Огірки, замариновані з листям вишні, – це не просто смачне, а й естетичне блюдо, яке може стати прикрасою для будь-якого столу. Ніжні огірочки, насичені ароматною маринадною сумішшю, виявляють свій смак по-новому, стаючи більш соковитими й пахучими. А листки вишні додають блюду особливого шарму, роблячи його ще більш привабливим.
Це блюдо подарує незабутні смакові враження, змушуючи нас насолоджуватися кожною крихтою. Замариновані огірки з листям вишні – це чудова закуска до будь-якої страви, а також чудове доповнення до коктейлів і напоїв.
Спробуйте цей неймовірно смачний і пахучий делікатес, і ви назавжди збережете його неперевершений смак і аромат.
Що потрібно для приготування замаринованих огірків із листками вишні
2 кг огірків маленького розміру. Сіль – 2 столові ложки. Цукор – 2 столові ложки. Оцтова есенція – 2 чайні ложки. Спеції – на свій смак. Листки вишні – 4 штуки.
Вказана кількість продуктів розрахована на банку, об’ємом 3 літри або ж на три баночки об’ємом по літру.
Як готувати замариновані огірки з листям вишні – покроковий рецепт із фото
- Огірки промиваємо, обсикаємо краї і залишаємо у воді на 3 – 4 години. На дно наперед простерилізованої банки кладемо до 4 листочків вишні, які перед тим промиваємо під водою.
- Додаємо листочки кропу і спеції для консервації на свій смак. це може бути кореандр, суха горчиця, перець чорний і запашний горошком. Заповнюємо банки огірками.
- Заливаємо окропом, накриваємо стерильними кришками і залишаємо на 5 хвилин.
- Готовий маринад із банок переливаємо в каструлю. Додаємо сіль і цукор, розмішуємо і кип’ятимо на плитці 4 хвилини. Наприкінці вливаємо оцтову есенцію.
- Готовим розсолом заливаємо банку, закатуємо кришками, перевертаємо і прибираємо під шубу. Зберігати заготовку рекомендується в підвалі, льосі або коморі.
Читайте також:
Огірки з вишнею і смородиною: маринування на зиму
Мариновані огірки з листям дуба – покроковий рецепт на зиму
Огірки по-королівськи: рецепт з фото і поради
Чому корисно їсти огірки кожного дня
Доглядаємо огірки в липні, так щоб збирати їх до морозів
Що дає листок вишні при засолюванні огірків
- Листок вишні під час засолювання огірків не тільки додає естетичного вигляду, а й виконує важливу функцію збереження текстури та смаку огірків.
- Цей листок містить натуральні кислоти та таніни, які допомагають зберегти хрустку текстуру огірків і запобігають їхньому розм’якшенню в процесі засолювання.
- Крім того, листок вишні надає огіркам ніжного фруктового аромату та легкої кислинки, що робить їх більш цікавими та апетитними для вживання.
Також варто зазначити, що листок вишні багатий корисними речовинами, такими як вітамін С і калій. Вони допомагають зміцнити імунну систему, підтримують здоров’я серця і судин, а також покращують роботу шлунково-кишкового тракту.
Загалом, листок вишні є важливим інгредієнтом у засолюванні огірків і надає цьому блюду неповторного смаку та аромату, а також забезпечує його корисними властивостями.
Приєднуйтесь, щоб не пропустити ні жодної нової публікації!
https://t.me/village_life1