченою рибкою: у форелі холодного копчення щільне доволі пружне м’ясо з делікатним ароматом і післясмаком. Оцініть сам рецепт. Інгредієнти в ньому підібрано так, щоб їдці наситилися, але водночас не переїли: молодий м’який сир, свіжа зелень, яблука та легкий пікантний соус із натурального йогурту.

Інгредієнти	Кількість
Копчена форель	200 г
Адигейський сир	200 г
Зелене яблуко	1 шт
Червона цибулина	1 маленька
Дуболистий салат	150 г
Рукола	50 г
Лимон	1 шт
Для заправки:
Грецький йогурт	200 г
Гірчиця	1 ст. ложка
Кроп	2 гілочки
Сіль	за смаком
Свіжомелений чорний перець	за смаком

Приготування:

1. Щоб приготувати салат з копченої форелі, наріжте яблуко і рибу скибочками, цибулю – тонкими кільцями, лимон – часточками, сир – трикутниками. Порвіть руками листя салату. На сухій сковороді посмажте сир до золотистої скоринки з двох боків.
2. Для заправки збийте йогурт з гірчицею та дрібно нарізаним кропом, посоліть, приправте перцем.
3. Викладіть на блюдо всі інгредієнти салату. Полийте заправкою і відразу подавайте, прикрасивши лимоном.

Читайте також: Салати На День Народження: прості, найкращі, смачні, цікаві, меню

Салат з бананами, козячим сиром і гірчичною заправкою

Незвичайний салат з пікантною заправкою: і фрукти, і козячий сир із зеленню, самі по собі з яскравим смаком, доповнені таким самим яскравим за смаком соусом з гірчиці, меду, лимона і куркуми.

Інгредієнти	Кількість
Салатний мікс	100 г
Стиглі банани	2 шт.
Манго	1 шт.
Козячий сир м’який	200 г
Рожевий перець	за смаком

Для заправки:	Кількість
Оливкова олія	4 ст.л.
Гірчиця діжонська	1 ст.л.
Гірчиця зерняткова	1 ст.л.
Мед або сироп	1 ст.л.
Сік лимона	1 ст.л.
Куркума	0.5 ч.л.
Сіль	за смаком
Свіжомелений чорний перець	за смаком

Приготування:

1. Для заправки викладіть усі інгредієнти в баночку з кришкою, що закривається, приправте куркумою, сіллю і перцем, закрийте кришку і енергійно потрясіть.
2. У манго видаліть шкірку, зріжте м’якоть із кісточки, наріжте зручними для їжі шматочками. Очистіть банани, наріжте середніми шматочками.
3. Змішайте банани, манго і суміш салатного листя з половиною заправки, розкладіть по невеликих глибоких тарілочках. Зверху викладіть шматочки козячого сиру, полийте заправкою, що залишилася, приправте ще перцем і подавайте.

Читайте також: Що приготувати на день народження вдома: ідеї для святкового меню (фото і рецепти)

Салат з шинкою та язиком

Це різновид теплого салату. Чудовий варіант для Дня народження. Він ситний і дуже смачний. Точно сподобається любителям м’яса. Для приготування салату потрібні такі продукти:

• 50 грам твердого сиру;
• печериці (близько 150 г);
• сто грам шинки і стільки ж відвареного язика;
• дрібка цукру і солі;
• відварені курячі яйця (пара штук);
• одна цибулина;
• столова ложка оцту;
• майонез;
• соняшникова олія;
• перець; столова ложка води; сіль.

Приготування:

1. Цибулину слід очистити від лушпиння, промити й нарізати півкільцями.
   • Додати трохи оцту, води, цукор, сіль і перець мелений.
   • Залишити маринуватися.
2. Язик і шинку нарізати соломкою.
   • Перекласти в каструлю.
3. Яйця нарізати соломкою.
   • Відправити до м’ясних продуктів.
4. Натерти в каструлю сир.
5. Нарізати пластинками гриби.
   • Обсмажити їх на олії в сковорідці та відправити в каструлю до інших продуктів.
6. Цибулю віджати й теж додати в загальну ємність.
7. Поперчити та влити майонез.
8. Перемішати.
9. Перекласти в салатницю.
10. Присипати сиром і відразу подавати до столу.

Читайте також: Приготування салату з ананасами та грибами: прості рецепти 

Теплий салат з баклажанами та помідорами

Теплий салат з баклажанами та помідорами можна подати як самостійну страву або на гарнір до м’яса, птиці, риби. Вибір тільки за вами! Але в будь-якому разі ви оціните насичений смак страви, її яскраву “зовнішність” і чудовий аромат. Головна складова салату – смажені баклажани: вони, згідно з рецептом, мають вийти хрусткими зовні та м’якими всередині. У поєднанні з теріякі, “заправкою” з прогрітих в олії цибулею, часником та імбиром, а також зі свіжими помідорами виходить фантастично смачний мікс, який ви, безумовно, готуватимете знову і знову.

Інгредієнти	Кількість
Свіжий корінь імбиру	2 см
Часник	4 зубчики
Ялтинська червона цибуля	2 шт.
Великі баклажани	3 шт.
Великі рожеві помідори	2 шт.
Кінза	4 гілочки
Соус теріякі	2-3 ст. л.
Оливкова олія	за потребою
Сіль	за смаком
Свіжомелений чорний перець	за смаком

Приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти для теплого салату. Корінь імбиру очистіть і вимийте. Наріжте дрібними кубиками. Часник очистіть і порубайте. Цибулю очистіть і наріжте середніми пір’ям.
2. Баклажани вимийте і наріжте кубиками зі стороною приблизно 2,5-3 см. Порціями обсмажте на оливковій олії до м’якості (на сильному вогні). Готові баклажани складайте в миску під кришку.
3. Полийте смажені баклажани в мисці соусом теріякі, акуратно перемішайте і залиште в теплому місці до використання. Можна трохи посипати свіжомеленим перцем.
4. У сковорідці, де готувалися баклажани, дуже швидко, на максимальному вогні, підрум’яньте цибулю, часник та імбир, додавши трохи оливкової олії. Помідори вимийте і наріжте кубиками.
5. Цибулю, часник та імбир перемішайте з помідорами та смаженими баклажанами в соусі теріякі. Трохи посоліть. Кінзу вимийте, обсушіть, листочки дрібно порубайте. Додайте до баклажанів разом із помідорами. Одразу подайте на стіл.

КОРИСНА ПОРАДА

Теплий салат з баклажанами та помідорами слід подавати одразу. Річ у тім, що вже через деякий час смажені овочі стануть м’якими, і текстура страви стане менш цікавою.

Читайте також: Страви на святковий стіл: як приготувати смачні та оригінальні блюда

Бутерброди / Закуски

Бутерброди є найпопулярнішою закускою на день народження. Вони завжди присутні на урочистому столі. Існує багато рецептів бутербродів. Стандартно на святкові столи роблять закуски з маслом і червоною ікрою або рибою, шпротами. Якщо хочеться здивувати близьких і друзів, варто спробувати такі страви на стіл на день народження:

1. бутерброди з лососем, авокадо та сиром;
2. бутерброди з червоною ікрою, огірком і шпротами;
3. бутерброди з печерицями і вершковим сиром.

Бутерброди з лососем, сиром та авокадо

Такі бутерброди прикрасять святковий стіл. Виглядають вони гідно. Виходять дуже смачними. Для їхнього приготування потрібні такі продукти:

• хліб (краще використовувати тостовий або багет);
• плавлений високоякісний сирок;
• куряче яйце;
• авокадо;
• перець і сіль;
• майонез; сік лимона;
• зелень для прикрашання;
• малосольний лосось.

Приготування:

1. У миску треба натерти плавлений сирок.
2. Авокадо натерти на тертці та скропити соком лимона. Відправити до сирка.
3. Туди ж відправити натерте яйце.
4. Поперчити та присолити.
5. Заправити майонезом і перемішати до однорідності.
6. На шматочки хліба викласти начинку.
7. Зверху покласти пластинки лосося.
8. Прикрасити кропом або петрушкою.

Читайте також: Бутерброди з оселедцем і чорним хлібом на святковий стіл

Бутерброди з червоною ікрою, огірками та шпротами

Такі бутерброди виходять красивими та збалансованими за смаком. Для їхнього приготування потрібні такі продукти:

• сир вершковий (200 г);
• нарізний батон;
• шпроти; огірок;
• червона ікра;
• зелень; чорний кунжут.

Приготування:

1. Нарізний батон слід обсмажити на сковороді до рум’яності.
2. Один бік змастити вершковим сиром. Робити це краще на теплі грінки. Тоді сир буде рівніше лягати.
3. На один край бутерброда покласти тонкий слайс огірка. Поруч із ним – шпротину.
4. Іншу частину заповнити червоною ікрою.
5. Посипати чорним кунжутом.
6. Прикрасити кропом або петрушкою.

Читайте також: Бутерброди з оселедцем і ківі: ідеально смачна закуска

Бутерброди з печерицями та вершковим сиром

Це вид теплих бутербродів. Виглядають вони апетитно. Припадуть до смаку любителям грибів. Будуть потрібні для їхнього приготування такі продукти:

• цибулина;
• мелений перець;
• п’ять печериць;
• дві ст. ложки сиру вершкового;
• житня булка;
• ст. ложка соняшникової олії;
• сіль; петрушка; листовий салат.

Приготування:

1. Цибулю потрібно нарізати на півкільця й обсмажити кілька хвилин. Вона має стати м’якою.
2. Додати до цибулі нарізані пластинками печериці, присолити їх. Закрити сковороду кришкою. Гриби швидко приготуються.
3. Шматочки хліба змастити сиром вершковим.
4. Зверху викласти салатні листочки.
5. Розкласти красиво смажені з цибулею гриби.
6. Поперчити та присолити.
7. Прикрасити петрушкою.

Десерти

Жоден святковий стіл не обходиться без солодкого. На завершення святкування Дня Народження заведено подавати десерти. Щоб здивувати гостей, слід приготувати такі страви:

1. базилікове морозиво;
2. десерт “Серцевий”;
3. тірамісу.

Базилікове морозиво

Такий десерт сподобається дорослим і дітям. Його можна подавати на святковий стіл у будь-яку пору року. Базилікове морозиво виходить ароматним, незвичайним, смачним, в міру солодким. Для приготування його потрібні:

• лимонний базилік (близько 25 гр);
• 80 грам цукру;
• склянка молока;
• 300 мл вершків;
• чотири яєчні жовтки.

З такої кількості інгредієнтів виходить шість порцій.

Приготування:

1. Базилік треба подрібнити з 40 грамами цукру в блендері.
2. Додати його в каструлю з молоком і вершками. Закип’ятити.
3. Остудити і процідити отримане базилікове молоко.
4. Жовтки розтерти з цукром до світлої пінки.
5. Влити їх тонкою цівкою в базилікову суміш.
6. Каструлю знову поставити на плиту і варити, постійно помішуючи, до загустіння.
7. Остиглу масу перелити в іншу ємність і накрити плівкою. Поставити в холодильник.
8. Кожні півгодини діставати і перемішувати масу, щоб вона не кристалізувалася.
9. Подавати морозиво кульками і прикрашати меленими горіхами або листочками м’яти.

Читайте також: Десерти із нашого дитинства – готуємо на вихідних 

Десерт “Серцевий”

Це вишуканий, красивий кремовий десерт. Готується просто і швидко. Виходить смачним. Для його приготування потрібні:

• 150 мл вершків;
• кукурудзяні пластівці (150 гр);
• шість ківі;
• пісочне печиво для прикраси;
• цукрова пудра (150 г);
• 3 склянки вершкового сиру.

З такої кількості інгредієнтів виходить шість порцій.

Приготування:

1. Вершковий сир потрібно збити з вершками та цукром міксером.
2. Має вийти повітряна маса.
3. Ківі нарізати кружечками і викласти на дно келиха.
4. Влити крем наполовину келиха.
5. Посипати пластівцями.
6. Викласти зверху кубики ківі. Знову влити крем.
7. Посипати шматочками печива.
8. Можна прикрасити листочком м’яти та ягодами.

Читайте також: Втомилися від звичайних десертів? Спробуйте торт Добош!

Тірамісу

Тірамісу – чудовий варіант для десерту на урочистий стіл. Дуже смачний виходить. Багатошаровий, кремовий. Для його приготування потрібні:

• три яйця;
• 250 грам маскарпоне;
• три столові ложки какао-порошку;
• коньяк або ром;
• 160 грамів цукрового піску;
• 12 штук печива “Савоярді”;
• сто мілілітрів завареної кави; м’ята.

Приготування:

1. У заварену каву треба додати трохи рому або коньяку (за смаком).
2. Білки та жовтки відокремити.
3. До білків додати половину цукрового піску і збити.
4. Окремо збити жовтки з рештою цукру до появи пишної піни.
5. Жовтки з’єднати з маскарпоне і збити.
6. Акуратно перекласти збиті білки в сирно-жовткову суміш і перемішати.
7. У підсумку має вийти пишний крем світлого кольору.
8. Печиво вмочити в каву і викласти на дно стаканчика.
9. Зверху покласти ложку крему.
10. Знову посипати печивом і влити крем.
11. На годину відправити в холодильник.
12. Перед подачею прикрасити м’ятою.

Читайте також: Торт Шоколадний купол

Таким чином, існує велика кількість рецептів страв на стіл день народження вдома, які легко готуються і підійдуть для святкового дня. На День народження можна приготувати бутерброди з рибою або ікрою, грибами, тірамісу, салат із морепродуктів. Головне – використовувати якісні продукти та дотримуватися рецептів. Тоді страви на святковий стіл вийдуть смачними і красивими.

Висновок

У висновку про рецепти на День народження можна підкреслити, що це не просто їжа, а невід’ємна частина будь-якого святкування. Шукаючи ідеї для страв на цей особливий день, важливо враховувати смаки та бажання гостей, а також свій бюджет. Різноманітність страв на День народження може допомогти зробити свято більш насиченим та незабутнім. Насолоджуйтеся святкуванням з смачними та якісними рецептами на День народження!