Мариновані помідори з гірчицею в зернах – це чудовий спосіб зберегти смак літа на всю зиму. Цей рецепт вирізняється дивовижним балансом солодкості та пікантності, які надають страві зерна гірчиці та часник. Гірчиця не має специфічного запаху, який міг би перебити аромат та смак інших складників маринаду, що робить ці помідори справжнім кулінарним шедевром.

Інгредієнти та час приготування

Час приготування: 40-45 хвилин Час готування: 10-15 хвилин Кількість порцій: 10-12

Інгредієнти:

  • Помідори – 1500-2000 г
  • Сіль – 2 ст.л.
  • Цукор-пісок – 3 ст.л.
  • Часник – 6 зубчиків
  • Оцтова есенція – 1 ст.л.
  • Насіння гірчиці – 0,5 ч.л.
  • Листя смородини, вишні, хрону – за смаком
  • Лавровий лист – 4 шт.
  • Сухий кріп – за смаком
  • Вода – 1,2 л

Мариновані помідори з гірчицею в зернах : процес приготування

  1. Підготовка інгредієнтів:
    • Очистіть зубчики часнику та наріжте їх на великі частини.
    • Помийте та просушіть листя хрону, вишні та смородини, потім наріжте їх.
    • Ретельно вимийте помідори та дайте їм обсохнути.
  2. Стерилізація банки:
    • Простерилізуйте банку будь-яким зручним для вас способом.
  3. Укладання інгредієнтів:
    • На дно банки покладіть листя, часник, перець горошком, насіння гірчиці, кріп та лавровий лист.
    • Зверху акуратно укладіть помідори, намагаючись не деформувати їх.
  4. Приготування маринаду:
    • У необхідній кількості води розмішайте сіль і цукор.
    • Доведіть маринад до кипіння.
    • Залийте помідори гарячим маринадом і залиште на 10 хвилин під закритою кришкою.
    • Злийте маринад, знову закип’ятіть його і поверніть у банку.
  5. Завершальні кроки:
    • Додайте оцтову есенцію до помідорів.
    • Закатайте банку кришкою.
    • Накрийте банку рушником і залиште остигати до кімнатної температури.
  6. Зберігання:
    • Перенесіть охолоджені банки у призначене для зберігання місце.

Смачного!

Більше рецептів маринованих помідор:

Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає

Категорія в:

Смачні рецепти

Позначка: