Мариновані пікантні помідори з солодким перцем – це чудова заготовка на зиму, яка задовольнить смаки навіть найвибагливіших любителів овочів. Ця консервація вирізняється неповторним поєднанням солодкості та пікантності, а соковиті помідори та ароматний перець створюють справжню симфонію смаку. Давайте разом приготуємо цю смачну закрутку!

Інгредієнти

Для приготування маринованих помідорів з перцем на 2-літрову банку вам знадобиться:

  • Помідори – 1000 г
  • Оцет столовий (9%) – 2 ст.л.
  • Часник – 4-6 зубчиків
  • Перець болгарський – 2 шт.
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Цукор-пісок – 4 ст.л.
  • Сіль – 1 ст.л.
  • Перець чорний горошком – 6 шт.
  • Перець духмяний горошком – 6 шт.
  • Зонтики кропу – за смаком
  • Гілочки кропу – за смаком
  • Вода – 700 мл

Процес приготування

  1. Ретельно промийте та просушіть помідори.
  2. На дно банки покладіть нарізані гілочки кропу та кілька горошин чорного і духмяного перцю.
  3. Заповніть банку помідорами до половини, додайте часник, перець, лавровий лист, потім продовжуйте наповнювати банку помідорами.
  4. Заповніть пустоти зонтиками кропу та залийте все окропом.
  5. Прикрийте банки стерильними кришками, накрийте рушником і залиште на 10 хвилин.
  6. Злийте воду з банок у каструлю для приготування маринаду.
  7. Додайте в каструлю сіль, цукор і поставте на вогонь.
  8. Коли маринад закипить, залийте ним помідори та додайте столовий оцет.
  9. Закатайте банки стерилізованими кришками та залиште охолоджуватися в рушнику до кімнатної температури.

Зберігання та подача

Мариновані пікантні помідори з солодким перцем чудово зберігаються протягом зими у прохолодному темному місці. Вони стануть ідеальною закускою до м’ясних страв, чудовим доповненням до салатів або самостійною пікантною стравою. Насолоджуйтесь неповторним смаком та ароматом цієї чудової заготовки!

Смачного!

Більше рецептів маринованих помідор:

Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає

Категорія в:

Смачні рецепти

Позначка: