На думку експертів, вирощування качок як бізнес для подальшої реалізації має великі перспективи. Щоб організувати невелике господарство не завжди потрібно багато фінансів. Побудувати пташник, правильно його обладнати, зробити вольєр для вигулу, придбати молодняк і корм, порахувати рентабельність, оформити документи, що нескладно. Але для успішного ведення справи цього недостатньо. Поради, які знаходяться в цій статті, допоможуть тим, хто вирішить зайнятися бізнесом на розведенні качок.
Вирощування качок як бізнес
Загальні відомості
Щоб розведення качок перетворити на бізнес, який стане основним джерелом доходу, подбайте про постійне збільшення поголів’я качок. Якщо ферма має невеликі розміри, на ній можна виростити 250-270 птахів. Щоб підтримувати поголів’я птиці в такій кількості, доведеться постійно докуповувати молодняк по 50-60 штук. Щоб знизити собівартість продукції, у бізнес-плані передбачте умови для утримання племінних качок. Вигідніше оновлювати склад качок виведеними каченятами, ніж купувати їх.
Наскільки буде успішним цей бізнес, безпосередньо залежить від вибору породи. Для продажу качиного м’яса тримають м’ясні породи. Ці качки швидко набирають велику вагу, що скорочує час на їх утримання.
Читайте також: Коли качки починають нестися і скільки яєць дають в 2023-му році
Якщо молодняк правильно годувати, через два місяці він набере вагу до 2,5 кг. Качки м’ясних порід можуть знести до 30-40 яєць кожен період. Кілька племінних особин достатньо, щоб регулярно міняти і поповнювати поголів’я птиці.
Качки яйценосних порід вагу набирають менше ніж м’ясні, але несуть набагато більше яєць. Звичайні породи відрізняються гарною якістю м’яса, хоча яєць несуть менше. Для розведення вибирають найкращих представників птиці, а решту використовують на м’ясо.
Для того щоб вирощування качок як бізнес було успішним, розводять качок пекінської породи. Вони можуть знести на рік до 170 яєць. Для підтримки поголів’я потрібні дві качині сім’ї. Достатньо двох селезнів і близько 10 качок.
Пташник для молодняка
Для вирощування качок не обов’язково будувати великі приміщення. Передня стінка пташника робиться висотою в 1,8 м, а задня – 1 м. Такі розміри застосовуються при будівництві не заради економії матеріалів, хоча це теж важливо.
Вирощування качок відбувається в п’ять періодів, кожен з яких триває два місяці. Початковий цикл припадає на початок зими, а останній на її кінець. Саме в цей холодний час приміщення потребує постійного обігріву, але оскільки воно має невеликі розміри, скорочується витрата електроенергії.
Читайте також: Чим годувати маленьких каченят у домашніх умовах: догляд і годування, посібник для початківців
Приміщення для розведення качок потребує постійної вентиляції. Щоб не провітрювати приміщення відкриванням дверей, краще зробити примусову подачу повітря, бажано теплого. Це принесе деякі витрати на електроенергію, але тільки взимку. У теплу пору року птах перебуває більшу частину доби у вольєрі. Для підлоги потрібна підстилка. Влітку вона практично не використовується, а взимку її потрібно 6 кг на одну качку.
Площу приміщення можна розрахувати досить-таки точно. Для утримання трьох качок потрібно не менше 1 кв. м. Виходить, що в пташнику на 20 кв. м. можна виростити 50 особин. Далі розраховуємо з урахуванням передбачуваної кількості поголів’я.
Продумуючи бізнес-план із розведення качок, необхідно врахувати організацію місця, де відбуватиметься вигул птиці. Якщо є, наприклад, 100 качок, достатньо зробити огорожу на площі 50 кв. м, на 2 качки 1 кв. м. Водойму на ділянці вигулу робити не слід, інакше відведене місце перетвориться на брудну калюжу.
Приміщення для утримання племінних качок
Якщо ферма розрахована на вирощування 250 качок, отже, на кожен період поповнення поголів’я птаха потрібно 50 каченят. Де їх брати? Простіше і швидше їх купити. Але це коштує додаткових витрат. На початковому періоді вирощування для бізнесу на качках це відчутно. Прибутку ще немає, а собівартість збільшується. Поки пекінське каченя виросте, буде витрачена сума, що дорівнює його купівлі. Економічно вигідніше утримувати племінних качок.
Для прикладу візьмемо пекінських качок. Це порода несуча, і свій молодняк гарантований. На продуктивність дуже впливає тривалість світлового режиму. Чим він довший, тим краще. При будівництві пташника для племінної птиці це доведеться враховувати.
План побудови приміщень однаковий як для молодняка, так і для племінних особин. Вони відрізняються тільки за площею, оскільки для дорослих качок потрібно більше місця, ніж для каченят. Для двох сімейних пар, кожна з яких складається з селезня і 2-3 качок, потрібно 4 кв. м. Двох сімей достатньо, щоб отримати 250 каченят.
Обладнання та інвентар
Після завершення будівництва приміщення для утримання і розведення птаха, у ньому і у вольєрі встановіть інвентар. Знадобляться годівниці та поїлки. Молодняку встановіть ємності для корму на кілька відділень. Поки каченята маленькі, їм знадобиться автопоїлка, яку можна зробити самостійно. Досить використовувати ємність для води і піддон, на який її встановити. Для дорослого птаха влітку у вольєрі можна встановити поїлку з відрізка пластикової каналізаційної труби, з овальними отворами у верхній частині. Не забудьте про гнізда.
Буде потрібно також додаткове обладнання для ведення цього бізнесу. Якщо планується виводити молодняк на фермі, придбайте інкубатор. Можливо, знадобиться два, оскільки яйця качок більші за курячі і в інкубатор їх поміщається менше.
Щоб прискорити обробку забитої птиці, знадобиться пірощипальна машина. Витрати на її купівлю менші, ніж на обскубування руками. Буде потрібен ще холодильник або морозильна камера. Тушки відразу можна не реалізувати, тому їх потрібно десь зберігати.
Реєстрація бізнесу
Форму реєстрації бізнесу обираємо залежно від кількості птиці, розміру ферми та який обсяг продукції планується реалізовувати. За великих обсягів виробництва можна зареєструватися як індивідуальний підприємець. Якщо оформити документи на сільськогосподарське підприємство, з’явиться можливість отримати додаткові пільги зі сплати податку. Але врахуйте, що отримати їх непросто.
Якщо в бізнес-плані з вирощування качок передбачено розведення птиці в невеликих кількостях, краще створити підсобне господарство ( ОСГ). Хоча особливих пільг у цьому разі не передбачається, але оформлення документів коштує дешевше, і зробити це простіше. Достатньо отримати довідку про те, що є у володінні або оренді ділянка землі. В оформленні ОСГ є як плюси, так і мінуси: хоча платити податки не доведеться, але займатися реалізацією м’яса у великих обсягах заборонено. Можна продавати м’ясо як надлишки того, що виростили для власного вживання.
Документи для реалізації
При розведенні качок як бізнес бажано заздалегідь подбати про документи, які дозволяють займатися торгівлею, щоб не виникло проблем із реалізацією м’яса птиці.
Під час забою птиці необхідна присутність ветеринарного лікаря. Він має оглянути птаха і видати відповідну довідку. Ще одна довідка видається після забою, в якій зазначається, що було дотримано всіх необхідних заходів щодо забою.
Якщо партію м’яса потрібно буде кудись перевозити, отримайте довідку в районного ветеринарного лікаря і поставте на тушки клеймо. Остаточну перевірку м’ясо проходить на ринку, де видається дозвіл на продаж. Якщо в лікаря виникнуть якісь сумніви щодо якості м’яса, він може запропонувати пройти експертизу повторно. Це трапляється вкрай рідко.
Тут наведено неостаточний опис необхідних документів, оскільки в деяких регіонах порядок їх видачі може відрізнятися.
Як реалізувати продукцію
М’ясо качки через свої якості користується у споживачів великим попитом. Є кілька варіантів збуту. Хороший варіант – це домовитися з адміністратором ресторану або кафе. У таких закладах м’ясо птиці завжди затребуване. Плюс також у тому, що гроші можна отримати відразу. Якщо продукція хорошої якості, проблем зі збутом бути не повинно. Згодом, коли у вас з’являться постійні покупці, на майбутнє можна буде більш точно розпланувати необхідну кількість птиці.
Ринок теж підходить для продажу качок. Але на ринку торгувати зручно тим, у кого є вільний час, або можливість найняти на роботу постійного продавця. За такого варіанту реалізації прибуток більший, оскільки на ринку ціна м’яса вища, ніж у кафе чи ресторані. Єдина незручність у тому, що доведеться щоразу проходити експертизу, і, відповідно, її оплачувати.
Витратна і дохідна частина бізнесу, підрахунок рентабельності
Дати загальну оцінку витрат для початкового етапу бізнесу важко. У магазинах ціни на будівельні матеріали можуть дуже відрізнятися в різних містах. Приблизно підрахуйте, якого початкового капіталу має вистачити на відкриття бізнесу з розведення качок. Спочатку дізнайтеся, за якою ціною продаються каченята в даній місцевості, і вирішіть, скільки молодняка необхідно для ферми. Знаючи кількість майбутнього поголів’я, можна визначити, яку площу займатиме пташник і що для його побудови потрібно придбати.
Придбання та встановлення обладнання також доведеться включити в бізнес-план із розведення качок. Тут трохи простіше. Ціну на інкубатор, холодильну камеру і машинку для обскубування можна дізнатися відразу. Витрати на годівниці та поїлки можна включити до статті будівельних матеріалів. Також врахуйте, скільки грошей знадобиться для закупівлі першої партії кормів.
Коли буде відома кількість поголів’я качок на фермі, можна планувати, які очікуються поточні витрати. Основна частина коштів буде йти на купівлю кормів, оплату електроенергії, води та ремонт обладнання. Буде потрібно 3,5 кг корму на те, щоб качка додала у вазі 1 кг. Приблизно за два місяці витрата на одну качку складе 10 кг корму. Знаючи ціну концентрату, кількість птиці, можна мати уявлення про майбутні поточні витрати.
Дохід
Якщо говорити про доходи, то дізнатися їх можна виходячи з того, яка ціна м’яса за один кілограм. Качка в середньому досягає ваги у два кілограми. Знаючи ціну одного кілограма, рахуємо, скільки коштуватиме одна качка, множимо на кількість поголів’я, дізнаємося, яку суму можна отримати від продажу всієї птиці. З вирученої від продажу м’яса суми віднімаємо поточні витрати і дізнаємося чистий прибуток. Сума має вийти пристойною, оскільки рентабельність однієї невеликої ферми доходить до 70%.
Якщо правильно організувати утримання птиці, догляд за нею, знайти ринок збуту, можна отримувати гарний прибуток. Багато досвідчених фермерів стверджують, що якщо побудувати ферму з нових матеріалів, то навіть у цьому випадку вона окупить себе через рік. А якщо використовувати підручні будівельні матеріали, виконати деякі роботи без залучення сторонніх робітників, наприклад, зробити поїлки і годівниці самостійно, то термін окупності качиної ферми значно скоротиться. Головне, не помилитися з вибором породи качок, оскільки від цього залежить кінцевий результат.
