Солодкі зелені помідори у маринаді на зиму – це чудовий спосіб зберегти врожай та насолодитися смачною закускою протягом холодних місяців. Цей рецепт дозволяє отримати ніжні, ароматні помідори, які чудово поєднують у собі солодкість та пікантність. Давайте разом приготуємо цю смачну страву!

Інгредієнти

Для приготування солодких зелених помідорів у маринаді вам знадобиться:

  • Помідори зелені – 2000 г
  • Часник – 5-6 зубчиків
  • Петрушка – 25 г
  • Кріп сухий – 10 г
  • Перець чорний горошком – 10 шт.
  • Лавровий лист – 4 шт.
  • Оцет столовий (9%) – 3 ст.л.
  • Сіль – 2 ст.л.
  • Цукор-пісок – 4 ст.л.
  • Вода – 1,5 л

Процес приготування

  1. Помийте помідори та видаліть плодоніжки. Підготуйте банки, на дно покладіть свіжу петрушку, зубчики часнику, перець горошком, лаврове листя та сухий кріп.
  2. Розріжте помідори на кілька частин та щільно укладіть їх у банки, перекладаючи зеленню, часником та іншими інгредієнтами.
  3. Накрийте банки кришками та відставте убік.
  4. Залийте помідори окропом на 15-20 хвилин, потім злийте воду назад у каструлю.
  5. Повторіть процедуру ще двічі, останнього разу залишивши банки на 30 хвилин.
  6. Додайте в банки цукор та оцет, накрийте кришками.
  7. У киплячу воду додайте сіль, доведіть до повного розчинення.
  8. Залийте помідори гарячим розсолом.
  9. Закатайте банки стерилізованими кришками, переверніть догори дном та залиште під ковдрою до повного остигання.

Зберігання та подача

Солодкі зелені помідори у маринаді на зиму чудово зберігаються протягом зими у прохолодному темному місці. Вони стануть чудовою закускою до різноманітних страв або самостійною пікантною стравою. Насолоджуйтесь неповторним смаком та ароматом цієї чудової заготовки!

Смачного!

Більше рецептів маринованих помідор:

Найголовніше в нашому Telegram - для тих, хто поспішає

Категорія в:

Смачні рецепти

Позначка: