Як вибрати порося на базарі: огляд на 9 пунктів, маса за віком і що спитати в продавця

Щоб вибрати порося на базарі, дивіться спершу на продавця і документи, а вже потім на тварину. Держпродспоживслужба радить не купувати живих свиней у місцях стихійної торгівлі та без ветеринарного підтвердження їхнього благополуччя: так поширюється африканська чума свиней. Саме порося має бути жвавим, з гладкою щетиною, без кашлю, проносу, кульгавості та гриж, кнурець - кастрований і із загоєною раною. Дорадча служба Університету штату Оклахома не радить брати поросят, легших за 13,6 кг. До оплати перевірте бирки і документи, беріть усіх поросят з одного двору і вдома щонайменше 30 днів тримайте їх окремо від своїх свиней.

Картка огляду двох поросят перед оплатою

Виберіть двох поросят, які сподобалися, і позначайте, що бачите в кожного. Картка допоможе записати спостереження і звірить масу з орієнтирами; ветеринарного огляду вона не замінює, а порося з небезпечними ознаками не варто брати, хоч би скільки в нього було «плюсів».

У статті: де і в кого купувати, що спитати в продавця, дев’ять пунктів огляду, вік і маса, для відгодівлі чи на плем’я, африканська чума і документи, перші тижні вдома, запитання.

Де і в кого купувати

• У господаря або на ринку з ветеринарним контролем. Університет штату Оклахома радить купувати напряму в господаря, який дбає про здоров’я стада, або на організованих торгах із ветеринарним оглядом, і уникати «вигідних» пропозицій від перекупників, яким байдужі ветеринарні й санітарні правила.
• З одного двору. Дорадча служба штату Алабама називає змішування поросят із різних місць причиною хвороб і загибелі тварин: тварини стикаються зі збудниками, до яких не мають імунітету. Найбільший ризик дають збірні партії від власників із невідомою історією здоров’я.
• Ближче до дому. Те саме джерело вважає найкращим господарство неподалік: коротша дорога означає менший стрес.

Що спитати в продавця

1. Коли поросята народилися?
2. Коли їх відлучили від свиноматки? За посібником ФАО, поросята ссуть приблизно до 7 тижнів, поступово переходячи на твердий корм.
3. Звідки вони: зі свого двору чи куплені для перепродажу?
4. Якої породи чи помісі?
5. Скільки важать зараз? Попросіть зважити при вас.
6. Чим їх годують? Корм міняють поступово, тож запитайте назву і візьміть трохи з собою на перші дні.
7. Які щеплення зроблено, чим і коли обробляли від глистів, корости і вошей? Дорадча служба Алабами радить питати про історію здоров’я стада і зазначає, що поросят мають обробити від глистів і шкірних паразитів ще до продажу.
8. Які є ветеринарні документи і чи побирковані поросята?

Дев’ять пунктів огляду

1. Поведінка. Університет штату Оклахома: жваві, активні поросята зазвичай здорові. Порося, яке лежить осторонь і не реагує, викликає сумнів.
2. Рух і ноги. Те саме джерело радить відхиляти кульгавих поросят і тих, у кого збільшені суглоби.
3. Шкіра і щетина. Не беруть поросят зі скуйовдженою щетиною і зморшкуватою шкірою, а також з ураженнями шкіри, які можуть бути від вошей, корости чи віспи. ФАО додає, що луската шкіра вказує на проблеми зі здоров’ям, а при корості шкіра товщає, вкривається кірками, і тварина чухається.
4. Хвіст. Огляньте його на рани й укуси. Посібник ФАО називає закручений хвіст ознакою доброго здоров’я, але його положення залежить і від того, що порося робить, тож оцінюйте хвіст разом з іншими ознаками.
5. Дихання. Поросят, які надміру кашляють чи чхають, Університет штату Оклахома радить відхиляти. ФАО пояснює одну з причин: у поросят 2-5 місяців аскариди спричиняють пронос, втрату маси й ураження легень із кашлем.
6. Зад і кал. Кал здорової тварини оформлений; дуже м’який кал, тобто пронос, за ФАО є ознакою хвороби.
7. Апетит. Свині, пише ФАО, від природи кидаються до корму; якщо ні, щось не так.
8. Живіт і пах. Поросят із грижами Університет штату Оклахома радить не брати.
9. Кнурці. Купуйте кастрованих і із загоєною раною: і Університет штату Оклахома, і дорадча служба Алабами радять уникати некастрованих та погано загоєних. За ФАО, поросят каструють у 2-3 тижні.

Про народні прикмети на кшталт довжини рила чи кольору п’ятачка в цих джерелах нічого немає.

Вік і маса: чому не варто брати найменших

Нижче орієнтири американських дорадчих посібників для поросят на відгодівлю. Найменша маса для купівлі і очікувана маса в певному віці - різні показники; зважайте також на породу і розвиток тварини.

Університет штату Мічиган пояснює: у легших поросят більше проблем із диханням та інших хвороб і вища смертність. ФАО додає, що поросята в гнізді народжуються різними, борються за корм, і менші ростуть повільніше. Дорадча служба Алабами не радить «дотягувати» відсталих: вони рідко окуповуються. Тож найдешевше дрібне порося зазвичай виявляється найдорожчим.

Якщо ваг немає, масу можна оцінити за промірами: як це зробити, читайте в статті «Як визначити вагу свині без ваг».

Для відгодівлі чи на плем’я

• На відгодівлю беруть свинок і кастрованих кнурців. За ФАО, кастрати краще жирніють, а їхнє м’ясо не має різкого запаху. Скільки чекати результату: дорадча служба Алабами пише, що за доброго догляду куплені поросята досягають 107-118 кг приблизно за 110 днів; справжній строк залежить від початкової маси, здоров’я і годівлі.
• М’ясо чи сало. Це залежить від породи і годівлі, тому про породу питайте прямо і не покладайтеся на вигляд малого порося.
• На плем’я базарне порося з невідомою історією - поганий вибір: майбутню свиноматку чи кнура беруть із господарства, де можна побачити батьків і дізнатися про здоров’я стада.

Розрахунок корму на весь період є в статті «Скільки корму потрібно для відгодівлі свині».

Африканська чума свиней і документи

Африканська чума свиней, за ветеринарним довідником MSD, вбиває до 100% заражених домашніх свиней, лікування немає. Люди на неї не хворіють, але переносять вірус на взутті, одязі, транспорті та інвентарі. Заражаються свині через контакт із хворими тваринами, забруднені корми і харчові відходи зі свининою. Ознаки з’являються не одразу: Всесвітня організація охорони здоров’я тварин називає інкубаційний період у природних умовах 4-19 днів. Можливі гарячка до 42 °C, відмова від корму, слабкість, почервоніння чи посиніння шкіри; іноді свиня гине без виразних ознак. Тому порося, яке на базарі виглядало здоровим, може захворіти вже у вас. За підозри негайно повідомте державного ветеринара чи Держпродспоживслужбу і не забивайте хвору свиню на м’ясо.

Що радить Держпродспоживслужба власникам свиней:

• не купувати живих свиней у місцях стихійної торгівлі та без ветеринарного підтвердження їхнього благополуччя;
• не згодовувати свиням харчові відходи без термічної обробки і взагалі не давати відходів зі свининою;
• про кожен випадок хвороби чи загибелі свиней повідомляти ветеринара;
• ідентифікувати свиней і повідомляти територіальний орган служби про будь-яке переміщення поголів’я, отже і про купівлю.

Служба нагадує, що при підтвердженні хвороби все поголів’я свиней у господарстві знищують, а фізичним особам передбачено відшкодування збитків. За інструкцією Мінагрополітики № 111, у зонах довкола спалаху торгівля живими свинями на ринках заборонена. Бирки і супровідні документи перевіряйте до оплати й перевезення: поросята мають бути ідентифіковані ще в продавця. Який саме комплект документів потрібен у вашому випадку, уточніть у державній лікарні ветеринарної медицини свого району до поїздки на базар: назви і форми документів ми за першоджерелом перевірити не змогли.

Перші тижні вдома

Дорадча служба Алабами попереджає: куплені поросята після перевезення і зміни місця ослаблені, і проблеми зазвичай проявляються в перші 3-4 тижні.

• Окремо від своїх свиней. Американські посібники радять ізолювати нових поросят щонайменше на три тижні, а українські вимоги до карантинування тварин і поради Держпродспоживслужби називають щонайменше 30 днів. Орієнтуйтеся на 30 днів, без спільного інвентарю і без ходіння від нових поросят до своїх свиней; порядок карантину погодьте з державним ветеринаром ще до купівлі. Станок миють і дезінфікують заздалегідь.
• Вода одразу. У дорозі поросята не п’ють, а пронос від стресу швидко зневоднює. Вода має бути постійно і без обмежень; за дорадчою службою Алабами, порося масою 18 кг випиває близько 1,9 л на добу, і це орієнтир, а не межа. Першу добу дають чисту воду без ліків, якщо поросята не виглядають хворими.
• Годівля після прибуття. У перші 7-10 днів, за тим самим джерелом, корм іноді обмежують приблизно до 90% від того, що поросята з’їли б уволю: для поросят 18-27 кг це близько 0,9 кг на голову на добу. Так буває менше проносів, але це орієнтир для певної вагової групи, а не норма для всіх. Університет штату Оклахома на перший тиждень пропонує об’ємніший корм, де близько чверті зерна замінено меленим вівсом.
• Ліки лише за призначенням ветеринара. Дорадча служба Алабами не радить колоти всім новим поросятам антибіотики «про всяк випадок». Покажіть ветеринару відомості про попередні обробки від глистів: він визначить, чи потрібна повторна, коли і чим.

Як перевести поросят на новий корм, ми писали в статті «Чим годувати поросят після відлучення». Якщо куплене порося перестало їсти, не чекайте: читайте «Що робити, якщо свиня не їсть» і кличте ветеринара.

Часті запитання

Якого віку порося краще купувати?

Для домашньої відгодівлі орієнтуйтеся на порося приблизно 7-8 тижнів масою близько 16 кг, яке вже відлучили і привчили самостійно їсти корм; дату відлучення спитайте в продавця. Поросят, легших за 13,6 кг, Університет штату Оклахома купувати не радить.

Як відрізнити здорове порося від хворого?

Здорове жваве, кидається до корму, має гладку щетину, цілий хвіст без укусів і оформлений кал. Насторожують кашель, пронос, кульгавість, кірки на шкірі, грижа, млявість.

Кабанчика чи свинку брати на відгодівлю?

Годяться обоє. Кабанчик має бути кастрований і із загоєною раною.

Чи можна купувати порося без документів?

Держпродспоживслужба радить цього не робити: без ветеринарного підтвердження ви не знаєте, чи благополучне господарство щодо африканської чуми свиней.

Скільки тримати нових поросят окремо?

Щонайменше 30 днів, без спільного інвентарю і контакту з іншими свиньми.