Новорічні салати нарізані, інгредієнти для закусок підготовлені, скоро і гарячі страви дочекаються своєї черги. Тепер залишилося тільки красиво сервірувати святковий стіл і організувати оригінальну подачу страв. Як прикрасити стіл до Нового року швидко і своїми руками?
Приготувати смачні новорічні страви зможе більшість господинь. А ось оригінально оформити святковий стіл і їжу на ньому – це особливе додаткове вміння. Його неодмінно “оцінять” належним чином символи 2023 року – Кролик і Кіт. Ну, і, звичайно ж, усі ті, кого ви запросите на свято.
Прикрасити новорічний стіл можна двома основними способами – зі смаком його сервірувати і красиво оформити святкові страви. А тепер розповімо про це докладніше.
Сервірування та прикрашання столу до Нового року 2023
Якщо просто застелити стіл красивою скатертиною – не ваш варіант, то можна піти двома іншими шляхами. Перший – продумати колірну гаму посуду, текстилю, свічок і декору, орієнтуючись на те, що настає рік Чорного Водяного Кролика (Кота). Другий – не надто приділяти увагу цьому питанню, але зі смаком підібрати декор.
Під час оформлення новорічного столу 2023 року дизайнери рекомендують зупинити свій вибір на таких кольорах, як синій, сріблястий, перламутровий і золотий. Чорний і білий можуть бути присутніми в колірній гамі, але не повинні бути основними акцентами.
Ще дві “фішки” майбутнього застілля щодо оформлення – недбалість і мінімалізм. Тому не варто надто старанно згортати серветки в трубочку або конус – достатньо просто розкласти їх на столі. Те ж саме стосується гілочок хвойних дерев, шишок, свічок, вазочок і всіх інших прикрас. Ними також не варто заповнювати половину столу – краще вибрати два-три різних елементи і помістити їх на столі, не надто переймаючись симетрією. Якщо ви вирішили помістити прикрасу в центрі столу, зробіть це з деякою часткою недбалості. Наприклад, розкидайте ялинові або соснові гілочки, поруч розкладіть кілька ялинкових іграшок або гірлянду.
Слід зупинити свій вибір на посуді з натуральних матеріалів. До речі, якщо ваш кухонний стіл зроблений із дерева, то скатертиною його можна і не покривати – цілком вистачить серветок, доріжок або підкладок. Оформлення новорічного столу в екостилі також у тренді 2023 року, як, утім, кантрі та скандинавський стиль. Однак змішувати всі стилі одразу не варто. Виберіть один, який вам особливо до душі.
Оформлення страв новорічного столу 2023 року
Новорічний, як і будь-який святковий стіл, “починається” з салатів і холодних закусок. Їх подачу можна красиво “обіграти”, і це теж стане частиною прикраси столу.
Листкові салати матимуть привабливіший вигляд, якщо прикрасити їх зеленню, зернами граната і кукурудзи або вирізаними з овочів фігурками. Непоганий вигляд має тертий сир, яким прикрашені салати.
Існує кілька нехитрих правил подачі салатів. Так, ті з них, які заведено перемішувати, краще готувати, використовуючи форму для викладки. А страви для подачі до столу можна додатково прикрасити малюнком або за допомогою кондитерського шприца зробити напис, використовуючи будь-який соус.
Холодні закуски з м’яса, риби, ковбаси, овочів, яєць та інших продуктів легко прикрасити красиво нарізаними овочами. Це можуть бути, наприклад, квіти, тварини або кораблики. Ідеям прикрашання страв для новачків ми присвятили окрему статтю.
Бутербродам же надайте форму кролика, кота, а також будь-яких інших новорічних атрибутів.
Не забувайте і про тарталетки: ця форма подачі святкових страв до столу урізноманітнює подачу їжі та надасть їй акуратнішого вигляду. Ще один вид закусок – лаваш із начинкою. Остання може бути найрізноманітнішою. Наприклад, сирний сир, часник і зелень або ковбаса, твердий сир і морква по-корейськи чи м’який сир, шпроти й омлет.
Страви, подані в тарталетках, як і лаваш із начинкою, що настоявся в холодильнику, краще з’їсти насамперед, оскільки тісто згодом намокає і втрачає свою щільну текстуру.
Навіть якщо ви не сильні в мистецтві карвінгу та прикрашання салатів, вас “виручить” свіжа зелень. Просто розділіть кріп, петрушку або іншу зелень на гілочки і прикрасьте ними страви новорічного столу – як холодні закуски, так і гарячі страви.
А для новорічних десертів 2023 теж є свої оригінальні рішення.
Новорічні десерти в 2023 році: Що спекти на святковий стіл у рік Кролика і Кота