Цей пиріг із Шарлоткою просто не зрівняється! Він виходить настільки м’яким і ніжним, що справді тане в роті. Секрет у великій кількості яблук, які потрібно подрібнити тонко-тонко. Для цього підійде овочечистка або терка з “плоскими” отворами. Якщо ви любите яблучну випічку, обов’язково спробуйте цей варіант. У цьому рецепті ми розповімо вам, що вам потрібно щоб приготувати простий рецепт яблучного пирога, що тане в роті, як правильно змішати тісто, як підготувати начинку, як сформувати пиріг і як випікати його до золотистого кольору.
Інгредієнти:
- яблука – 0,8 кг
- молоко – 100 мл
- борошно пшеничне – 100 г
- цукор – 50 г
- яйця курячі – 2 шт.
- масло вершкове – 20 г
- розпушувач для тіста – 1 ч.л.
- лимон – 0,5 шт.
- сіль і ванілін – на кінчику ножа
Простий рецепт яблучного пирога що тане в роті – по-кроково:
У відповідному посуді збиваємо яйця з дрібкою солі близько хвилини за допомогою міксера.
Далі додаємо цукровий пісок і ванілін на кінчику ножа. Будемо збивати до пишності ще кілька хвилин.
- Наливаємо в миску молоко та вершкове масло, завчасно розтоплене й охолоджене. Перемішуємо.
- Борошно разом із розпушувачем додаємо порційно, просіявши через дрібне сито. Готове тісто для яблучного пирога буде рідкуватим.
- Переходимо до підготовки начинки. Яблука очищаємо і тонко подрібнюємо. Ідеально для цієї мети підходить “овочечистка“.
- Вичавлюємо сік із половини лимона і поливаємо підготовлені яблука, перемішуємо.
- Яблука акуратно перемішуємо з тістом. Викладаємо в роз’ємну форму для випічки. Форму попередньо змащуємо олією і посипаємо борошном/манкою або вистилаємо пергаментним папером.
- Викладаємо тісто у форму.
- Випікати пиріг будемо за 180 С приблизно близько години, можливо знадобиться 50 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою. Верхівка має добре зарум’янитися.
- Даємо випічці трохи охолонути, потім дістаємо з форми. Можна верх присипати цукровою пудрою.
- Подаємо до чаю, розрізавши на порційні шматочки. Яблучний пиріг, що тане в роті, готовий!
Приємного апетиту!