Варення з аґрусу і лимоном: смачні 9 рецептів на зиму без варіння

Варення з аґрусу і лимоном – це ароматний і корисний десерт, який легко приготувати на зиму без варіння. Дізнайтеся, як вибрати аґрус і лимон, як приготувати сироп і як правильно закатати банки.

Виходить десерт смачним, ароматним і ідеально підходить як для сімейних чаювань, так і для використання у випічці.

Для варіння можна використовувати аґрус різних сортів і різного кольору. Комусь подобається зелений, хтось віддасть перевагу червоному, а для когось справжнім відкриттям стане смачне і корисне варення з білого. Обирайте будь-який рецепт із представлених і варіть найсмачніше варення з аґрусу та лимона.

Протертий аґрус із цукром і лимоном без варіння – найкорисніший рецепт заготівлі на зиму через м’ясорубку

Якщо вам більше до душі не просто варення, а десерт із протертого аґрусу, де не використовуватиметься такий спосіб теплової обробки, як варіння, то цей рецепт стане для вас справжньою знахідкою.

Що знадобиться:

• Аґрус свіжий – 1 кг.
• Пара лимонів середнього розміру.
• Цукор пісок – 1 кг 400 г.

Як готувати

1. Усі ягоди заздалегідь перебираємо, видаляємо сміття, травинки, відокремлюємо хвостики. Зіпсовані екземпляри або ті, що мають пошкоджений вигляд, наліт або цвіль, для варення нам не потрібні.
2. Після чого промиваємо ягоди під проточною водою, перекладаємо в друшляк і чекаємо, поки вода стече повністю.
3. Лимони промиваємо під проточною водою, потім обдаємо окропом, просушуємо і розрізаємо на 4 частини. Обов’язково видаляємо кісточки. Чистити цитрусові немає жодної необхідності.
4. Тепер і аґрус, і лимони перекручуємо на м’ясорубці. Усе перекладаємо в глибоку миску.
5. Тепер сюди ж додаємо цукор і ретельно перемішуємо. Накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин на кухонному столі за кімнатної температури.
6. Тим часом стерилізуємо банки та кришки зручним способом.

Розкладаємо готовий десерт по баночках, закриваємо кришками і переносимо на зберігання в холодильник.

Як зробити варення з аґрусу з лимоном і апельсином

Варення з аґрусу можна зварити не тільки з лимоном, а й з апельсином. Таке варення багате на різні вітаміни й мінерали та виявиться дуже корисним для тих, хто любить цитрусові.

Що знадобиться:

• Аґрус – 2 кг 500 г.
• Апельсини – 4 великих плоди.
• Один лимон.
• Цукор пісок – 2 кг.

Як готувати

1. Насамперед перебираємо ягоди, прибираємо в них хвостики з двох боків. Тепер промиваємо під проточною водою, переносимо в друшляк і даємо воді стекти.
2. Апельсини і лимон промиваємо під проточною водою, після чого обдаємо окропом, просушуємо і нарізаємо на кружечки. Насіння обов’язково прибираємо. Шкірку з цитрусових можна не знімати.
3. За допомогою блендера або м’ясорубки подрібнюємо ягідки аґрусу на пюре. Перекладаємо їх у велику каструлю.
4. Потім також на м’ясорубці подрібнюємо цитрусові, перемішуємо з ягідним пюре і висипаємо цукор. Знову перемішуємо.
5. Залишаємо каструлю на кухонному столі на 20 хвилин, потім переносимо в холодильник і тримаємо там 6 годин.

Після чого перемішуємо і перекладаємо в стерильні баночки. Зберігати таке варення з аґрусу з апельсином і лимоном без варіння слід виключно в холодильнику.

Читайте також:
Варення з ревеню і бананом з корицею: ароматний рецепт на зиму без стерилізації
Варення з ревеню і бананом: незвичайний рецепт на зиму без стерилізації
Як зробити чорну смородину з цукром без варіння: рецепти на зиму

Варення з аґрусу і лимоном – ніжні ласощі без кісточок

Це, мабуть, один із найулюбленіших рецептів варення з аґрусу, яке так подобається дітям. Виходить воно не тільки смачним, а й за своєю консистенцією нагадує ніжне і солодке пюре. Додавати його можна як у випічку, так і в каші або в йогурти – кому як більше подобається.

Що знадобиться:

• Аґрус – 1 кг.
• Цукор пісок – 1 кг 200 г.
• Лимон – один.
• Вода – 1 літр 250 мл.

Як готувати

1. Ягоди перебрати, видалити хвостики, промити під проточною водою. Після чого перекласти в друшляк і дати стекти воді.
2. Тепер кожну ягідку розрізаємо на 2 частини, перекладаємо у велику каструлю. Вичавлюємо туди ж сік одного лимона. Наливаємо воду, перемішуємо, ставимо на плиту і після закипання варимо 20 хвилин.
3. Отриману ягідну масу слід протерти через найдрібніше сито, або ж вичавити через марлю.
4. Готовий сік змішати з цукром, поставити на вогонь і варити 5 хвилин на найсильнішому вогні, помішуючи, після закипання.

Готове гаряче варення слід перелити по стерильних банках, закатати кришками, перевернути банки, прибрати під шубу остигати. У процесі охолодження ласощі поступово густітимуть і наприкінці стануть нагадувати ягідний джем.

Рецепт сирого варення з аґрусу з лимоном через м’ясорубку – найпростіший спосіб

Варення з аґрусу з лимоном – це найкорисніші ласощі, приготування яких не вимагає багато часу і зусиль. Через досить велику кількість цукру така заготівля прекрасно зберігається хоч у погребі, хоч у холодильнику, хоч у коморі.

Що знадобиться:

• 1 кг ягід аґрусу.
• Пара лимонів середнього розміру.
• Цукор пісок – 2 кг.

Як готувати

1. Сире варення з аґрусу з лимоном через м’ясорубку – це справжня насолода для всіх любителів смачних домашніх десертів.
2. Спочатку перебираємо ягоди, після чого промиваємо їх під проточною водою. Не забуваємо видаляти хвостики з двох боків.
3. Тепер перекладаємо на рушник або в друшляк і даємо повністю стекти воді.
4. Лимони промиваємо під проточною водою, обдаємо окропом, ріжемо на кружечки та видаляємо кісточки.
5. Тепер перекручуємо на м’ясорубці лимони і ягідки, перемішуємо їх в одній каструлі.
6. Висипаємо сюди ж увесь цукор. Перемішуємо.

Накриваємо каструлю рушником і залишаємо на кухонному столі на 4 – 6 годин.

Потім варення перемішуємо, розкладаємо по стерильних баночках і прибираємо на зберігання.

Варення з аґрусу з лимоном на зиму – варимо смачні ласощі з лимоном

Це варення ми будемо варити з цілого аґрусу. А лимон допоможе надати нашим ласощам відмінного смаку та аромату. І у нас вийдуть справжні зимові ласощі, які чудово підходять як для чаювання, так і для приготування інших страв.

Що знадобиться:

• Аґрус – 1 кг.
• Цукор пісок – 1 кг.
• Лимонний сік – 5 чайних ложок.
• Вода – 300 мл.

Як готувати

1. Ягоди перебираємо, обрізаємо хвостики, промиваємо під проточною водою, даємо просохнути на рушнику.
2. Перекладаємо ягоди в каструлю, висипаємо 500 г цукру, перемішуємо. Залишаємо під кришкою на 3 години.
3. Вливаємо воду, перемішуємо і ставимо каструлю на вогонь. Даємо закипіти на повільному вогні й варимо 7 хвилин. Час від часу ягоди слід помішувати. Переносимо каструлю на стіл і залишаємо на 6 годин під кришкою.
4. В остиглу ягідну суміш висипаємо залишки цукру, перемішуємо, знову ставимо на плиту, даємо закипіти. Вливаємо вичавлений сік лимона, перемішуємо і варимо 10 хвилин.

Готове варення в гарячому вигляді розкладаємо по банках, закатуємо кришками, прибираємо під шубу. Потім після охолодження переносимо на зберігання в комору або льох.

Читайте також:
Мариновані помідори з базиліком: смачні рецепти на зиму без стерилізації
Як зберегти малину перетерту з цукром на зиму: простий рецепт
Варення з зелених помідорів: 9 рецептів на кожен смак

Варення з аґрусу з лимоном і м’ятою – смачний і корисний рецепт

Варення з аґрусу з м’ятою – це справжня літня насолода! Соковиті ягоди аґрусу, солодкість цукру і свіжість м’яти створюють неповторний смаковий букет. А красивий яскраво-червоний колір варення просто заворожує! Це ідеальні ласощі для тих, хто любить експериментувати зі смаками та насолоджуватися яскравими барвами літа.

Що знадобиться:

• 500 г ягід аґрусу.
• 500 г цукру піску.
• 3 гілочки м’яти свіжої.
• 250 мл води.
• Сік половинки лимона.

Як готувати

1. Ягоди перебрати, обрізати хвостики, промити під проточною водою, розкласти на рушник і дати просохнути.
2. Перекласти ягоди в каструлю з товстим дном, сюди ж додати гілочки м’яти, які необхідно промити.
3. В іншій каструлі змішати воду і цукор, поставити на плиту, і помішуючи, дати закипіти. Варити цукровий сироп 5 хвилин.
4. Вилити гарячий цукровий сироп до ягід, перемішати, накрити кришкою і дати постояти 8 годин.
5. Переносимо каструлю з ягодами на плиту, вмикаємо вогонь і після закипання варимо 20 хвилин. вливаємо сік лимона, перемішуємо, даємо закипіти і варимо тепер 10 хвилин.
6. Готове варення перекладаємо в стерильні баночки, закатуємо стерильними кришками і даємо охолонути. Зберігати можна в погребі, підвалі або коморі.

П’ятихвилинка з аґрусу з цілими ягодами з додаванням соку лимона

Варення П’ятихвилинка – це справжнє диво! Приготувати його швидко і легко, воно зберігає всі корисні речовини свіжих ягід. А завдяки своїй яскравій і соковитій текстурі, варення П’ятихвилинка чудово підходить для випічки, десертів або просто для прикраси сніданку. Ці ласощі точно сподобаються всім любителям солодкого і яскравих смаків.

Що знадобиться:

• Аґрус – 4 склянки по 250 г.
• Вода – 100 мл.
• Цукор пісок – 4 склянки по 250 г.
• Один лимон.

Як готувати

1. Ягоди перебираємо, видаляємо носики і хвостики, промиваємо під проточною водою.
2. Щоб під час варіння вони не розварювалися, кожну ягідку слід проткнути зубочисткою
3. Перекладаємо аґрус у каструлю, вливаємо воду, ставимо на плиту і даємо закипіти.
4. Тепер додаємо цукор і сік одного лимона, перемішуємо і варимо рівно 5 хвилин після закипання.
5. Прибираємо каструлю з вогню і даємо настоятися під кришкою до повного охолодження.
6. Потім знову ставимо на плиту, даємо закипіти, перемішуємо, варимо 5 хвилин.

Готове гаряче варення розливаємо по стерильних банках, закатуємо, даємо охолонути. Прибираємо на зберігання в льох або комору.

Читайте також:
Мариновані помідори з цукром: рецепт в літрових банках
Смачні мариновані огірки з листям вишні – простий рецепт за кроками
Огірки з вишнею і смородиною: маринування на зиму

Варене варення з аґрусу з апельсином і лимоном на зиму

Варення з аґрусу з апельсином і лимоном – це справжній зимовий делікатес! Соковиті ягоди аґрусу, солодкість цукру і кислинка цитрусових створюють неповторний смаковий букет. Аромат цього варення просто заворожує! А завдяки тому, що варення готується без варіння, всі корисні речовини і вітаміни зберігаються в ньому на всі 100%. Це ідеальні ласощі для тих, хто поважає здоровий спосіб життя і любить насолоджуватися яскравими смаками зими.

Що знадобиться:

• 500 г ягід аґрусу.
• 500 г цукрового піску.
• Половинка лимона.
• Половинка апельсина.

Як готувати

1. Ягоди перебрати, обрізати хвостики, промити, просушити на рушнику або дати стекти воді з друшляка.
2. Цитрусові помити під проточною водою, обдати окропом, розрізати на часточки будь-якого розміру, обов’язково видалити кісточки.
3. Ягоди аґрусу перетворити на пюре за допомогою кухонного комбайна. Потім подрібнити шматочки лимона й апельсина та з’єднати обидві суміші. Бажано процес подрібнення повторити ще раз.
4. Готову фруктово-ягідну суміш змішати з цукром, поставити на плиту і варити 30 хвилин, обов’язково помішуючи.

Готове гаряче варення розкласти по стерильних банках, закатати. Зберігати можна як у погребі, так і в коморі.

Королівське варення з аґрусу і лимоном – улюблений рецепт

Царське варення з ягід аґрусу з лимоном – це справжній десерт для справжніх гурманів. Приготувати його зовсім не складно, а взимку ви зможете насолоджуватися дивовижним смаком і яскравим ароматом літньої заготовки.

Що знадобиться:

• 1 кг свіжих аґрусових ягід.
• 2 середніх лимони.
• 800 грамів цукру.
• 200 мл води.

Як готувати

1. Перед початком приготування варення, ягоди аґрусу потрібно ретельно промити й очистити від паличок і листочків. Лимони вимийте і наріжте на дрібні шматочки.
2. Перекладіть ягоди в каструлю і додайте воду. Накрийте кришкою і поставте на середній вогонь, даючи ягодам прокипіти. Потім зменшіть вогонь і дайте ягодам попаритися ще 5-7 хвилин.
3. Додайте в каструлю нарізані лимони та цукор. Увімкніть середній вогонь і дайте всім інгредієнтам довести до кипіння. Періодично помішуйте, щоб цукор повністю розчинився.
4. Зменшіть вогонь і дайте варенню покипіти ще близько 20 хвилин, поки ягоди не стануть м’якими і не розваляться. Потім зніміть каструлю з вогню і дайте варенню охолонути.

Готове варення можна розкласти по стерильних банках і закатати їх, або ж просто зберігати в холодильнику. Приємного апетиту!

Приєднуйтесь до групи https://t.me/village_life1, щоб не пропустити цікаві та корисні матеріали про сільське життя!?