Чи знаєте ви, що можна приготувати з сиру, окрім традиційних сирників? Сир – це універсальний інгредієнт, який можна використовувати для створення різноманітних страв. Від сніданків до десертів, сир додає смаку та поживності кожній страві. У цій статті ми розкриємо секрети приготування 20 швидких і смачних страв з сиру, які здивують вас своєю простотою та неперевершеним смаком.
Що можна приготувати з сиру?
Млинці з сиром
Без такого універсального і класичного рецепту нікуди
Тобі знадобиться: 1 л молока, 400 г борошна, 5 яєць, 700 г сиру, 130 г цукру, вершкове масло, родзинки, ванілін, сіль.
Приготування: збий 4 яйця і 30 г цукру, розітри з сіллю і борошном, влий тепле молоко і вимішай до однорідності. Прибери тісто на півгодини в холодильник, а за цей час замочи родзинки і змішай начинку зі збитого яйця, цукру, що залишився і сиру. Змасти сковороду маслом і обсмаж тонкі ніжні млинці. Загорни в них начинку і ще раз підсмаж швом вниз.
Запечені яблука з сиром
Додай в десерт трохи ягід-і він заграє новими фарбами!
Тобі знадобиться: 4 великих кислих яблука, 200 г сиру, 100 г ягід, 4 ст.л. цукру, мед, м’ята, горіхи.
Приготування: зріж верхівки у митих яблук, дістань ложкою серединку і зроби всередині подобу чаші. Посип яблука половиною цукру, корицею і запечи 15 хвилин при 170 градусах. Змішай сир з ягодами і другою половиною цукру, відправ в духовку на 5 хвилин і виклади в яблука. Прикрась медом, горіхами і м’ятою, а перед подачею дай охолонути.
Сир з лососем і зеленню
Можна використовувати замість салату, наповнити кошики або просто намазати на хліб!
Тобі знадобиться: 100 г сиру, 20 г слабосоленого лосося, 1 ст.л. кропу, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. цукру.
Приготування: дрібно наріж кріп або будь-яку іншу зелень за смаком, наріж лосось і змішай все з сиром. Додай цукор, трохи оливкової олії і ще раз гарненько перемішай.
Чорнослив з сиром
Таке поєднання дивно багате на смак і корисні мікроелементи!
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 600 г чорносливу, 300 мл апельсинового соку, 50 мл коньяку, 30 г меду, кориця.
Приготування: виклади Чорнослив у форму для запікання, залий сумішшю соку, коньяку і меду, посип корицею і відправ на півгодини при 160 градусах. Перед подачею посип Гарячий чорнослив холодним зернистим сиром.
Бутерброди з сиром і овочами
Ідеальний і легкий перекус зі скандинавської книги рецептів!
Тобі знадобиться: 2 шматки житнього хліба, 200 г сиру, редис, огірки, зелена цибуля, салат, лимонний сік, спеції, вершкове масло.
Приготування: змасти хліб маслом, виклади тонкі смужки огірків і кружечки редису. Ще пару редисок наріж кубиком і змішай з сиром і рубаним зеленою цибулею. Приправ сирну масу спецій і лимонним соком, розклади її на бутерброди і прикрась листочками салату.
- Бутерброди з оселедцем і чорним хлібом на святковий стіл
- Бутерброди з чорного хліба: начиння редиска та зелень – все що потрібно
- Бутерброди з оселедцем і буряком: простий та смачний рецепт з фото
- Бутерброди з оселедцем і ківі: ідеально смачна закуска
Білкова бомба
Вегетаріанський рецепт, що можна приготувати з сиру і бобових.
Ви будете потребувати: 200 г сиру, 200 г консервованого нуту, 200 г кукурудзи та червоної квасолі, 50 мл оливкової олії, м’ята, лимонний сік, гострий перець.
Приготування: промий всі консерви від рідини, злий воду і виклади в миску. Додай до них сир і полів заправкою з оливкової олії, лимонного соку і перцю. Зверху прикрась блюдо гілочками м’яти. Готово-швидко і дуже смачно!
Салат з черешнею та сиром
При бажанні заміни черешню на іншу сезонну кисло-солодку ягоду.
Тобі знадобиться: 100 г сиру, 4 помідори, 150 г черешні, червона цибулина, трави і спеції.
Приготування: наріж цибулю тонкими півкільцями, а помідори – великими шматочками. Розріж навпіл ягоду і прибери кісточки, виклади все на блюдо і присип сиром. Приправ, додай свіжої зелені і трохи оливкової олії.
Плацинда з сиром
Під загадковою назвою ховається простий рецепт Молдавської смаженої коржі!
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 400 г борошна, 230 мл води, 100 г зелені, 1 яйце, рослинне масло.
Приготування: Зроби в просіяному борошні поглиблення і влий туди теплу воду і 2 ст.л. масла. Посоли, заміси пружне тісто і залиш його на півгодини. За цей час Змішай сир, яйце і нарізану зелень.
Розділи тісто на частини і розкачай в тонкі млинці, виклади всередину сир і загорни краю до середини. Обсмаж корж у великій кількості олії по 4 хвилини з кожного боку і переклади на паперові рушники.
Читайте також:
ЯК ПРИГОТУВАТИ ОСВІЖАЮЧИЙ ОГІРКОВИЙ САЛАТ: ПРОСТИЙ ТА СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ
Гарбуз з сиром
Просте блюдо з сиром дивовижно прикрасить навіть святковий стіл.
Тобі знадобиться: 1 солодкий гарбуз середнього розміру, 100 г сиру, 100 г вершкового масла, 50 г цукрової пудри, 50 мл рослинного масла, мед, горіхи і насіння.
Приготування: наріж гарбуз невеликими шматочками, склади у форму, приправ, посип цукровою пудрою і заправ олією. Постав форму на деко з водою і прибери в духовку на півгодини при 180 градусах. Збий печену гарбуз в блендері з вершковим маслом, змішай з сиром, додай мед, приправ і прикрась насінням, горіхами і зеленню.
Сирний кекс
Рецепт підходить для одного великого кексу або маленьких кексів у формочках.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 2 ст.л. сметани, 2 яйця, 2 ст. л. вершкового масла, стакан борошна, стакан цукру, 0,5 ч. л. соди.
Приготування: розтопи вершкове масло, погаси соду і змішай всі інгредієнти до однорідності. Виклади тісто у форму і запікай при 180 градусах до готовності, залежно від розмірів кексів.
Читайте також:
Сирні пончики
Ідеальне ласощі з сиру, в точності як в дитинстві у мами!
Тобі знадобиться: 250 г сиру, 3 яйця, 8 ст.л. пшеничного борошна, 3 ст. л. цукру, 0,5 ч. л. соди, сіль, ванільний цукор.
Приготування: заміси однорідне тісто з усіх інгредієнтів за допомогою лопатки. Налий у високу сковороду побільше масла, сформуй пончики розміром з волоський горіх і обсмаж їх, як у фритюрі. Щоб прибрати зайвий жир, виклади їх на паперовий рушник, а перед подачею прикрась цукровою пудрою.
Пиріг з сиром і яблуками
Цей легкий рецепт під силу навіть тим, у кого вічно не ладиться з випічкою!
Тобі знадобиться: 100 г сиру, 400 г жирної сметани, 400 г яблук, 50 г цукру, 5 яєць, 1 лимон, 4 ст.л. меду, 500 г листкового тіста.
Приготування: перемішати сир, мед, сметану, 4 яйця, потім додай до них цедру і корицю за смаком. Розкачай тісто, виклади на нього сирну начинку і нарізані яблучні часточки. Підверни краю, щоб вміст не витікало, присип корицею і цукром, змасти збитим яйцем і півгодини запікай при 180 градусах.
Читайте також: Брускета з солодким персиком і вершковою страчателою
Сирне печиво
Складно знайти більш простий і швидкий рецепт, що приготувати з сиру до чаю!
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 200 г вершкового масла, 300 г борошна, 100 г цукру, 1 яйце.
Приготування: наріж масло кубиками і змішай його з сиром, а потім додай в масу яйця і борошно. Прибери тісто в холодильник, а через годину розкачай і наріж маленькі кружечки чаркою або склянкою. Обваляй кружечки в цукрі і двічі склади навпіл. Запікай трикутнички близько 15 хвилин при 180 градусах.
Ліниві вареники з сиру
На відміну від сирників, вони виходять зовсім не жирними і без масла!
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 1 яйце, 30 г борошна, цукор і сіль.
Приготування: заміси однорідне тісто з усіх інгредієнтів, розкачай ковбаскою на присипаному борошном столі і наріж шайбочками. Кидай шайбочки в підсолену киплячу воду і вари ще хвилину після того, як вони спливуть.
Глазурований сирок
Думаєш, смачний глазурований сирок можна тільки купити? А ось і ні!
Тобі знадобиться: 180 г сиру, 120 мл жирних вершків, 100 г шоколаду, 50 г масла какао, 1 ст.л. цукрової пудри.
Приготування: Змішай сир з цукровою пудрою і вершками, збий блендером або перетри через сито. Розлий масу по формах, встроми палички для морозива і заморозь. На водяній бані розтопи шоколад і змішай з какао маслом (можна взяти вершкове), вмочи кожен сирок в глазур і дай застигнути.
Огірковий суп з сиром
Для найспекотніших і найважчих днів ми знайшли надзвичайно легкий і освіжаючий рецепт.
Тобі знадобиться: 230 г огірків, 100 г лосося, 50 г сиру, сіль, цукор, білий винний оцет.
Приготування: збий огірки в блендері і приправ оцтом і спеціями за смаком. Проціди суп через дрібне сито, прибери в холодильник і дай охолонути. Збий сир до кремової консистенції, сформуй кульку і поклади в суп при подачі. Додай трохи вареного лосося, дрібних огіркових кубиків і зелені.
Сирно-буряковий пиріг
Незвичайне смакове поєднання і яскравий колір не залишать домочадців байдужими!
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 250 г жирної сметани, 100 г борошна, 150 г печива, 6 яєць, 100 г буряка, 150 г цукру, 50 г вершкового масла.
Приготування: подрібни печиво в крихту і змішай з вершковим маслом, виклади тонким коржем у форму і запікай 20 хвилин при 180 градусах. У блендері змішай яйця з цукром, а потім додай сир, сметану і борошно. Сирий буряк натри на дрібній тертці або теж подрібни в блендері і з’єднай з сирною масою. Виклади суміш на корж і залиш в духовці на годину при 120 градусах.
Читайте також:
- Персиково-малиновий вівсяний пиріг
- Персиковий пиріг: неймовірно смачна пряжка
- Яблучний пиріг рецепт простий: покроково
- Заливний пиріг: прості рецепти з фото
Рогалики з сиру
За рецептом можна зробити рогалики без начинки або додати всередину трохи джему!
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 100 г вершкового масла, 80 г цукру, 1 яйце, 250 г борошна, по 1 ч.л. соди і лимонного соку.
Приготування: змішай блендером сир, розм’якшене вершкове масло, яйце і половину цукру. Погаси соду лимонним соком, додай в тісто, залиш на пару хвилин і з’єднай масу з борошном. Прибери тісто на 10 хвилин в холодильник, розкачай в млинець і наріж трикутники. Згорни рогалики з цукром або варенням, запікай при 180 градусах 20 хвилин.
Запіканка з сиру та манкою
Дуже ніжне і ситне блюдо з сиру, яке ідеально підійде на сніданок або замість десерту!
Тобі знадобиться: 100 г сиру, 75 мл молока, 1 яйце, по 1 ст.л. манки і цукру, 10 г вершкового масла, родзинки.
Приготування: перемішати всі інгредієнти в однорідне тісто і додай розмочений заздалегідь родзинки. Вилий масу у форму і 15 хвилин випікай при 180 градусах. Готово!
Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає