Якщо ви шукаєте ідеї, як заготовити помідори на зиму, цей рецепт солодких помідорів з часником – саме те, що вам потрібно. Ця смачна заготовка не лише урізноманітнить ваш зимовий стіл, але й забезпечить організм необхідними вітамінами. Пікантний смак часнику в поєднанні з солодкуватими помідорами створює неповторний аромат, який оцінять як дорослі, так і діти.

Інгредієнти

Для приготування солодких помідорів з часником на зиму вам знадобиться:

  • Помідори – 1000 г
  • Сіль – 1 ст.л.
  • Цукор-пісок – 1 ст.л.
  • Оцет столовий (9%) – 1 ст.л.
  • Часник – 2-3 зубчики

Процес приготування

  1. Почніть з підготовки помідорів. Залийте їх крутим окропом і залиште на 5 хвилин. Це допоможе легко зняти шкірку.
  2. Злийте воду, очистіть помідори від шкірки та викладіть їх у підготовлені банки.
  3. Подрібніть часник та додайте його зверху на помідори в кожну банку.
  4. Додайте по 1 столовій ложці солі та цукру в кожну банку.
  5. Влийте 1 столову ложку оцту в кожну банку та залиште на кілька хвилин.
  6. Закрийте банки металевими кришками (але не закатуйте).
  7. Помістіть банки в каструлю, налийте води до середини банок та поставте на повільний вогонь. Стерилізуйте помідори протягом 15-20 хвилин з моменту закипання води.
  8. Вийміть банки з каструлі, закатайте кришками та переверніть догори дном. Залиште остигати до кімнатної температури.

Зберігання та використання

Після повного охолодження перенесіть банки з помідорами в прохолодне темне місце для зберігання. Ці солодкі помідори з часником чудово зберігаються протягом зими і стануть прекрасним доповненням до різноманітних страв. Вони ідеально підходять як закуска, гарнір до м’ясних страв або як інгредієнт для салатів.

Насолоджуйтесь смаком літа навіть у найхолодніші зимові дні!

Смачного!

Більше рецептів маринованих помідор:

Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає

Категорія в:

Смачні рецепти

Позначка: