Мариновані помідори з цибулею і олією – це чудова заготовка на зиму, яка вирізняється неперевершеним смаком та ароматом. Олія в цьому рецепті виступає відмінним провідником смаків, допомагаючи розкритися всім спеціям з найкращого боку. Ця закрутка неодмінно здивує ваших гостей і надовго запам’ятається своїм насиченим смаком.

Інгредієнти

Для приготування маринованих помідорів з цибулею і олією на 6 літрових банок вам знадобиться:

  • Помідори – 3 кг
  • Сіль – 4 ст.л.
  • Цукор-пісок – 7 ст.л.
  • Оцет 9% – 6 ст.л.
  • Олія рослинна – 6 ст.л.
  • Часник – 2 головки
  • Вода – 2 л
  • Цибуля ріпчаста – 3 шт.
  • Перець чорний горошком – за смаком
  • Базилік – за смаком
  • Петрушка – за смаком

Процес приготування

  1. Підготуйте помідори: помийте, обсушіть, видаліть плодоніжки та розріжте на кілька частин.
  2. Подрібніть зелень (базилік, петрушку).
  3. Наріжте цибулю та часник.
  4. Почніть заповнювати банки: викладіть подрібнений часник, перець, зелень та помідори. Між шарами помідорів додайте нарізану кільцями цибулю. У кожну банку влийте по столовій ложці олії.
  5. Приготуйте маринад: у каструлю влийте 2 літри води, додайте 7 столових ложок цукру та 4 столові ложки солі. Доведіть до кипіння та залийте маринадом банки.
  6. Простерилізуйте банки: налийте воду в чисту каструлю, застеліть дно рушником і розставте банки. Стерилізуйте приблизно 10 хвилин після закипання.
  7. Вийміть банки, поставте на суху поверхню і перед закатуванням додайте в кожну банку столову ложку оцту.
  8. Залиште помідори остигати під рушником при кімнатній температурі.

Зберігання та подача

Мариновані помідори з цибулею і олією чудово зберігаються протягом зими у прохолодному темному місці. Вони стануть ідеальною закускою до м’ясних страв, чудовим доповненням до салатів або самостійною пікантною стравою. Насолоджуйтесь неповторним смаком та ароматом цієї чудової заготовки!

Смачного!

Більше рецептів маринованих помідор:

Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає

Категорія в:

Смачні рецепти

Позначка: