Салати – це невід’ємна частина будь-якого святкового столу. Вони додають різноманіття, кольору, смаку і користі до вашого меню. Але якщо ви хочете зробити свої салати ще більш цікавими і незвичайними, то вам потрібно використовувати екзотичні і оригінальні інгредієнти, які здивують і порадують вас і вашу родину і друзів. У цій статті ми покажемо вам 10 найкращих салатів на день народження, які стануть прикрасою вашого святкового столу. Ви дізнаєтеся, як приготувати салати з морських восьминогів, ананасів, креветок, в’ялених томатів, курячої печінки та інших екзотичних і оригінальних інгредієнтів. Ви будете насолоджуватися не тільки смаком, але і ароматом і виглядом цих салатів. Почнемо!
10 найкращих салатів на день народження
Пікантний салат із курячою печінкою та в’яленими томатами
Поспішаю поділитися з вами ще одним чудовим рецептом. Готується він з гострим перцем. Очистіть його від насіння, промийте та дрібно наріжте. Завдяки цьому смак вийде більш м’яким. Мигдальні пелюстки можете замінити арахісом або насінням.
Інгредієнти
- Куряча печінка – 400 г
- Болгарський перець – 1 шт
- Гострий червоний перець – 1 стручок
- В’ялені помідори – 150 г
- Салатний мікс – 100 г
- Мигдальні пелюстки – 1 ст.л.
- Рослинна олія (без запаху) – 3 ст.л.
- Діжонська гірчиця – 2 ч.л.
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Курячу печінку промийте, очистіть від плівок і обсушіть.
- Розігрійте олію на сковорідці та обсмажте печінку до готовності. Перед вимиканням посоліть і поперчіть.
- Наріжте в’ялені помідори, очищені болгарський і гострий перець.
- Змішайте салатний мікс, в’ялені помідори, курячу печінку та обидва види перцю.
- Додайте сіль, мелений перець, діжонську гірчицю і перемішайте.
- Викладіть салат на тарілку і присипте мигдальними пелюстками.
Вітамінний салат з морквою, чорносливом та апельсином
Яким би щедрим не було застілля, завжди має бути кілька легких страв. Наприклад, можна подати ось такий простий салат із моркви. Він сподобається вегетаріанцям і всім, хто стежить за фігурою. Часник можна замінити меленим імбиром.
Інгредієнти
- Морква (соковита) – 300 г
- Чорнослив (без кісточки) – 5 шт
- Апельсин (середній) – 1 шт
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Часник – 2 зубчики
- Горіхи (будь-які) – жменя
- Рослинна олія – 3 ст.л.
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Моркву очистіть і натріть на спеціальній тертці.
- Чорнослив промийте окропом і викладіть сушитися на паперовий рушник.
- Наріжте чорнослив невеликими шматочками.
- Горіхи підсушіть на сковорідці та злегка подрібніть.
- Апельсин, ріпчасту цибулю очистіть і наріжте.
- Розігрійте олію на сковорідці, всипте цибулю та обсмажте до золотистого кольору.
- Влийте розпечену олію в моркву, проціджуючи крізь залізне ситечко.
- Додайте чорнослив, горіхи, апельсин і пропущений через прес часник.
- Посоліть, поперчіть і влийте лимонний сік. Перемішайте салат і приберіть на 40-60 хвилин у холодильник.
Салат Гранатовий браслет з яловичим серцем
Підготовка до урочистості завжди супроводжується приємними клопотами. Як прикрасити будинок, де розмістити гостей і головне – що подати на стіл? Обов’язково включіть у меню салат Гранатовий браслет. Розповідаю, як його готую я!
Інгредієнти
- Яловиче серце (варене) – 350 г
- Буряк (варений) – 300 г
- Картопля (відварена) – 300 г
- Морква (варена) – 2 шт
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
- Майонез – 200 мл
- Гранат (зерна) – 300 г
Покроковий рецепт приготування
- Дрібно наріжте яловиче серце та очищену цибулю.
- Буряк, моркву та картоплю натріть на крупній тертці.
- У центр тарілки поставте склянку. Вона дозволить надати салату кільцеподібної форми.
- Викладіть картоплю, посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
- Наступними шарами викладіть яловиче серце, цибулю та моркву. Додайте сіль, перець і трохи майонезу.
- Викладіть буряк, знову посоліть і поперчіть. Змастіть майонезом з усіх боків.
- Прикрасьте салат гранатовими зернами, густо викладаючи їх по всій поверхні.
- Акуратно вийміть склянку і приберіть салат на 1,5 години в холодильник.
Продовжуємо далі розглядати 10 найкращих салатів на день народження 😊
Салат зі смаженою куркою, картоплею та корейською морквою
Люблю цей салат за простоту і чудовий смак. Куряче філе краще смажити під кришкою або з додаванням води. Головне зробити так, щоб м’ясо вийшло максимально м’яким. Домашню курочку можна проварити, а потім підрум’янити на сковороді.
Інгредієнти
- Куряче філе – 250 г
- Картопля (варена) – 2 шт
- Огірки (середні) – 3 шт
- Корейська морква – 150 г
- Майонез – 3 ст.л.
- Рослинна олія (для смаження) – 2 ст.л.
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте.
- Огірки та очищену картоплю наріжте невеликими брусочками.
- Розігрійте олію на сковорідці, викладіть філе та обсмажте до готовності.
- Шматочки смаженої курки наріжте ще дрібніше.
- Змішайте картоплю, огірки, курку та корейську моркву.
- Посоліть, поперчіть і заправте салат майонезом.
Вітамінний салат з морської та цвітної капусти
Чудовий рецепт зимового салату. Усі необхідні продукти можна купити в будь-якому магазині, а приготування дивує своєю простотою. Пікантніший варіант виходить, якщо додати кілька зубчиків часнику і трохи червоного перцю.
Інгредієнти
- Морська капуста (маринована) – 300 г
- Цвітна капуста – 250 г
- Кукурудза (консервована) – 100 г
- Зелений горошок (консервований) – 100 г
- Морква – 1 шт
- Рослинна олія – 3 ст.л.
- Лимонний сік – 2 ч.л.
- Соєвий соус – 2 ст.л.
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
- Вода (окріп) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
- Цвітну капусту розділіть на дрібні суцвіття.
- Проваріть цвітну капусту в киплячій воді 5-7 хвилин.
- Зелений горошок і кукурудзу відкиньте на друшляк, промийте.
- Моркву натріть на спеціальній тертці.
- Змішайте морську та цвітну капусту, моркву, кукурудзу, зелений горошок.
- Посоліть, поперчіть, додайте лимонний сік, олію, соєвий соус і перемішайте.
Салат з маринованих восьминогів, печериць і руколи
Любите морепродукти? Неодмінно приготуйте свіжий салат із маринованих восьминогів, печериць і руколи. Таку страву можна запросто подати на святковий стіл. Вона приємно здивує гостей красою та оригінальним смаком.
Інгредієнти
- Восьминіг (маринований) – 200 г
- Печериці – 150 г
- Помідори чері – 1 гілочка
- Селера (стебла) – 100 г
- Оливки – жменя
- Рукола – 50 г
- Вершкове масло – 40 г
- Оливкова олія – 3 ст.л.
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Наріжте помідори чері, стебла селери та печериці.
- Розтопіть вершкове масло на сковорідці, всипте печериці та обсмажте до готовності.
- Змішайте руколу, помідори, мариновані восьминоги, смажені печериці, селеру й оливки.
- Посоліть, поперчіть, додайте оливкову олію і перемішайте.
Листковий салат з грибами, корейською морквою та яйцем
Листкові салати можна готувати з найрізноманітніших інгредієнтів. Головне, щоб вони гармонійно поєднувалися за смаком і кольором. Сьогодні пропоную готувати зі смажених грибів, овочів і яєць. Така страва під силу навіть кулінарам-початківцям!
Інгредієнти
- Гриби – 300 г
- Корейська морква – 200 г
- Яйця курячі (варені) – 3 шт
- Картопля (варена) – 250 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Майонез – 150 мл
- Рослинна олія – 2 ст.л.
- Зелень (будь-яка) – кілька гілочок
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Гриби промийте та дрібно наріжте.
- Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння та подрібніть.
- Розігрійте олію на сковорідці, викладіть цибулю з грибами та обсмажте до готовності.
- Картоплю, яйця очистіть і натріть на тертці.
- Викладіть салат шарами в такій послідовності: картопля, смажені гриби, корейська морква і яйця. Після кожного шару додавайте сіль, перець і майонез.
- Можна присипати зеленню, прикрасити грибами або шматочками варених овочів. Перед подачею поставте салат на кілька годин у холодильник.
Продовжуємо далі розглядати 10 найкращих салатів на день народження 😊
Салат з креветками, руколою та цикорієм
Цей салат із креветками я одного разу спробувала в затишному італійському ресторанчику. Повинна сказати, що відтоді минуло вже багато років, але його чудовий смак я досі не можу забути. Давайте спробуємо приготувати цю приголомшливу страву вдома!
Інгредієнти
- Креветки (охолоджені) – 400 г
- Рукола – 1 пучок
- Цикорій (радіккіо) – 100 г
- Авокадо – 1 шт
- Мигдальні пелюстки – 1 ст.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Оливкова олія – 3 ст.л.
- Мелений чорний перець – за смаком
- Морська сіль – за смаком
- Вода (окріп) – 800 мл
Покроковий рецепт приготування
- Креветки промийте окропом, остудіть і очистіть від панцирів.
- Авокадо очистіть від шкірки, наріжте і збризніть лимонним соком.
- Цикорій радиккіо нашаткуйте тонкою соломкою.
- Руколу промийте, обтрусіть і викладіть сушитися на рушник.
- Змішайте руколу, креветки, цикорій і мигдалеві пелюстки.
- Додайте мелений перець, сіль, оливкову олію й акуратно перемішайте.
- Викладіть салат на тарілку, прикрасьте віялом з авокадо і присипте насінням кунжуту.
Салат з м’ясом та овочами
У моїй родині свіжі салати з овочів дуже популярні. Іноді, щоб зробити їх ситнішими, я додаю м’ясо. У цьому рецепті я розповім, як готувати з куркою. Також можна використовувати свинину, індичку, яловичину або баранину.
Інгредієнти
- Куряче філе – 400 г
- Болгарський перець (великий) – 1 шт
- Помідори чері – 200 г
- Цибуля фіолетова (велика) – 1 шт
- Салатний мікс – 200 г
- Рослинна олія – 2 ст.л.
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Бальзамічний оцет – 2 ч.л.
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Куряче філе промийте і ретельно обсушіть паперовим рушником.
- Присипте меленим перцем, сіллю і залиште на 10 хвилин за кімнатної температури.
- Розігрійте рослинну олію на пательні та обсмажте філе до готовності.
- Викладіть курку на паперову серветку, щоб видалити зайву олію.
- Наріжте помідори чері, очищені болгарський перець і цибулю.
- Змішайте куряче філе, овочі та салатний мікс.
- Додайте сіль, мелений перець, оливкову олію та бальзамічний оцет.
Салат з тунцем, руколою та грибами
Чудовий салат, коли хочеться чогось цікавого, але зовсім немає часу. Незвичайний смак забезпечує велика кількість інгредієнтів – тунець, рукола, гриби, стручкова квасоля та кукурудза. Але при цьому нічого з них не потрібно довго готувати.
Інгредієнти
- Тунець (консервований) – 1 банка
- Болгарський перець – 0.5 шт
- Огірки – 0.5 шт
- Печериці – 3-5 шт
- Рукола – 30 г
- Салатний мікс – 30 г
- Кукурудза – 50 г
- Стручкова квасоля – 60 г
- Оливкова олія – 1 ст.л.
- Бальзамічний оцет – 1 ч.л.
- Спеції та приправи – 0.5 ч.л.
Покроковий рецепт приготування
- Стручкову квасолю приваріть до м’якості – близько 4-5 хвилин.
- Промийте всю зелень, овочі та гриби, і зніміть шкірку з печериць.
- Наріжте печериці пластинками, огірок – половинками кружечків, а перець – соломкою.
- Перемішайте всі інгредієнти, крім тунця, і викладіть у тарілку. Змішайте оливкову олію, бальзамік і спеції, і заправте салат.
- Розімніть тунця виделкою і викладіть зверху.
Салат з курячої печінки та зелені з апельсиново-журавлинним соусом
Страва гідна святкового столу! Прочитайте рецепт уважно і переконайтеся в тому, наскільки просто все готується. Соус має вийти кисло-солодким. Обов’язково куштуйте його в процесі варіння і за необхідності додавайте цукор.
Інгредієнти
Для салату:
- Куряча печінка – 400 г
- Помідори чері – 200 г
- Салатний мікс – 300 г
- Рослинна олія – 4 ст.л.
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Для соусу:
- Журавлина – 300 г
- Мед (рідкий) – 3 ст.л.
- Апельсиновий сік – 100 мл
- Кардамон (мелений) – 0,25 ч.л.
- Мелена кориця – 0,25 ч.л.
- Сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Курячу печінку промийте, очистіть від плівок і гарненько обсушіть.
- Розігрійте рослинну олію на пательні, викладіть печінку та обсмажте до готовності. Перед вимиканням посоліть і поперчіть.
- Наріжте помідори чері та остиглу печінку.
- Промиту журавлину помістіть у сотейник і залийте апельсиновим соком.
- Доведіть суміш до кипіння і томіть на повільному вогні 10-15 хвилин.
- Додайте спеції, сіль, мед і через 1 хвилину вимкніть.
- Подрібніть соус занурювальним блендером і остудіть.
- Змішайте курячу печінку, салатний мікс і помідори. Додайте трохи солі та меленого перцю.
- Викладіть салат на тарілку і полийте ягідним соусом.
Салат Чоловічі мрії з ананасом
У класичному рецепті використовуються тільки м’ясо, яйця, сир і маринована цибуля. Якщо вам не вистачає соковитості, спробуйте приготувати салат Чоловічі мрії з ананасом. На мій погляд, така версія страви набагато смачніша за оригінальну.
Інгредієнти
- Куряче філе (варене) – 400 г
- Ананас (консервований) – 150 г
- Яйця курячі (варені) – 4 шт
- Сир – 100 г
- Цибуля – 2 шт
- Майонез – 100 мл
- Яблучний оцет – 3 ст.л.
- Цукор – 0,5 ч.л.
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте і промийте під проточною водою.
- Змішайте цибулю з оцтом і цукром, приберіть убік на 5 хвилин.
- Наріжте куряче філе й ананас. Сир натріть на дрібній тертці.
- Яйця очистіть від шкаралупи, розділіть на білки і жовтки, натріть на тертці окремо.
- Викладіть салат шарами в такій послідовності: білки, маринована цибуля, куряче філе, ананас і жовтки.
- Після кожного шару додавайте за смаком сіль, мелений перець і майонез.
- Присипте тертим сиром і прикрасьте на свій розсуд. Готовий салат Чоловічі мрії неодмінно має кілька годин постояти в холодильнику.
Читайте також: