10 салатів, які стануть прикрасою вашого святкового столу: рецепти з екзотичними і оригінальними інгредієнтами

Салати – це невід’ємна частина будь-якого святкового столу. Вони додають різноманіття, кольору, смаку і користі до вашого меню. Але якщо ви хочете зробити свої салати ще більш цікавими і незвичайними, то вам потрібно використовувати екзотичні і оригінальні інгредієнти, які здивують і порадують вас і вашу родину і друзів. У цій статті ми покажемо вам 10 найкращих салатів на день народження, які стануть прикрасою вашого святкового столу. Ви дізнаєтеся, як приготувати салати з морських восьминогів, ананасів, креветок, в’ялених томатів, курячої печінки та інших екзотичних і оригінальних інгредієнтів. Ви будете насолоджуватися не тільки смаком, але і ароматом і виглядом цих салатів. Почнемо!

10 найкращих салатів на день народження

Пікантний салат із курячою печінкою та в’яленими томатами

Поспішаю поділитися з вами ще одним чудовим рецептом. Готується він з гострим перцем. Очистіть його від насіння, промийте та дрібно наріжте. Завдяки цьому смак вийде більш м’яким. Мигдальні пелюстки можете замінити арахісом або насінням.

Інгредієнти

• Куряча печінка – 400 г
• Болгарський перець – 1 шт
• Гострий червоний перець – 1 стручок
• В’ялені помідори – 150 г
• Салатний мікс – 100 г
• Мигдальні пелюстки – 1 ст.л.
• Рослинна олія (без запаху) – 3 ст.л.
• Діжонська гірчиця – 2 ч.л.
• Мелений чорний перець – за смаком
• Сіль – за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Курячу печінку промийте, очистіть від плівок і обсушіть.
2. Розігрійте олію на сковорідці та обсмажте печінку до готовності. Перед вимиканням посоліть і поперчіть.
3. Наріжте в’ялені помідори, очищені болгарський і гострий перець.
4. Змішайте салатний мікс, в’ялені помідори, курячу печінку та обидва види перцю.
5. Додайте сіль, мелений перець, діжонську гірчицю і перемішайте.
6. Викладіть салат на тарілку і присипте мигдальними пелюстками.

Вітамінний салат з морквою, чорносливом та апельсином

Яким би щедрим не було застілля, завжди має бути кілька легких страв. Наприклад, можна подати ось такий простий салат із моркви. Він сподобається вегетаріанцям і всім, хто стежить за фігурою. Часник можна замінити меленим імбиром.

Інгредієнти

• Морква (соковита) – 300 г
• Чорнослив (без кісточки) – 5 шт
• Апельсин (середній) – 1 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Часник – 2 зубчики
• Горіхи (будь-які) – жменя
• Рослинна олія – 3 ст.л.
• Лимонний сік – 1 ст.л.
• Мелений чорний перець – за смаком
• Сіль – за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Моркву очистіть і натріть на спеціальній тертці.
2. Чорнослив промийте окропом і викладіть сушитися на паперовий рушник.
3. Наріжте чорнослив невеликими шматочками.
4. Горіхи підсушіть на сковорідці та злегка подрібніть.
5. Апельсин, ріпчасту цибулю очистіть і наріжте.
6. Розігрійте олію на сковорідці, всипте цибулю та обсмажте до золотистого кольору.
7. Влийте розпечену олію в моркву, проціджуючи крізь залізне ситечко.
8. Додайте чорнослив, горіхи, апельсин і пропущений через прес часник.
9. Посоліть, поперчіть і влийте лимонний сік. Перемішайте салат і приберіть на 40-60 хвилин у холодильник.

Салат Гранатовий браслет з яловичим серцем

Підготовка до урочистості завжди супроводжується приємними клопотами. Як прикрасити будинок, де розмістити гостей і головне – що подати на стіл? Обов’язково включіть у меню салат Гранатовий браслет. Розповідаю, як його готую я!

Інгредієнти

• Яловиче серце (варене) – 350 г
• Буряк (варений) – 300 г
• Картопля (відварена) – 300 г
• Морква (варена) – 2 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Мелений чорний перець – за смаком
• Сіль – за смаком
• Майонез – 200 мл
• Гранат (зерна) – 300 г

Покроковий рецепт приготування

1. Дрібно наріжте яловиче серце та очищену цибулю.
2. Буряк, моркву та картоплю натріть на крупній тертці.
3. У центр тарілки поставте склянку. Вона дозволить надати салату кільцеподібної форми.
4. Викладіть картоплю, посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
5. Наступними шарами викладіть яловиче серце, цибулю та моркву. Додайте сіль, перець і трохи майонезу.
6. Викладіть буряк, знову посоліть і поперчіть. Змастіть майонезом з усіх боків.
7. Прикрасьте салат гранатовими зернами, густо викладаючи їх по всій поверхні.
8. Акуратно вийміть склянку і приберіть салат на 1,5 години в холодильник.

Продовжуємо далі розглядати 10 найкращих салатів на день народження 😊

Салат зі смаженою куркою, картоплею та корейською морквою

Люблю цей салат за простоту і чудовий смак. Куряче філе краще смажити під кришкою або з додаванням води. Головне зробити так, щоб м’ясо вийшло максимально м’яким. Домашню курочку можна проварити, а потім підрум’янити на сковороді.

Інгредієнти

• Куряче філе – 250 г
• Картопля (варена) – 2 шт
• Огірки (середні) – 3 шт
• Корейська морква – 150 г
• Майонез – 3 ст.л.
• Рослинна олія (для смаження) – 2 ст.л.
• Мелений чорний перець – за смаком
• Сіль – за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте.
2. Огірки та очищену картоплю наріжте невеликими брусочками.
3. Розігрійте олію на сковорідці, викладіть філе та обсмажте до готовності.
4. Шматочки смаженої курки наріжте ще дрібніше.
5. Змішайте картоплю, огірки, курку та корейську моркву.
6. Посоліть, поперчіть і заправте салат майонезом.

Вітамінний салат з морської та цвітної капусти

Чудовий рецепт зимового салату. Усі необхідні продукти можна купити в будь-якому магазині, а приготування дивує своєю простотою. Пікантніший варіант виходить, якщо додати кілька зубчиків часнику і трохи червоного перцю.

Інгредієнти

• Морська капуста (маринована) – 300 г
• Цвітна капуста – 250 г
• Кукурудза (консервована) – 100 г
• Зелений горошок (консервований) – 100 г
• Морква – 1 шт
• Рослинна олія – 3 ст.л.
• Лимонний сік – 2 ч.л.
• Соєвий соус – 2 ст.л.
• Мелений чорний перець – за смаком
• Сіль – за смаком
• Вода (окріп) – 2 л

Покроковий рецепт приготування

1. Цвітну капусту розділіть на дрібні суцвіття.
2. Проваріть цвітну капусту в киплячій воді 5-7 хвилин.
3. Зелений горошок і кукурудзу відкиньте на друшляк, промийте.
4. Моркву натріть на спеціальній тертці.
5. Змішайте морську та цвітну капусту, моркву, кукурудзу, зелений горошок.
6. Посоліть, поперчіть, додайте лимонний сік, олію, соєвий соус і перемішайте.

Салат з маринованих восьминогів, печериць і руколи

Любите морепродукти? Неодмінно приготуйте свіжий салат із маринованих восьминогів, печериць і руколи. Таку страву можна запросто подати на святковий стіл. Вона приємно здивує гостей красою та оригінальним смаком.

Інгредієнти

• Восьминіг (маринований) – 200 г
• Печериці – 150 г
• Помідори чері – 1 гілочка
• Селера (стебла) – 100 г
• Оливки – жменя
• Рукола – 50 г
• Вершкове масло – 40 г
• Оливкова олія – 3 ст.л.
• Мелений чорний перець – за смаком
• Сіль – за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Наріжте помідори чері, стебла селери та печериці.
2. Розтопіть вершкове масло на сковорідці, всипте печериці та обсмажте до готовності.
3. Змішайте руколу, помідори, мариновані восьминоги, смажені печериці, селеру й оливки.
4. Посоліть, поперчіть, додайте оливкову олію і перемішайте.

Листковий салат з грибами, корейською морквою та яйцем

Листкові салати можна готувати з найрізноманітніших інгредієнтів. Головне, щоб вони гармонійно поєднувалися за смаком і кольором. Сьогодні пропоную готувати зі смажених грибів, овочів і яєць. Така страва під силу навіть кулінарам-початківцям!

Інгредієнти

• Гриби – 300 г
• Корейська морква – 200 г
• Яйця курячі (варені) – 3 шт
• Картопля (варена) – 250 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Майонез – 150 мл
• Рослинна олія – 2 ст.л.
• Зелень (будь-яка) – кілька гілочок
• Мелений чорний перець – за смаком
• Сіль – за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Гриби промийте та дрібно наріжте.
2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння та подрібніть.
3. Розігрійте олію на сковорідці, викладіть цибулю з грибами та обсмажте до готовності.
4. Картоплю, яйця очистіть і натріть на тертці.
5. Викладіть салат шарами в такій послідовності: картопля, смажені гриби, корейська морква і яйця. Після кожного шару додавайте сіль, перець і майонез.
6. Можна присипати зеленню, прикрасити грибами або шматочками варених овочів. Перед подачею поставте салат на кілька годин у холодильник.

Продовжуємо далі розглядати 10 найкращих салатів на день народження 😊

Салат з креветками, руколою та цикорієм

Цей салат із креветками я одного разу спробувала в затишному італійському ресторанчику. Повинна сказати, що відтоді минуло вже багато років, але його чудовий смак я досі не можу забути. Давайте спробуємо приготувати цю приголомшливу страву вдома!

Інгредієнти

• Креветки (охолоджені) – 400 г
• Рукола – 1 пучок
• Цикорій (радіккіо) – 100 г
• Авокадо – 1 шт
• Мигдальні пелюстки – 1 ст.л.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Лимонний сік – 1 ст.л.
• Оливкова олія – 3 ст.л.
• Мелений чорний перець – за смаком
• Морська сіль – за смаком
• Вода (окріп) – 800 мл

Покроковий рецепт приготування

1. Креветки промийте окропом, остудіть і очистіть від панцирів.
2. Авокадо очистіть від шкірки, наріжте і збризніть лимонним соком.
3. Цикорій радиккіо нашаткуйте тонкою соломкою.
4. Руколу промийте, обтрусіть і викладіть сушитися на рушник.
5. Змішайте руколу, креветки, цикорій і мигдалеві пелюстки.
6. Додайте мелений перець, сіль, оливкову олію й акуратно перемішайте.
7. Викладіть салат на тарілку, прикрасьте віялом з авокадо і присипте насінням кунжуту.

Салат з м’ясом та овочами

У моїй родині свіжі салати з овочів дуже популярні. Іноді, щоб зробити їх ситнішими, я додаю м’ясо. У цьому рецепті я розповім, як готувати з куркою. Також можна використовувати свинину, індичку, яловичину або баранину.

Інгредієнти

• Куряче філе – 400 г
• Болгарський перець (великий) – 1 шт
• Помідори чері – 200 г
• Цибуля фіолетова (велика) – 1 шт
• Салатний мікс – 200 г
• Рослинна олія – 2 ст.л.
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Бальзамічний оцет – 2 ч.л.
• Мелений чорний перець – за смаком
• Сіль – за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Куряче філе промийте і ретельно обсушіть паперовим рушником.
2. Присипте меленим перцем, сіллю і залиште на 10 хвилин за кімнатної температури.
3. Розігрійте рослинну олію на пательні та обсмажте філе до готовності.
4. Викладіть курку на паперову серветку, щоб видалити зайву олію.
5. Наріжте помідори чері, очищені болгарський перець і цибулю.
6. Змішайте куряче філе, овочі та салатний мікс.
7. Додайте сіль, мелений перець, оливкову олію та бальзамічний оцет.

Салат з тунцем, руколою та грибами

Чудовий салат, коли хочеться чогось цікавого, але зовсім немає часу. Незвичайний смак забезпечує велика кількість інгредієнтів – тунець, рукола, гриби, стручкова квасоля та кукурудза. Але при цьому нічого з них не потрібно довго готувати.

Інгредієнти

• Тунець (консервований) – 1 банка
• Болгарський перець – 0.5 шт
• Огірки – 0.5 шт
• Печериці – 3-5 шт
• Рукола – 30 г
• Салатний мікс – 30 г
• Кукурудза – 50 г
• Стручкова квасоля – 60 г
• Оливкова олія – 1 ст.л.
• Бальзамічний оцет – 1 ч.л.
• Спеції та приправи – 0.5 ч.л.

Покроковий рецепт приготування

1. Стручкову квасолю приваріть до м’якості – близько 4-5 хвилин.
2. Промийте всю зелень, овочі та гриби, і зніміть шкірку з печериць.
3. Наріжте печериці пластинками, огірок – половинками кружечків, а перець – соломкою.
4. Перемішайте всі інгредієнти, крім тунця, і викладіть у тарілку. Змішайте оливкову олію, бальзамік і спеції, і заправте салат.
5. Розімніть тунця виделкою і викладіть зверху.

Салат з курячої печінки та зелені з апельсиново-журавлинним соусом

Страва гідна святкового столу! Прочитайте рецепт уважно і переконайтеся в тому, наскільки просто все готується. Соус має вийти кисло-солодким. Обов’язково куштуйте його в процесі варіння і за необхідності додавайте цукор.

Інгредієнти
Для салату:

• Куряча печінка – 400 г
• Помідори чері – 200 г
• Салатний мікс – 300 г
• Рослинна олія – 4 ст.л.
• Мелений чорний перець – за смаком
• Сіль – за смаком

Для соусу:

• Журавлина – 300 г
• Мед (рідкий) – 3 ст.л.
• Апельсиновий сік – 100 мл
• Кардамон (мелений) – 0,25 ч.л.
• Мелена кориця – 0,25 ч.л.
• Сіль – за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Курячу печінку промийте, очистіть від плівок і гарненько обсушіть.
2. Розігрійте рослинну олію на пательні, викладіть печінку та обсмажте до готовності. Перед вимиканням посоліть і поперчіть.
3. Наріжте помідори чері та остиглу печінку.
4. Промиту журавлину помістіть у сотейник і залийте апельсиновим соком.
5. Доведіть суміш до кипіння і томіть на повільному вогні 10-15 хвилин.
6. Додайте спеції, сіль, мед і через 1 хвилину вимкніть.
7. Подрібніть соус занурювальним блендером і остудіть.
8. Змішайте курячу печінку, салатний мікс і помідори. Додайте трохи солі та меленого перцю.
9. Викладіть салат на тарілку і полийте ягідним соусом.

Салат Чоловічі мрії з ананасом

У класичному рецепті використовуються тільки м’ясо, яйця, сир і маринована цибуля. Якщо вам не вистачає соковитості, спробуйте приготувати салат Чоловічі мрії з ананасом. На мій погляд, така версія страви набагато смачніша за оригінальну.

Інгредієнти

• Куряче філе (варене) – 400 г
• Ананас (консервований) – 150 г
• Яйця курячі (варені) – 4 шт
• Сир – 100 г
• Цибуля – 2 шт
• Майонез – 100 мл
• Яблучний оцет – 3 ст.л.
• Цукор – 0,5 ч.л.
• Мелений чорний перець – за смаком
• Сіль – за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте і промийте під проточною водою.
2. Змішайте цибулю з оцтом і цукром, приберіть убік на 5 хвилин.
3. Наріжте куряче філе й ананас. Сир натріть на дрібній тертці.
4. Яйця очистіть від шкаралупи, розділіть на білки і жовтки, натріть на тертці окремо.
5. Викладіть салат шарами в такій послідовності: білки, маринована цибуля, куряче філе, ананас і жовтки.
6. Після кожного шару додавайте за смаком сіль, мелений перець і майонез.
7. Присипте тертим сиром і прикрасьте на свій розсуд. Готовий салат Чоловічі мрії неодмінно має кілька годин постояти в холодильнику.

Читайте також:

• Салати та закуски на день народження: оригінальні і легкі рецептів
• Салати На День Народження: прості, найкращі, смачні, цікаві, меню
• Бутерброди на Новий 2024 рік: найсмачніші рецепти