Салат з капустою та кукурудзою – 10 покрокових рецептів – 2023

Салат з капустою та кукурудзою дуже корисний, проте смачно приготувати таку страву вдається не завжди, оскільки його рецепт має кілька секретів. Салат чудово підійде до будь-якого гарніру, м’яса або риби. А також він є відмінним варіантом страви при дієті для схуднення.

Рецепти салатів з капусти та кукурудзи

Пропонуємо вам ознайомитися з добіркою смачних. корисних рецептів капустяних салатів. Вони можуть бути прекрасними самостійними стравами, легкими, а також одночасно ситними або послужать чудовим гарніром.

Салат з капустою та кукурудзою

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна 1/2 шт;
• Кукурудза варена 1 качан;
• Лимонний сік 1 ст. л.;
• Майонез 1 ст. л.;
• Огірки 2 шт;
• Перець чорний мелений дрібка;
• Сметана 2 ст. л.;
• Кухонна сіль 1 щіпка;
• Яблуко зелене, 1 шт..;

Спосіб приготування:

1. Насамперед підготуйте капусту. Для приготування цієї страви підійде біла соковита капуста. Перед приготуванням слід промити качан у прохолодній воді, обсушити паперовим рушником, а потім видалити верхнє листя, вирізати качан. Після цього дрібно наріжте капусту, а потім складіть продукт у глибоку миску.
2. Потім вимийте, обсушіть, а також наріжте огірки. Найкрасивіший вигляд матимуть вони, нарізані соломкою.
3. Третім компонентом салату буде зелене яблуко. Його слід вимити, обсушити рушником, а потім очистити від шкірки, насіння. Після цього плід потрібно подрібнити точно так, як огірок. Для того щоб яблуко не почорніло, його слід полити свіжовичавленим лимонним соком.
4. Із качана кукурудзи, попередньо відвареного, охолодженого до кімнатної температури, слід відокремити зерна. Це можна зробити як вручну, так і за допомогою звичайного ножа, яким слід обережно зрізати зерна, проводячи якомога ближче до качана.
5. Усі інгредієнти салату ретельно, але дуже обережно перемішуємо.
6. Салат із капусти, огірка та молодої кукурудзи готовий! Подавайте його до столу порційно або у великій салатниці відразу після приготування.

Також прочитайте: Прості рецепти салатів на день народження з фото – 2023

Салат із крабовими паличками

Інгредієнти:

• 200 г крабових паличок
• 300 г пекінської капусти
• 2 помідори
• 2 огірки
• 200 г консервованої кукурудзи
• 4 яйця
• 2 зубки часнику
• кілька гілочок кропу
• сіль і перець за смаком
• майонез

Спосіб приготування:

1. Наріжте крабові палички шматочками. Помідори вимийте, обсушіть, потім наріжте кубиками.
2. Огірки слід так само промити, обсушити, нарізати тонкими скибочками.
3. Зелень кропу подрібнити. Капусту тонко нашаткувати.
4. Яйця відварити круто, остудити під холодною водою, очистити, нарізати шматочками.
5. З’єднати підготовлені інгредієнти у відповідній ємності, додати консервовану кукурудзу, а також пропущений через прес часник. Посолити, поперчити салат за смаком, заправити майонезом потім перемішати.

Також прочитайте: 20 рецептів салатної заправки, які зроблять вашу страву незабутньою – 2023

Салат “Морський Бриз”

Інгредієнти:

• Капуста свіжа білокачанна – 1/2 качана;
• Кукурудза консервована – 1 банка;
• Крабове м’ясо – 150-200 г.;
• Свіжий огірок – 1-2 шт;
• Майонез – 100 г;
• Петрушка – за смаком;
• Цибуля зелена – 2-3 пера;
• Спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Тонко наріжте капусту, очистіть огірки від шкірки, подрібніть дрібними кубиками;
2. Відваріть м’ясо краба, наріжте його маленькими шматочками.
3. Порубайте зелень петрушки разом із зеленою цибулею;
4. З кукурудзи обов’язково злийте рідину;
5. Перемішайте всі інгредієнти між собою, посоліть, поперчіть, додайте зелень, заправте обраним соусом. Знову гарненько перетріть, подавайте до столу, попередньо прикрасивши кожну порцію гілочками зелені, кунжутним насінням.

Також прочитайте: Салати з крабовими паличками до Нового року 2023 та на кожен день ТОП-10

Салат із капусти з ковбасою та кукурудзою

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста – 300 гр.,
• Яйця – 2 шт,
• Зелена цибуля – 50 гр,
• Копчена ковбаса – 100 гр.,
• Консервована кукурудза – 100 гр.,
• Сіль – за смаком,
• Майонез – 1-2 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Відваріть до готовності яйця. Очистіть. Подрібніть їх невеликими кубиками.
2. Тонко нашаткуйте білокачанну капусту.
3. Помийте, дрібно нашаткуйте пір’я зеленої цибулі.
4. Кубиками наріжте копчену ковбасу.
5. Підготуйте необхідну кількість консервованої кукурудзи.
6. Усі інгредієнти салату викладіть в одну миску.
7. Додайте майонез і сіль. Перемішайте страву.
8. Простий салат із капусти з кукурудзою та ковбасою готовий.

Також прочитайте: Що приготувати на 8 березня – меню на весь день – 2023

Салат із помідорами та кукурудзою

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 400 г
• Кукурудза консервована – 200 г
• Помідори – 200 г
• Яйце куряче – 1 шт.
• Майонез – 100 г
• Сіль – 2 щіпки

Спосіб приготування:

1. Капусту нашаткувати, щоб вийшли довгі смужки.
2. Помідори нарізати середнім кубиком.
3. Змішати капусту, помідори, додати кукурудзу.
4. Не забудьте злити маринад із консервованої кукурудзи.
5. Додати в салат зварене, дрібно нарізане яйце. Яйця додадуть страві корисних речовин, а саме білка. Також страва стане пишнішою, коли в ній будуть яйця. Вони не дуже відіграють роль у смаку, але об’єму додадуть.
6. Полити салат соусом, перемішати. Злегка посолити. Викласти страву в салатник, одразу подати до столу.

Рецепт салату з капусти з майонезом

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 0,5 кг;
• огірки свіжі – 0,2 кг;
• цибуля ріпчаста – 0,1 кг;
• морква середня – 1 шт;
• майонез;
• петрушка або інша зелень;
• чорний мелений перець;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Першими нарізають огірки. Для цього їх потрібно промити, трохи обсушити за допомогою паперового рушника, нашаткувати тонкою соломкою.
2. Моркву досить почистити, потім натерти на середній тертці.
3. Капусту також необхідно промити, позбавити верхнього шару листя. Іншу частину нарізати, злегка обім’яти руками в ємності, щоб овоч пустив сік.
4. До головного інгредієнта додати вже заготовлені огірки, моркву, а також нарізану цибулю.
5. Додайте до страви спеції: сіль, чорний перець. Настав час заправки.
6. Майонез краще використовувати домашнього приготування, щоб наситити страву максимальною кількістю корисних речовин. Усі інгредієнти для майонезу мають бути однакової температури: або кімнатної, або охолодженої в холодильнику. 2 яєчні жовтки, що яскравіші, то краще, збити в посудині до гладкості. Вмішати до них 2 ст.л. білого винного оцту або іншого, який є на кухні, а також сіль на кінчику чайної ложки.
7. Збити за допомогою міксера або блендера, додаючи потроху рослинну олію. За можливості використовувати оливкову. Отриману масу посоліть, поперчіть, додайте 1,5 ст.л. діжонської гірчиці. Соус готовий, сміливо можете заправляти майонезом салат із капусти та моркви.

Салат із плавленим сиром

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 0,5 виделок;
• Кукурудза консервована – 5 ст.л.;
• Плавлений сирок – 1 шт;
• Зелень кропу і петрушки – 0,5 пуч;
• Сіль – за смаком;
• Перець чорний – за смаком;
• Майонез – за смаком;
• Часник – 1 зуб;

Спосіб приготування:

1. Нашаткувати молоду капусту.
2. Додати тертий на середній тертці плавлений сирок.
3. Потім додати кукурудзу і дрібно порізану зелень.
4. Поперчити салат. Додати тертий на середній тертці часник, майонез. Перемішати. Салат прикрасити за бажанням.

Салат із пекінською капустою та курячим філе

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 0,5 шт.
• Куряче філе – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Мандарин – 1 шт.
• Білий хліб – 1-2 скибочки
• Кукурудза консервована – 100 гр.
• Кунжут – 1 ч. л.
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Часник – 1-2 зубчики
• Вершковий сир – 100 гр.
• Оцет – 1 ст. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Вода – 3-4 ст. л.
• Майонез – 2 ст. л.
• Зелень, сіль
• Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Куряче філе ріжемо скибочками, обсмажуємо до легкої скоринки на олії, солимо, перчимо. Остуджуємо.
2. Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями. Додаємо оцет, цукор, воду і трохи солі. Залишаємо на 7-10 хвилин, викладаємо до курки.
3. Додаємо дрібно порізану капусту та кукурудзу.
4. Робимо заправку: з’єднуємо майонез, соєвий соус, сік мандарина, пропущений через прес часник.
5. Заправляємо страву. Добре перемішуємо, викладаємо на плоске блюдо.
6. З’єднуємо пропущений через прес часник, подрібнену зелень і сир. Перемішуємо, за допомогою чайної ложки робимо невеликі кульки, викладаємо зверху на салат.
7. Хліб ріжемо невеликими шматочками, обсмажуємо, викладаємо зверху на салат і посипаємо кунжутом.

Приготуйте також: Не тільки олів’є – що ще можна приготувати із зеленого горошку – 2023

Салат капустяний із ковбасою

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 1 шт.
• Ковбаса копчена – 200 гр.
• Кукурудза консервована – 400 гр.
• Майонез 67% жирності за смаком.
• Сіль за смаком.
• Перець чорний мелений за смаком.
• Зелень петрушки свіжа за смаком.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо капусту під проточною водою, просушуємо. На обробній дошці за допомогою ножа тоненько шаткуємо овоч. Дрібно рубаний компонент перекладаємо в глибоку миску.
2. Ножем відчищаємо ковбасу від шкірки і нарізаємо на невеликі шматочки на обробній дошці. Подрібнений продукт перекладаємо в миску до капусти.
3. Зелень петрушки промиваємо під проточною водою і після – обтираємо паперовим рушником. На обробній дошці ножем дрібно рубаємо інгредієнт і перекладаємо в миску до решти подрібнених компонентів.
4. Відкриваємо консервним ножем банку з консервованою кукурудзою. Притримуючи кришку ємності, зливаємо зайву рідину і за допомогою столової ложки перекладаємо інгредієнт у миску з подрібненими продуктами.
5. У миску з усіма необхідними компонентами страви викладаємо столовою ложкою майонез. Солимо та перчимо за смаком. Добре все перемішуємо ложкою і даємо настоятися протягом 15-20 хвилин у холодильнику.

Салат “Мандариновий”

Інгредієнти:

• білокачанна капуста – 300 гр.;
• майонез – 3 ст.л.;
• мандарини – 3 шт;
• кукурудза консервована – 300 гр.;
• сіль за смаком;

Спосіб приготування:

1. Капусту необхідно промити, позбавити верхнього шару листя. Іншу частину нарізати і злегка обім’яти руками в ємності, щоб овоч пустив сік.
2. Кукурудзу відкинути на друшляк, потім додати до капусти.
3. Очистити мандарини, кожну часточку порізати на квадратики, додати до всіх інгредієнтів.
4. Заправити майонезом. Перемішати. Посолити

Кукурудза консервована: користь і шкода

Кукурудза – популярна і затребувана культура, не менш цінна, ніж пшениця і рис. Її використовували ще стародавні ацтеки, а після відкриття Америки вона стала доступна і європейцям. Кукурудзу вирощують на всіх континентах, за винятком Антарктиди. Варена кукурудза дуже корисна – незважаючи на термічну обробку і втрату частини корисних якостей, у процесі варіння відбувається збагачення культури натрієм.

Продукт низькокалорійний, що дасть змогу використовувати його під час схуднення. У 100 г консервованої кукурудзи міститься всього 60-100 ккал. Однак під час розробки меню для схуднення слід пам’ятати, що кукурудзу потрібно вживати самостійно, замінюючи нею один прийом більш поживних продуктів. При поєднанні кукурудзи з іншими продуктами їхня калорійність зростає, що ставить під сумнів результат такої дієти.

Користь кукурудзи

Користь кукурудзи для людини велика, оскільки культура містить понад 26 елементів таблиці Менделєєва, які у великому обсязі зберігаються навіть після обробки кип’ятінням.

Яка користь від кукурудзи консервованої може бути для людини? Вживаючи по кілька ложок цього продукту на тиждень, організм насичується корисними мікроелементами, дія яких полягає в такому:

• Нормалізація нервової системи, підтримання когнітивних здібностей людини
• Зняття набряклості, поліпшення роботи сечовидільної системи
• Полегшення болю під час менструації
• Зняття неприємних симптомів у період менопаузи
• Зниження рівня холестерину
• Зміцнення імунітету
• Урегулювання рівня глюкози в крові
• Поліпшення роботи серця
• Зняття метеоризму кишечника
• Нормалізація обміну речовин
• Користь для алергіків, у разі недокрів’я
• Допомога під час схуднення
• Профілактика склерозу

Шкода кукурудзи

Ця злакова культура не належить до категорії швидкозасвоюваної та легкої їжі, і шкода консервованої кукурудзи може бути завдана в разі захворювань травних органів. Її вживання вимагає правильного поєднання з іншими продуктами.

Прекрасно комбінується злак з усіма видами овочевих культур, зеленню, олією та вершковим маслом. Виключений одночасний прийом кукурудзи з молочними та кисломолочними продуктами, білками, фруктовими соками.

Шкода консервованої кукурудзи може мати місце в разі діагностування в людини таких захворювань:

• Тромбофлебіт
• Виснаження
• Загострені стадії захворювань травних органів (виразка, коліт)
• Тромбоз
• Схильність до підвищеного згортання крові

Не рекомендується вживати консервовану кукурудзу за низької маси тіла та виснаження. Оскільки культура здатна знижувати апетит, її вживання може погіршити ситуацію і погіршити процес набору ваги.

Салат з капустою та кукурудзою: Часті запитання?

---

P.S. Підписуйтесь на Все про життя в селі в Telegram.