Шукаєте нові гарячі страви на день народження? Дізнайтеся, в цій статті як приготувати смачні та незабутні блюда, які здивують вашу родину та гостей.
Шашлички з курячого філе з інжиром і сливами
Інгредієнти
- Куряче філе – 700 г
- Інжир – 4-5 шт.
- Слива “Угорка” – 5-6 шт.
- Соєвий соус – 3 ст.л.
- Олія пісна – 1 ст.л.
- Оцет білий винний – 1 ст.л.
- Кленовий сироп (мед) – 1 ст.л.
- Перець ч.м. – за смаком
- Сіль морська – за бажанням
- Часник – 1 зубчик
Процес приготування
- Якщо ви ще не зрозуміли, чи любите ви інжир, саме час визначатися. У сезон він коштує дуже і дуже недорого, а приготувати з нього можна все що завгодно. Сьогодні ми приготуємо шашлички з курячого філе, які можна поставити не тільки на сімейний обід, це просто чудова ідея для будь-якого сімейного застілля. Спробуйте як-небудь, це дуже смачна і красива зовні страва.
- Для приготування курячих шашличків з інжиром і сливами підготуйте необхідні продукти за списком. Куряче філе обов’язково миємо під проточною водою, обрізаємо всі плівки та жир, паперовими рушниками обтираємо насухо. Інжир і сливи також миємо під проточною водою.
- У глибокій мисці потрібно змішати соєвий соус, пісну олію, білий винний оцет, кленовий сироп або рідкий мед, пропущений через прес часник, поперчіть за смаком і, за бажання, посоліть.
- Викладіть у маринад нарізане куряче філе великими кубиками, залиште маринуватися хвилин хоча б на 30, час від часу перемішуйте, щоб м’ясо маринувалося рівномірно.
- У цей час потрібно розрізати кожну сливу вздовж навпіл, видалити кісточку. Інжир нарізаємо на четвертинки.
- На дерев’яні шпажки нанизуємо замариноване куряче філе, чергуючи його зі скибочками інжиру та слив.
- Деко вистеліть фольгою, викладіть на нього шашлички. Розігрійте духовку до 200 градусів, поставте в неї форму з шашличками, запікайте під верхнім грилем 20 хвилин.
- Подавайте смачні та корисні шашлички з курячого філе з інжиром і сливами відразу ж після приготування.
- Подавати шашлички можна як самостійну страву або з улюбленим гарніром. Ідеально підійде рис, макарони або картопляне пюре.
Сьомга в суміші перців у духовці
За цим рецептом можна приготувати сьомгу без особливого клопоту.
Інгредієнти
- Сьомга – 2 стейки
- Соус соєвий – 3 ст.л.
- Сіль – кілька щіпок
- Суміш перців – 1 ч.л.
- Часниковий порошок – 0.5 ч.л.
- Олія рослинна – 1 ст.л.
Процес приготування
- Як відомо, хорошу рибу можна приготувати на раз-два. Їй достатньо краплю того, дрібку іншого і ось – шедевр уже у вас на столі. Сьомга – якраз така рибка. Пропоную її приготувати в духовці у фользі, в суміші перців. Це приготування не займе багато часу і не додасть вам клопоту, а результат приємно порадує.
- Я звикла зрізати шкіру у риби, але ви можете просто її почистити від луски. Так-так, стейки сьомги не чистять перед продажем))). Під шкірою знаходиться саме той корисний жир, який так потрібен нашому організму – всі корисні омега-кислоти… Суміш перців можна взяти вже готову, як у мене, її продають у магазинах.
- Отже, щоб приготувати сьомгу в суміші перців у духовці візьміть усі заявлені продукти, їх не багато.
- Вам також знадобиться пара аркушів фольги, з якої потрібно зробити імпровізовані човники. Змастіть фольгу рослинною олією і викладіть стейки сьомги. Стейки спочатку полийте лимонним соком і посоліть з двох боків.
- Змішайте суміш перців і часниковий порошок. Посипте кожен бік стейка цією сумішшю.
- Потім полийте соєвим соусом з двох боків.
- Загорніть рибу у фольгу не надто щільно і залиште на 15-20 хвилин. У такому ж вигляді поставте її в розігріту до 200 градусів духовку на 7 хвилин. Потім відкрийте фольгу, якщо хочете, щоб рибка зарум’янилася, і запікайте за 180 градусів ще 15 хвилин.
- Нам подобається сьомга посухіша і з рум’яною скоринкою. Вона смачна в будь-якому вигляді.
На стіл запечену в духовці сьомгу в суміші перців подавайте з овочами, салатами або будь-яким гарніром. (читайте далі: нові гарячі страви на день народження)
Курка Пікассо
Що приготувати на обід чи вечерю? Курку “Пікассо”! На жаль, досі невідомо, чому цю страву було названо на честь великого художника Пабло Пікассо. Можливо, це пов’язано з яскравим зовнішнім виглядом, а, може, її так назвали тому, що це не просто страва, а справжній витвір мистецтва.
Інгредієнти:
- Куряче філе 4 шт.
- Ріпчаста цибуля 2 головки
- Болгарський перець 3 шт.
- Часник 3 зубчики
- Помідори 4 шт.
- Сир пармезан 100 г
- Вода 100 мл
- Вершки 20% 100 мл
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Вершкове масло 1 ст. л.
- Сушений базилік 1/4 ч. л.
- Сушений орегано 1/4 ч. л.
- Мелений чорний перець 1/4 ч. л.
- Мускатний горіх 1/4 ч. л.
- Сіль 1/4 ч. л.
Покроковий рецепт
- Спочатку підготуйте інгредієнти. У солодких перців видаліть плодоніжки та насіння. Наріжте кільцями. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Часник очистіть і пропустіть через прес.
- Курячі грудки натріть сіллю та меленим чорним перцем.
- На помідорах зробіть хрестоподібний надріз, ошпарити окропом і зніміть шкірку. М’якоть наріжте кубиками.
- У сковорідці розігрійте оливкову олію та вершкове масло. Викладіть курячі грудки та обсмажте до золотистої скоринки з усіх боків (приблизно 10-15 хвилин). Обсмажені грудки перекладіть у форму для запікання.
- У сковорідку, в якій обсмажувалася курка, викладіть цибулю. Обсмажте до золотистого кольору і викладіть на обсмажене філе.
- У тій же сковороді обсмажте до м’якості кільця солодкого перцю. Потім перекладіть їх у форму для запікання.
- У сковороду викладіть часник. Через півхвилини додайте помідори та влийте воду. Ретельно перемішайте. Додайте орегано, базилік, мускатний горіх, сіль і перець. Сюди ж влийте вершки. Ретельно перемішайте і варіть 5 хвилин на повільному вогні. Отриманим соусом залийте курку.
- Форму для випічки накрийте фольгою і відправте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
- У цей час натріть сир на крупній тертці. Після закінчення 30 хвилин дістаньте форму, приберіть фольгу і посипте страву тертим сиром. Поверніть у духовку на 10-15 хвилин до розплавлення сиру.
Ось і готова наша курка “Пікассо”. Завдяки гарному вигляду її можна подати не тільки на сімейній, а й на святковій вечері. У процесі випікання курка просочується соком овочів і стає неймовірно соковитою та м’якою. Її чудово доповнює м’який солодкий перець і солонуватий сир. Подати страву можна як із гарніром, так і без нього.
Читайте також: Що приготувати на день народження вдома: ідеї для святкового меню (фото і рецепти)
Курячий рулет з чорносливом
М’ясні рулети – чудова альтернатива буденним котлетам і стравам із м’яса. Їх вирізняє оригінальна подача, що підходить навіть для святкового столу, а також різноманіття начинок. Наприклад, курячий рулет із чорносливом представляє незвичайне поєднання м’яса і фруктів.
Інгредієнти
- Куряче філе 500 г
- Чорнослив 150 г
- Вершки 11% 200 мл
- Сіль 1/4 ч. л.
Покроковий рецепт
- Промийте чорнослив і замочіть у прохолодній воді на 5-10 хвилин. Злийте зайву воду і наріжте невеликими шматочками.
- Куряче філе промийте та розріжте вздовж на 3 пласти. Викладіть філе в поліетиленовий пакет. Відбийте з двох боків.
- На робочу поверхню покладіть лист фольги. Зверху викладіть відбите куряче філе в один шар внахлест. Посоліть і змастіть густими вершками.
- Рівномірно розподіліть чорнослив і скрутіть рулет. Щільно загорніть рулет у фольгу і покладіть у форму для випічки.
- На дно форми налийте трохи води. Відправте рулет у попередньо розігріту до 190°С духовку на 40-45 хвилин. Готовий рулет слід дістати з духовки і дати повністю охолонути у фользі. Потім зняти фольгу і розрізати на порції.
Готовий курячий рулет із чорносливом подавайте, доповнивши гарніром або скибочками хліба. Також прикрасьте страву свіжою зеленню. Курячий рулет, приготований за цим рецептом, має яскравий, насичений смак, що є заслугою солодкої начинки з чорносливу, а завдяки використанню вершків м’ясо виходить особливо ніжним і соковитим.
Читайте також: Меню на день народження на 20 чоловік з рецептами та фото
М’ясо по-албанськи зі свинини
Інгредієнти:
- Свинина 500 г;
- Майонез 3 стол. ложки;
- Крохмаль 3 стіл. ложки;
- Яйця 3 штуки;
- Цибуля 1 штука;
- Часник 1 зубчик;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком.
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати цю страву, багато часу потрібно приділити подрібненню м’яса. Шматочки мають бути дуже дрібними. До м’яса додати цибулю, пропущену через м’ясорубку, яйця, майонез, крохмаль. Гарненько перемішати.
- Покласти часник, посолити, поперчити. Знову все ретельно перемішати. Потім усе це поставити в холодильник на всю ніч. Після цього виймаємо м’ясо з холодильника, і обсмажуємо з усіх боків на пательні як млинці. Дрібно нарізане і обсмажене м’ясо по-албанськи виходить дуже соковите і смачне. Воно тане в роті та з’їдається моментально.
Читайте також: Страви на святковий стіл: як приготувати смачні та оригінальні блюда
Підсумок
Дякую, що читали нашу статтю про нові гарячі страви на день народження. Ми сподіваємося, що ви знайшли для себе цікаві та смачні рецепти, які підкреслять святковий настрій та порадують ваших гостей. Сьогодні ми розповіли вам про такі страви:
- Шашлички з курячого філе з інжиром і сливами
- Сьомга в суміші перців у духовці
- Курка Пікассо
- Курячий рулет з чорносливом
- М’ясо по-албанськи зі свинини
Якщо ви спробували приготувати якусь з цих страв, будь ласка, поділіться своїми враженнями та фотографіями у коментарях. Ми будемо раді почути вашу думку. Також не забудьте підписатися на нашу розсилку, щоб отримувати нові рецепти та поради щотижня. Приємного апетиту! ?
Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає